온 사방이 핑크빛으로 물들어 영화 세트장을 방불케 하는 비건 피자 카페 ‘험블 피자’가 런던 킹스 로드에 오픈했다.     지난 5월, 런던 첼시 지역에 위치한 킹스 로드에 자신의 존재감을 드러내며 오픈한 피자 가게가 있다. 런던 기반의 인테리어 스튜디오 차일드 스튜디오 Child Studio가 디자인한 험블 피자 Humble Pizza는 1950년대 런던 웨스트엔드에 처음 등장해 유행을 몰고 온 포미카 카페 Formica Café에서 영감을 얻어 완성됐다. 그 당시 첼시 킹스 로드는 영국의 팝 문화와 펑크 록 패션을 대표하며 롤링스톤스를 비롯한 수많은 음악가와 보헤미안이 즐겨 찾던 거리였다. 그러한 대표적인 거리에 포미카 카페는 모던한 라미네이트와 파스텔 톤으로 꾸민 커피와 간단한 스낵을 편안하게 즐길 수 있는 장소였고, 포미카 카페의 등장과 함께 런던의 카페 문화가 활발해졌다고 해도 과언이 아니다. 그런 시대적 미감을 그대로 재현한 곳이 험블 피자다. 핑크빛으로 물들어 있는 공간에 체리나무와 모자이크 타일, 네온사인, 미드센트리 빈티지 조명으로 분위기를 더욱 드라마틱하게 연출했다. 오픈 키친으로 운영되는 이곳은 신선한 채소를 사용한 맛있는 피자를 주 메뉴로 선보인다. 최근 런던에는 다양한 비건 음식점이 생겨나고 있기에 험블 피자의 오픈은 더욱 주목받을 듯하다. 험블 피자는 1950년대 런던의 아이코닉한 배경을 기억하고 추억할 수 있는 독보적인 피자집이 아닐까 싶다.

add 342 King’s Road London, SW3 5UR

tel 020 7351 5505

web

         

요즘 주목받고 있는 디자이너 로라 곤잘레스의 스타일을 엿볼 수 있는 레스토랑 라 페루즈를 소개한다.  

  1766년부터 시작해 대문호 빅토르 위고와 쇼팽의 연인 조르주 상드가 즐겨 찾으며 한 시대를 풍미했던 라 페루즈 La Pérouse는 1933년 미쉐린 3스타를 받은 최초의 레스토랑이자 파리의 벨 에포크를 상징했다. 라 페르즈는 세월이 흘러 이제는 더 이상 아무도 찾지 않는 곳이 되어버렸다. 그런 라 페르즈가 2018년 새로운 주인을 만나 대대적인 공사를 진행하며 새로운 스태프를 맞이하는 등 과거의 영광을 되찾는 작업에 돌입했고, 지난 6월 새롭게 오픈했다. 실내 인테리어는 이번 메종&오브제에서 올해의 디자이너로 선정된 로라 곤잘레스 Laura Gonzalez의 감각적인 스타일을 만날 수 있다. 그녀는 이미 파리에서 유명한 디자이너로 약 2년 전부터 클래식 디자인을 작업하고 있다. 라 페루즈를 그녀만의 스타일로 재탄생시켜 베네치아의 궁전을 떠올리게 하는 환상적인 모습을 만날 수 있다. 레스토랑 아피키우스 Apicius를 미쉐린 1스타로 키워낸 장-피에르 비가토 Jean-Pierre Vigato가 주방을 책임지고 있으며, 디저트는 파리 최고의 파티셰 크리스토프 미샬락 Christophe Michalak이 맡아 이들이 제안하는 섬세한 미각을 체험할 수 있다. 과거 파리의 영광과 현재를 모두 느껴보고 싶다면 조만간 레전드로 등극하기 전에 방문할 것을 추천한다.

add 51 Quai Des Grands Augustins, Paris 6éme
tel 33 1 43 26 68 04