오는 10월 5일 결혼을 앞두고 있는 푸드 스타일리스트 이상림. 신혼집에서 무엇보다 주방을 꾸미는 일에 가장 신경을 많이 쓰고 있다는 그녀의 주방 혼수 준비 과정을 <메종>이 동행 취재했다.
푸드 스타일리스트 이상림, 그녀의 첫 번째 주방
현재 35평 아파트에 나만의 주방을 꾸리며 즐거운 나날을 보내고 있는 푸드 스타일리스트 이상림. 요리 전문가답게 신혼집에서 주방에 가장 많이 신경을 쓰고 있다는 그녀는 주방 가구부터 주방 바닥재, 주방 가전제품, 식기를 비롯한 작은 소품까지 꼼꼼하게 살펴보고 선택하며 그녀만의 주방을 완성해가고 있다. “처음엔 무조건 여자들의 로망인 예쁜 주방을 갖고 싶었어요. 하지만 막상 현실이 되니 요리하기 쾌적한 주방 환경을 먼저 생각하게 되더라고요. 로망과 현실을 적절히 타협해가며 나만의 주방을 만들고 있어요.” 그녀의 신혼집은 지은 지 10년 된 아파트로 대대적인 레노베이션에 들어간 상태로 주방의 바닥재부터 가구, 수납장까지 새롭게 만들어가고 있는 중이다. 주방 가전과 주방 용품, 식기류 역시 틈틈이 구입해 아름답고 실용적인 주방을 완성할 계획이다.
방 혼수의 시작, 주방 가구 정하기
새로 지은 아파트가 아니라면 신혼집 주방은 안주인의 스타일을 따라가게 되어 있다. 푸드 스타일리스트 이상림은 주방 가구를 선택하기에 앞서 먼저 선배 요리 선생님들에게 조언을 듣고, 여러 브랜드의 주방 가구 매장을 돌아다니며 상담을 했다. “막상 돌아다니다 보면 너무 예쁜 주방 가구가 많아 쉽게 결정하지 못하겠더라고요. 예산에 맞아야 하고, 디자인은 심플하되, 견고하고 위생적인 주방 가구를 선택하기로 결정했어요. 20~30평대가 대부분인 신혼집에 알맞은 사이즈의 주방 가구를 다양하게 보유하고 있는 브랜드가 한샘이었어요. 가격도 적절한 편이었고요. 그래서 한샘의 7000 유로 프미엄 화이트 하이글로시를 선택했습니다.” 직업상 요리를 많이 하다보니 일반 신혼집보다 주방 가구에 기름때가 많이 낄 것이라 예상한 이상림은 주방 가구를 선택할 때 세척이 용이한 소재를 찾는 것에 주력했다. 또 동선을 고려해 주방 가구와 아일랜드 식탁, 수납장 등의 위치를 정했으며, 인덕션 대신 쿡톱을 설치했다. “요즘 인덕션을 많이 사용하지만, 인덕션에서 사용할 수 있는 냄비가 제한적이잖아요. 그래서 보다 편리한 쿡톱을 설치했습니다.” 이상림은 주방에서 아일랜드 식탁은 아예 원하는 디자인과 쓰임으로 제작해서 매치했다. 요즘은 아일랜드 식탁은 커트러리 전용 수납함을 짜서 사용하기 편리하게 만들기도 한다.
큰 숙제, 주방 대형 가전 선택
주방을 꾸미는 데 가장 큰 숙제는 냉장고, 김치냉장고, 오븐 등의 대형 가전 선택하기. 요즘은 대부분 빌트인 제품을 사용하지만 이상림은 빌트인 가전을 지양했다. “디자인은 빌트인 제품이 예쁜 것 같아요. 그런데 냉장고나 김치냉장고 등의 빌트인 제품은 일반 제품보다 에너지 효율 등급이 낮은 편이에요. 그래서 대신 냉동고와 냉장고, 김치냉장고가 세트로 나온 제품을 선택했어요. 세트로 놓으니 빌트인 제품처럼 보이더라고요.” 주방에서는 쿡톱 위주로 사용하기 때문에 오븐은 다용도실에 두고 분리해서 사용하기로 했다. 오븐도 종류가 다양한데 그녀는 복합적인 기능보다 오븐 본연의 기능에 충실한 일반 오븐을 선택했다.
소형 주방 가전 요령 있게 준비하기
이상림은 남편과 자신의 라이프스타일을 분석해 혼수로 딱 4가지의 소형 주방 가전을 준비하기로 마음먹었다. 그중 우선순위는 캡슐 커피 머신. 집에서도 종종 원두를 갈아 핸드 드립으로 커피를 내려 마시지만 이는 시간이 여유로울 때뿐이다. 대부분 아침에 출근 준비를 하면서 서둘러 커피를 내려 마시기 때문에 캡슐 커피 머신을 사용하는 것이 간편하다고. 그녀는 최근 네스프레소의 커피 머신 유 밀크를 구입했다. 예열 시간이 빠르고 캡슐을 넣고 버튼만 누르면 자동으로 커피를 추출하는 간편한 사용법에 높은 점수를 줬다고. 또 캡슐의 종류가 다양하고 디자인이 예뻐서 마음에 든다. 또 하나의 소형 가전은 블렌더. “핸드 블렌더를 선호해요. 요리할 때 냄비나 그릇에 바로 넣어 사용할 수 있어 편리하거든요.” 최근에 정수기도 주방에 들여놓았는데, 무엇보다 가족에게 안심 먹거리를 제공하고 싶어서이다. 특히 이번에 구입한 코웨이 스파클링 정수기는 요즘 많이 먹는 스파클링 워터를 간편하게 만들어 먹을 수 있어 좋다고. 착즙 주스를 만들 수 있는 제품도 눈여겨보고 있다. 아침에 빵이나 밥 대신 생과일 주스를 만들어 먹어도 괜찮을 것 같고, 먹다 남은 과일을 처리하기에도 좋을 것 같아서다. 또한 전기밥솥을 꼼꼼하게 살펴보고 있는데, 선배들이 전하는 전기밥솥을 고르는 기준은 단 하나, ‘밥맛이 좋을 것’이다. 밥솥은 사용해본 사람들의 평가가 중요하기 때문에 블로그에 남긴 후기를 열심히 찾아보고 있다.
취향과 필요에 따라 선택의 폭이 넓은 주방 용품과 식기
여자라면 결혼을 하지 않았어도 예쁜 테이블웨어와 주방 용품에 관심이 있을 것이다. 요리가 직업인 이상림은 웬만한 건 갖춘 상태이지만 막상 결혼을 하려고 하니 생각보다 구입할 것이 많았다. “그릇은 많지만 낱개로 갖고 있어요. 밥그릇과 국그릇, 손님용 식기는 같은 디자인으로 마련할 필요가 있어요. 그래서 생활 식기류는 세트로 구입했어요.” 이상림은 생활 식기 외에 메인 요리를 담을 눈에 띌 때마다 스타일별로 구입할 계획이다. 또 저장용기 역시 모양별로 구입했다. “사실 일반 식기보다 저장용기를 많이 사용하게 되더라고요. 저장용기라고 백화점이나 마트에서 사은품으로 주는 제품을 사용하고 싶지는 않아요. 사용과 세척이 편리하고, 디자인도 예쁜 글라스락 제품을 필요한 만큼 구비해놓았습니다.” 이상림은 주방 용품으로는 가장 먼저 압력솥을 구입했다. 친정어머니의 추천도 있었고, 가격 대비 성능이 좋다는 평이 자자한 휘슬러 제품을 선택했다. 냄비류는 하나씩 고르기보다 혼수용으로 나온 세트 제품을 선택했다. 양수와 편수, 곰솥 등 7종으로 구성된 혼수 제품을 기본으로 구입했으며, 앞으로 찜기와 튀김기 등을 별도로 구매할 예정이다. 주물 냄비 역시 필수 혼수 아이템. 사용과 보관이 편리한 지름 18cm 제품을 선택했다. 기회를 보고 주물 그릴 역시 구입할 계획이다. 커트러리는 양식기 10벌 세트를 마련했으며, 한식용 커트러리는 곧 이천을 방문해 옻칠한 나무 제품으로 구비할 예정이라고. “똑똑하게 혼수를 준비하고 싶어요. 가능한 한 자주 백화점과 브랜드숍을 방문해 관계자의 얘기를 들어보고, 특히 가전제품은 인터넷 사용 후기를 열심히 찾아보고 있어요. 물론 결혼 선배들의 도움도 많이 얻죠. 신혼 주방의 정답은 부지런하게 정보를 구하는 데 있는 것 같아요.”
