청, 청 무슨 청

청, 청 무슨 청

청, 청 무슨 청
국내산 재료로 만들어 더욱 건강한 과일청 모음전.

1 국내산 유기농 배와 3년근 이상의 유기농 도라지를 사용해 만든 무농약 배도라지청은 초록마을 제품으로 초록마을에서 판매. 180g, 2만9천5백원. 2 효종원 농장에서 직접 재배한 최고의 오미지만을 선별하여 추출한 오미자청은 효종원 제품으로 신세계몰에서 판매. 500ml, 3만8천원. 

   

1 금산의 산기슭에서 자란 자연산 탱자와 유기농 설탕으로 만든 진 탱자차는 장수이야기 제품으로 자사 쇼핑몰에서 판매. 280g, 1만2천원. 2 국내산 유자 엑기스와 유기농 설탕, 사과 농축액을 넣어 만든 물에 타먹는 액상 유자청은 해마식품 제품으로 아이쿱생협 쇼핑몰에서 판매. 355g, 5천4백원.   

   

1 국내산 청매실에 올리고당과 정백당을 넣고 발효 숙성시켜 만든 청매실원은 홍쌍리 제품으로 올가 홀푸드에서 판매. 600ml, 1만8천원. 2 레드 자몽 농축액과 국내산 벌꿀이 들어 있어 달콤 쌉쌀한 맛이 특징인 허니레드자몽은 꽃샘식품 제품으로 롯데슈퍼에서 판매. 1kg, 8천6백원.

   

↑ 과실의 원형이 그대로 살아 있어 과실 섭취가 가능하며 탄산수에 희석하여 에이드 형태로 먹기 좋은 블루베리 레몬 과일청은 자임 제품으로 홈플러스에서 판매. 500g, 9천8백원.  
 

CREDIT
에디터 이경현
포토그래퍼 이향아
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토요일 토요일엔 모히토

토요일 토요일엔 모히토
럼에 레몬즙, 탄산수, 허브 등을 넣어 시원하게 즐기는 모히토. 신선한 허브와 과일만 있다면 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 모히토를 소개한다.

진저 파인애플 모히토
껍질 벗긴 파인애플 80g, 애플민트 1줄기, 생강즙 1과1/2작은술, 라임즙 1/2개분, 설탕 2작은술, 럼 60ml, 탄산수 1컵, 얼음 적당량

1 파인애플을 잘게 썬다.
2 유리잔에 1과 애플민트를 넣고 짓이긴다.
3 2에 생강즙, 라임즙, 설탕, 럼을 넣고 고루 섞는다.
4 얼음을 넣고 탄산수를 붓는다.

수박 블루베리 모히토
껍질 벗긴 수박 70g, 블루베리 20g, 라임즙 1/2개분, 레몬밤 1줄기, 설탕 2작은술, 럼 60ml, 탄산수 1컵, 얼음 적당량

1 수박은 씨를 발라내고 믹서에 곱게 간다.
2 유리잔에 1과 레몬밤을 넣고 짓이긴다.
3 2에 라임즙, 설탕, 럼을 넣고 고루 섞는다.
4 얼음과 블루베리를 넣고 탄산수를 붓는다.

자두 모히토
자두 2개, 사과 15g, 레몬즙 1/4개분, 페퍼민트 1줄기, 설탕 2작은술, 럼 60ml, 탄산수 1컵, 얼음 적당량

1 자두는 씨를 제거하고 6~8등분한다.
2 사과는 반달 모양으로 얇게 썬다.
3 2에 레몬즙, 설탕, 럼을 넣고 고루 섞는다.
4 얼음과 사과를 넣고 탄산수를 붓는다. 

 

시트러스 바질 모히토
껍질 벗긴 오렌지 60g, 껍질 벗긴 자몽 40g, 레몬즙 1/4개분, 바질 1/2줄기, 럼 60ml, 설탕 2작은술, 탄산수 1컵, 얼음 적당량

1 오렌지와 자몽은 속껍질을 제거하고 과육을 발라낸다. 이때 제거한 속껍질을 꼭 짜서 과즙을 받아둔다.
2 유리잔에 1의 과육과 바질을 넣고 짓이긴다.
3 2에 1의 과즙, 레몬즙, 럼, 설탕을 넣고 고루 섞는다.
4 얼음을 넣고 탄산수를 붓는다.

오이 딜 모히토
오이 40g, 레몬즙 1/4개분, 럼 60ml, 딜 1/2줄기, 레몬 슬라이스?오이 슬라이스 1조각씩, 탄산수 1컵, 얼음 적당량

1 오이는 필러로 껍질을 제거하고 큼직하게 썬다. 믹서에 곱게 간 다음 체에 거른다.
2 유리잔에 1의 오이즙, 레몬즙, 럼을 넣고 고루 섞는다.
3 얼음, 딜, 레몬 슬라이스와 오이 슬라이스를 넣고 탄산수를 붓는다.

시소 매실 모히토
시소 2~3장, 매실청 2큰술, 라임즙 1/2개분, 럼 60ml, 라임 슬라이스 2조각, 탄산수 1컵, 얼음 적당량

1 유리잔에 시소를 넣고 짓이긴다.
2 1에 매실청, 라임즙, 럼을 넣고 고루 섞는다.
3 얼음과 라임 슬라이스를 넣고 탄산수를 붓는다.   

CREDIT
에디터 이경현
포토그래퍼 이향아
요리 김보선(스튜디오 로쏘)

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더위야 물럿거라

더위야 물럿거라
취향 따라 골라먹는 여섯 가지 여름 디저트.


1 과일 껍질을 용기로 활용해 과일 본연의 느낌을 그대로 살린 아이스 디저트는 오뚜기 제품으로 신세계백화점 강남점에서 판매. 110ml, 3천5백원. 2 청정 뉴질랜드 사과 한 알을 통째로 착즙, 설탕이나 인공색소가 들어 있지 않은 아이스바는 쥬시스 제품으로 글로비스 얼라이언스 온라인 쇼핑몰에서 판매. 10개, 1만6천5백원.   

 



1 엄선된 유기농 블루베리 과즙을 살짝 얼려 슬러시 형태로 먹을 수 있는 유기농 블루베리는 자연원 제품으로 자사 쇼핑몰에서 판매. 10포, 1만1천원. 2 카페베네의 베스트셀링 빙수를 미니 사이즈로 만들고 달콤한 아이스크림과 토핑을 듬뿍 첨가한 미니빙수는 카페베네 제품으로 CU 편의점에서 판매. 280ml, 3천원.

 



1 엄선된 청도반시를의 껍질을 제거하고 얼려 낱개씩 포장한 아이스 홍시는 팜스토리 제품으로 이마트 용산점에서 판매. 6입, 4천9백80원. 2 쫄깃한 찹쌀떡 안에 부드러운 생크림과 녹차 앙금이 들어 있어 달콤한 아이스 모찌는 삼립식품 제품으로 롯데마트에서 판매. 300g, 4천9백80원.

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에디터 이경현
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