조금 남다른 소스 조금 남다른 소스 조금 남다른 소스 찬장에 넣어두고 자꾸자꾸 쓰고 싶은 이색 소스 아홉 병. 푸른색과 갈색 나무 패널은 모두 키엔호. 나무 도마는 웨스트엘름. 나무 바구니와 러그, 하얀색 볼, 파스타를 담은 유리 저그, 나무 손잡이의 수저는 모두 자라홈. (왼쪽부터) 1 치우챠우 칠리오일 치우챠우는 중국 챠오져우 By 문은정|
크루그를 즐기는 방법 크루그를 즐기는 방법 크루그를 즐기는 방법 크루그를 떠올리면 혁신이라는 단어가 먼저 생각난다. 전통에 얽매이기보다 샴페인을 즐기는 색다른 방법을 끊임없이 제시하는 도전적인 하우스이기 때문. 크루그를 한 병 샀다면 다음의 방법을 시도해볼 일이다. 먼저 샴페인병의 뒷면 레이블에 인쇄된 6자리 크루그 ID를 찾는다. 웹사이트나 앱, 트위터, 페이스북 메신저 앱에 By 문은정|
호치민에서 먹은 아침 호치민에서 먹은 아침 호치민에서 먹은 아침 동네 시장에서 장을 본 뒤 아침을 해먹었다. 그렇게 경험한 베트남의 맛은 또 달랐다. 열대 몬순 기후인 베트남은 식재료의 천국이다. 어쩌면 호치민은 휴가지로 적당한 곳이 아니었을지도 모른다. 다낭도 나트랑도 아닌 호치민, 그 복잡한 도시. 하지만 룰렛 판을 돌리다 툭 By 문은정|
토사 요리를 아시나요 토사 요리를 아시나요 토사 요리를 아시나요 신사동에 토사 요리 전문점 로만테이가 문을 열었다. 토사 요리란 조선시대, 일본 토사 지역(고치현)으로 끌려간 조선인들이 도토리묵이나 곤약, 두부, 짚불 요리 등을 알려주었고 그것이 자체적으로 발전한 것이다. 대표적인 토사 요리로는 와라야키를 들 수 있는데, 기장에서 꼼장어를 굽듯 태평양에서 건져올린 가다랑어를 By 문은정|
MODERN TEATIME MODERN TEATIME MODERN TEATIME 현대적으로 풀어낸 전통적인 티 푸드와 향긋한 홍차 한잔. 영원히 잡아두고 싶은 그 아늑한 시간. 푸딩처럼 굳힌 허니 진저 젤리와 기하학적인 모양을 살려 디자인한 레몬 양귀비씨 케이크. 케이크&젤리 Cake&Jelly 애프터눈 티와 함께 곁들이는 트레이는 총 3단으로 이뤄진다. 1단은 By 문은정|
그날, 바다 그날, 바다 그날, 바다 타인의 눈을 통해 풍경을 들여다보는 일. 그것은 분명 직접 마주하는 것 못지않게 흥미로운 일이다. 미술 여행작가 최상운의 <그날, 바다>는 시시각각 변하는 바다의 아름다움을 담은 책이다. 그리스의 미코노스, 모로코의 탕헤르, 제주 비양도와 우도, 스페인의 산 세바스티안 등 수많은 바다를 바라보는 작가의 By 문은정|
7인의 로제 7인의 로제 7인의 로제 레드의 바디감과 화이트의 산뜻함을 모두 지닌 로제는 최근 들어 더욱 각광받는 와인이다. 어떤 음식과 페어링해도 잘 어울릴뿐더러 와인 초심자에게도 부담 없다. 와인 애호가 7인에게 가장 아끼는 로제 와인이 무엇인지 물었다. 화병과 물잔, 골드 컬러의 볼과 수저는 모두 자라홈. 나무 By 문은정|
크루그X버섯 크루그X버섯 크루그X버섯 크루그가 한국의 미식 씬을 뜨겁게 달구고 있는 4인의 셰프와 푸드 페어링 메뉴를 선보인다. 감자, 달걀에 이어 올해는 버섯이다. 흔한 재료로 흔치 않은 페어링 메뉴를 선보이는 크루그의 글로벌 프로젝트 말이다. 크루그는 매번 한 가지 식재료를 선정하여 전세계 유명 셰프들과의 협업을 진행해왔다. 국내에서는 By 문은정|
제주에서 한 잔 제주에서 한 잔 제주에서 한 잔 제주로 여행 간다면 꼭 마셔봐야 할 맥주 하나. 8월에는 어떤 맥주를 마셔볼까? 제주로의 여행을 계획 중이라면 최근 출시한 제주 위트 에일도 좋겠다. 세계적인 브루마스터 개릿 올리버 Garrett Oliver가 개발해 더욱 주목 받았다. 그는 맥주를 음식과 매칭하는 ‘페어링 Pairing’ 개념을 전파한 By 문은정|
예술 작품이 된 로얄샬루트 예술 작품이 된 로얄샬루트 예술 작품이 된 로얄샬루트 프리미엄 스카치위스키 브랜드 로얄샬루트가 영국의 유명 벽지 디자이너 안젤라 그라운드워터와의 협업으로 ‘로얄샬루트 21년 리젠트 뱅킷 패키지’를 출시한다. 페르노리카 코리아의 프리미엄 스카치위스키 브랜드 로얄샬루트가 추석을 맞아 영국의 유명 벽지 디자이너 안젤라 그라운드워터와의 협업으로 ‘로얄샬루트 21년 리젠트 뱅킷 패키지’를 출시한다. 영국 역사에서도 최고의 By 문은정|
