Natural Inspiration Natural Inspiration Natural Inspiration 검이불루 화이불치. 검소하나 누추하지 않고, 화려하나 사치스럽지 않은 맛을 구현하는 이충후 셰프의 세 번째 제로 컴플렉스. 단새우 위에 루바브 피클과 꿀식초 젤리를 섞어 올린 아뮤즈 부쉬. 위에는 루바브로 만든 폼과 여러 가지 허브를 올렸다. 단독주택을 개조해 만든 By 김민지|
빙수 열전 빙수 열전 빙수 열전 빙수의 계절이 돌아왔다. 열 오른 머릿속까지 시원하게 만들어줄 빙수 맛집 네 곳을 소개한다. 쇼콜라티에의 프로즌 디저트, 피에르 마르콜리니 망고 코코넛 빙수와 망고 파르페 세계 최고의 쇼콜라티에가 선보이는 빙수는 어떤 맛일까. 세계 파티셰리 챔피언십 우승자이자 벨기에 왕실의 공식 쇼콜라티에로 By 메종|
정열의 맛 정열의 맛 정열의 맛 스페인 남부의 활기찬 생동감과 맛있는 타파스 요리를 즐길 수 있는 까사 루이사를 소개한다. 와인과 곁들이기 좋은 간단한 타파스 요리를 맛볼 수 있다. 로만 포르넬 셰프를 필두로 한 스페인 셰프들의 모습. 여름이 성큼 다가오고 있다. 파리의 여름은 By 김민지|
가을 페스타 가을 페스타 가을 페스타 르크루제의 신제품 아가베 컬러의 고메 밥솥과 스톤웨어로 풍요로운 가을 식탁을 완성해보자. 다채로운 컬러감과 뛰어난 기능성으로 많은 마니아층을 보유한 르크루제의 시작은 1925년 프랑스 북부의 작은 마을로 거슬러 올라간다. 무쇠 주물 전문가인 아르망 드사제르와 에나멜 도색 전문가인 옥타브 오베크가 공동으로 By 김민지|
촉촉한 생면 파스타 맛집 촉촉한 생면 파스타 맛집 촉촉한 생면 파스타 맛집 수분이 많고 쫄깃한 식감이 매력적인 생면 파스타. 고소한 풍미가 가득한 생면 파스타 전문 레스토랑 세 곳을 찾았다. 압구정에서 찾은 프레시 이탤리언, 세이지 앤 버터 레몬 허브 쉬림프 파스타 가오픈을 시작한 지 아직 채 한 달이 되지 않았다는 소식에 By insuog2023.com|
데비스의 새로운 주방 데비스의 새로운 주방 데비스의 새로운 주방 창덕궁 전각의 기와 지붕이 그림처럼 펼쳐지는 원서동 끝자락. 앤디앤뎁 윤원정 상무의 새로운 주방이자 일터, 비스트로 데비스가 문을 열었다. 마치 어느 가정집에 초대된 듯한 분위기를 자아내는 데비스의 주방 모습. 20년이 넘는 세월 동안 김석원 대표와 함께 패션 By 김민지|
정성으로 만든 달콤한 선물 정성으로 만든 달콤한 선물 정성으로 만든 달콤한 선물 구 옛날 과자, 현 K-디저트로 불리는 한국의 전통 과자가 프리미엄 선물로 각광받고 있다. 소중한 사람에게 다가오는 추석을 빌려 감사한 마음을 전해보자. 골든피스 지난 5월, 서울시 용산구 한남동에 프리미엄 약과 브랜드 골든피스가 문을 열었다. 한국어로 금쪽, 아주 귀한 By 강성엽|
건축이 아름다운 카페 건축이 아름다운 카페 건축이 아름다운 카페 카페의 완성이 커피 맛이라면, 공간의 완성은 아름다운 건축이다. 맛있는 건축 경험을 누릴 수 있는 카페를 모았다. 삶의 세 번째 공간, 공간태리 오늘날 삶에는 꼭 필요한 공간이 있다. 첫 번째는 ‘집’이 있고, 두 번째로 ‘일터’가 있다면, 세 번째로는 커뮤니티 공간이다. 휴식과 By 강성엽|
루이 비통과 떠나는 미식 여행 루이 비통과 떠나는 미식 여행 루이 비통과 떠나는 미식 여행 다가올 5월, 루이 비통 메종 서울에서 세 번째 팝업 레스토랑을 연다는 소식이 들려왔다. 피에르 상 보이에, 알랭 파사르의 명성을 이을 다음 셰프는 과연 누구일까! 그 주인공은 바로 영국 런던의 미쉐린 2스타 레스토랑 이코이 Ikoyi의 총괄 셰프 By 김민지|
California Almonds Snack Week 2023 California Almonds Snack Week 2023 California Almonds Snack Week 2023 캘리포니아 아몬드 협회와 <메종>이 약 2주간 캘리포니아 아몬드를 활용해 다양한 한정판 아몬드 간식을 선보이는 캠페인을 진행했다. ‘캘리포니아 아몬드 스낵 위크 2023’의 시작을 알리는 뜨거운 오프닝 현장을 생생히 담았다. 지난 2월 13일, 한남동 타르틴 베이커리가 분주한 움직임으로 들썩였다. 캘리포니아 By 김민지|
