이달에 꼭 가봐야하는 레스토랑 2곳을 소개합니다.  

토론토에서 왔어요

캐나다 토론토에서 시작해 국내까지 들어온 일본 라멘집이 있다. 외국에서 먼저 유명세를 탄 킨카패밀리의 킨톤라멘과 킨카이자카야가 나란히 서울에 지점을 열었다. 킨톤라멘은 ‘돈코츠라멘’과 ‘치킨라멘’ 두 가지 라멘을 기본으로 교자, 덮밥 등의 사이드 메뉴와 색다른 디저트까지 준비되어 있다. 토론토에서 많은 사람이 좋아했던 진득한 국물의 라멘 맛을 그대로 가져왔으며 오리지널 맛 외에도 쇼유, 미소, 스파이시 맛을 취향에 따라 선택할 수 있다. 뿐만 아니라 면의 굵기와 육수의 농도 등도 취향에 맞춰 고를 수 있다는 점이 특별하다. 킨톤라멘을 지나 옆 문으로 들어가면 캐주얼한 분위기의 일식 주점 킨카이자카야가 반긴다. 킨카이자카야는 술부터 음식까지 방대한 메뉴 리스트를 보유하고 있다. 특히 다양한 메뉴를 이것저것 맛보고 싶어하는 사람도 걱정할 필요는 없다. 이곳의 음식은 술안주로 적당한 양이 타파스 형식으로 나오므로 두 명이 5가지 정도의 음식을 주문해 골고루 맛보기 좋다. 샐러드부터 다다키 등 인기 좋은 안주로 구성된 세트 메뉴에 사케를 이용한 칵테일을 마셔보길 추천한다.

add 서울시 강남구 도산대로45길 10-5 지하 1층 tel 킨톤라멘 070-4242-8788 킨카이자카야 070-4120-8788

open 킨톤라멘 일~목요일 오전 11시 30분~오후 10시 30분, 금ㆍ토요일 오전 11시 30분~새벽 2시 킨카이자카야 오후 6시~새벽 2시

 

미식가를 위한 게스트로펍

심주석 오너 셰프가 운영하는 색다른 컨셉트의 게스트로펍 미러가 연남동 골목길에 자리 잡았다. 이탈리아 미쉐린 3스타 ‘레 칼란드레 Le Calandre’ 레스토랑 등 유럽에서 쌓은 경험과 실력을 바탕으로 이름을 내걸고 만든 곳이다. 게스트로펍이라는 수식어답게 미러는 편하게 들러 와인 한잔과 맛있는 요리를 즐길 수 있는 공간이다. 어디서나 볼 수 있는 식상한 펍 메뉴에 질린 사람들에게 소개하고 싶은 곳이기도 하다. 맛과 비주얼을 모두 놓치지 않은 심주석 셰프의 컨템포러리한 단품 요리를 맛볼 수 있으며 재료 선정부터 플레이팅까지 섬세한 손길로 완성했다. 그동안 여러 곳에서 일하며 쌓아온 기본은 이어가되, 다른 곳에서 펼치지 못했던 음식에 대한 새로운 접근과 시도를 할 예정이다. 메뉴는 그날의 재료에 따라 다르지만 미러의 시그니처 메뉴도 있다. 트러플 오일과 그뤼에르 치즈의 풍미가 어우러지는 ‘트러플 팝콘’, 아이스크림과 솜사탕 위에 커피 시럽을 부어 먹는 달콤한 디저트 ‘미러 아포가토’는 맥주나 샴페인과 특히 잘 어울린다. 조금씩 맛볼 수 있도록 코스로 나오는 메뉴도 추천하며 메뉴 선정이 어렵다면 셰프의 추천을 받아보는 것도 좋겠다.

add 서울시 마포구 동교로34길 8 3층 tel 02-6338-8414
open 오후 3시~새벽 1시, 월요일 휴무

주방에 활기를 불러 일으켜줄 화려한 주방 아이템 5가지를 모았다.    

.

 

   

이달에 꼭 추천하고 싶은 지역별 핫 플레이스.  

한옥집에서의 식사

신라호텔의 프렌치 레스토랑 콘티넨탈과 한식당 라연에서 경력을 쌓은 이상훈 셰프가 익선동 한옥마을에 익선디미방을 오픈했다. 익선디미방은 한글로 쓴 최초의 조리서 <음식디미방>에서 따온 이름으로 우리 고유의 식재료로 만든 프랑스 요리를 선보인다. 프랑스식 해산물 스튜인 부야베스를 청양고추와 토마토, 해산물을 넣어 매콤한 국물 파스타로 응용한 해산물 부야베스 파스타는 익선디미방의 시그니처 메뉴. 된장에 와인과 향신료, 갖은 채소를 넣어 만든 육수에 통삼겹살을 재웠다가 오븐에 구워낸 된장향을 입힌 로스팅 통삼겹살 등 이곳에서만 맛볼 수 있는 독특한 메뉴도 있다. 합리적인 2만~7만원대의 와인과 다양한 수입 맥주도 준비되어 있어 함께 즐기기 좋다. 오래된 한옥에서 느껴지는 아늑하고 고즈넉한 분위기의 인테리어를 감상하는 것도 쏠쏠하며 날이 좋을 때는 야외 테라스와 루프톱에서의 식사도 가능하다. 시즌마다 새로운 메뉴도 선보일 예정.

add 서울시 종로구 수표로28길 17-27 tel 02-747-3418
open 낮 12시~오후 3시, 오후 5시~11시(라스트 오더 오후 9시 30분)

 

뉴욕에서 온 셰프

광화문 D타워에 아메리칸 스타일의 버거를 선보이는 버거 문 Burger Moon이 오픈했다. 요리는 뉴욕의 CIA를 졸업하고 찰리파머의 총주방장을 지낸 김세경 셰프가 맡았다. “한동안 버거 패티에 대한 문제가 많았죠. 버거에 대한 오해를 없애고 제대로 된 버거를 보여주고 싶었어요. 여러 버거 콘테스트에서 심사위원을 맡은 경험도 있고요(웃음).” 셰프의 설명이다. 버거 문은 번부터 패티, 시즈닝까지 모두 직접 만든다. 감자로 만든 번은 쫄깃한 식감뿐 아니라 은은한 향이 나는 것이 특징. 패티는 한우와 미국산 쇠고기를 섞어 만드는데, 스모키한 향을 내기 위해 시즈닝에 신경 썼다. 각종 향신료를 넣고 2시간 이상 훈연시킨 소금으로 시즈닝해 패티에서 은은한 스모키 향이 느껴지는 것. 버거는 4종류가 있으며 블루 치즈와 모차렐라 치즈가 듬뿍 들어간 블루문 버거가 이곳의 대표 메뉴다. 뉴욕에서 가져온 뉴욕 셀처 New York Seltzer 등 버거 본연의 맛을 해치지 않고 곁들이기 좋은 음료도 준비되어 있다. 매달 셰프의 히든 메뉴도 새롭게 선보일 계획이다.

add 서울시 종로구 종로3길 17 D타워 1층 127호 tel 02-747-9202
open 오전 11시 30분~오후 10시(라스트 오더 오후 9시 30분)