샌드위치&샐러드 노하우

바쁠 때 끼니를 대충 때우기 위해 찾는 샌드위치의 시대는 갔다. 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 '샌드위치와 샐러드'편. 그릴드 베지터블 샌드위치 노랑 • 빨강 파프리카 1개씩, 주키니(돼지호박) 1/3개, 올리브 오일 소금• 후춧가루 • 버터 조금씩, 마요네즈 1컵, 홀그레인 머스터드• 살구잼

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[메종지식] 실리콘 예찬

말랑말랑한 질감 그리고 안전한 재질의 실리콘. 살림의 여왕이 실리콘 조리도구에 주목하는 이유. 요즘 가장 주목 받는 조리도구를 꼽는다면 단연 실리콘 제품이다. 우선 이들은 시각적인 효과가 뛰어나다. 선명한 컬러와 다양한 디자인은 한눈에 봐도 반할 만큼 매력적이다. 특히 톡톡 튀는 색상은 생동감

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느낌 있게 즐겨보는 길거리 와인 4

나들이 가기 딱 좋은 야외 노상의 계절이 돌아왔다. 와인을 테이크아웃해 길거리에 걸터앉아 한낮의 여유를 즐겨보자. 마치 파리지엥이 된 것만 같은 기분을 느낄 수 있을 것이다.   01 해방촌 골목길, 어글라스오브 @aglassof.kr @aglassof.kr 해방촌에 위치한 골목길에서 아이스크림과 와인을

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컬러풀한 디자인에 도취되는 인도 퐁디셰리

옛 프랑스 식민지였던 인도 남동부 코로만델 해안의 퐁디셰리(Pondicherry). 우아함과 자연스러움으로 여행객을 유혹하는 이곳은 낯선 이방인에게 환상적인 영감의 원천을 제공한다. 어머니에게서 딸로 내려오는 전통에 따라 한 소녀가 집 앞에 서서 쌀가루로 기하학적인 문양을 그리고 있다 패치워크처럼 여러 가지

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100년전 고조리서에서 찾은 한과 레시피

100년 전 고조할머니가 쓴 한과 레시피 <반찬등속, 할머니 말씀대로 한과 하는 이야기>가 출간됐다. 약과만도 6가지. 푸딩, 조청, 주악에 이르기까지 진짜 할머니의 손맛을 집에서 구현해 볼까? © 청주부엌 충청북도 유형 문화재 제281호 <반찬등속>을 해석한 두 번째 책, 한과 편

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