봄이 오면 봄이 오면 봄이 오면 8인의 미식가에게 봄이면 자석처럼 당기는 나만의 맛집을 물었다. 전우치(<엘로퀀스> 편집장) 봄에는 역시 통영이다. 분소식당(경남 통영시 통영해안로 207)은 전국구 봄철 음식으로 떠오른 도다리 쑥국으로 유명한 집이다. 살이 통통하게 오른 봄 도다리의 고소함과 겨울 해풍을 뚫고 봄을 맞이한 어린 쑥의 쌉싸래한 By 문은정|
부어크를 거닐다 부어크를 거닐다 부어크를 거닐다 연희동 부어크가 오픈 5주년을 기념하여 <A Walk In the Golden Drops> 전시를 선보인다. 차의 풍미를 좌지우지하는 마지막 한 방울을 의미하는 골든 드롭 Golden Drops을 주제로 음식과 공간, 사람의 유기적인 관계가 서정적인 감성으로 확장되는 과정을 담았다. "오랫동안 음식으로 표현하는 작업을 By 문은정|
예쁘고 맛좋은 생선 요리 레시피 예쁘고 맛좋은 생선 요리 레시피 예쁘고 맛좋은 생선 요리 레시피 식탁에 뚜렷한 존재감이 필요할 때, 냉동실에 고이 모셔둔 큰 생선을 꺼내본다. 1 튜나 카츠 햄버거 2 참치 라임 카나페 참치 잡는 즉시 냉동시키는 참치는 해동이 중요한 생선이다. 냉장고에 넣어 천천히 해동하거나 시간이 없다면 소금을 넣은 얼음물에 담그는 By 문은정|
봄날의 여의도에서 봄날의 여의도에서 봄날의 여의도에서 벚꽃 흐드러지는 여의도에서 차 한 잔 마셔볼까. 서울에서 봄이 가장 무르익은 곳을 찾는다면 단연 여의도다. 섬을 수놓은 벚꽃의 향연을 바라보고 있노라면 마치 봄이라는 계절로 다이빙을 하는 기분마저 드니까. 콘래드 서울의 티 파티 스프링 블라썸은 그 한복판에서 티를 마시며 봄을 충분히 By 문은정|
L7의 홍대 스타일 L7의 홍대 스타일 L7의 홍대 스타일 L7이 강남점에 이어 순식간에 홍대점을 오픈했다. 자유분방한 예술혼이 듬뿍 담긴 인테리어가 시선을 끈다. 19층과 20층 코너에 위치한 스튜디오 스위트에서는 홍대의 전경이 한눈에 내려다보이며, 객실과 테라스를 함께 즐길 수 있는 로아시스 스위트도 준비되어 있다. 21층에 위치한 블루 루프 라운지에서는 미술, By 문은정|
프랑스 천재 셰프가 온다 프랑스 천재 셰프가 온다 프랑스 천재 셰프가 온다 미쉐린 3스타 셰프인 파스칼 바흐보가 제주 해비치 호텔에서 갈라디너를 선보인다. 프랑스의 미쉐린 3스타 셰프 파스칼 바흐보 Pascal Barbot가 오는 4월 25일부터 28일까지 나흘간 제주 해비치 호텔에서 갈라 디너를 선보인다. 그는 프랑스 파리에 위치한 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘라스트랑스 L’Astrance’의 오너 셰프로 By 문은정|
네스프레소의 새로운 시작 네스프레소의 새로운 시작 네스프레소의 새로운 시작 네스프레소의 신제품 ‘버츄오’는 고압 추출로 커피를 뽑는 기존 제품과 달리 센트리퓨전 회전 추출 방식을 쓰는 2세대 캡슐 머신이다. 회전 추출을 하다 보니 두터운 층의 크레마와 깊은 바디감이 특징. 머신이 캡슐에 적힌 바코드를 읽어 추출 시간과 속도, 온도, 커피 스타일, By 문은정|
라심×밍글스 라심×밍글스 라심×밍글스 미쉐린 가이드 서울이 ‘4핸즈 다이닝’을 선보인다. 오사카의 미쉐린 2스타 프렌치 레스토랑인 ‘라 심’의 유스케 타카타 셰프와 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘밍글스’의 강민구 셰프의 협업으로 선보이는 이번 행사는 ‘한국의 봄’을 주제로 우리나라에서 초봄에 나는 식재료를 활용해 형상화한 8코스를 선보일 예정이다. By 문은정|
PRODUCT OF DACOR PRODUCT OF DACOR PRODUCT OF DACOR 프리미엄 빌트인 주방 가전인 데이코는 모더니스트와 헤리티지 컬렉션의 두 가지 라인업으로 구성된다. 특히 데이코의 모더니스트 컬렉션은 삼성전자의 냉각, 디스플레이, 스마트 홈 등의 기술과 데이코의 쿠킹 성능, 럭셔리 미학이 결합된 상품. 미국의 유명 요리학교인 CIA 교수진의 자문을 얻어 개발했다. 올해 국내 By 문은정|
뵈브클리코의 케이크 뵈브클리코의 케이크 뵈브클리코의 케이크 케이크지만 케이크는 아니다. 뵈브 클리코 로제 200주년 케이크는 마담 클리코에 대한 헌사를 담은 한정판 샴페인이다. 본래 로제 샴페인은 엘더베리를 사용해 색을 냈는데, 이는 보기는 좋았으나 맛까지 만족시키기엔 역부족이었다. 이에 마담 클리코는 1818년 부지 Bouzy 지역의 레드 와인을 블렌딩해 로제 샴페인을 탄생시켰다. By 문은정|
