동네 맛집 리뷰 #용산

메종 에디터들의 신용산과 삼각지의 내돈내산 핫 스폿 방문기

메종 에디터들의 신용산과 삼각지의 내돈내산 핫 스폿 방문기

오래된 골목과 건물 사이에 보물 같은 장소가 곳곳에 자리한 신용산과 삼각지를 찾았다. 에디터들의 내돈내산, 핫 스폿 리뷰.

골목 안 내추럴 와인바, NM

두 번이나 예약을 시도한 끝에 방문하게 되었지만 근처를 돌아다녀도 쉽사리 찾을 수 없어 동행인과 15분가량을 헤맸다. 검색을 하고 나서야 간신히 샛길처럼 난 골목 안에 있다는 것을 알았다. 잔뜩 약이 오른 상태였지만, 테이블에 놓인 손편지를 보니 그새 마음이 풀렸다. 물어보니 예약자 한정으로 약간의 사담과 고마움이 담긴 편지를 제공한다는 것이다. 내추럴 와인을 판매하는 NM은 미리 찾아본 후기에는 어마무시한 와인 리스트 때문에 고르기가 어렵다고 했지만, 막상 열어보니 화이트와 레드로 구분된 두어 장 정도의 리스트업 밖에 없어 처음에는 선택지가 한정적이라는 생각이 들었다. 다행히 내추럴 와인을 처음 즐기는 동행인을 위해 세심하게 질문했던 직원의 배려가 더 큰 기억으로 남았지만. 레드와인 한 병을 주문하고 꽃문어와 추천 받은 셀러리악 퓌레를 곁들인 이베리코 뼈등심을 주문했다. 꽃문어는 조금 질긴 편인 데다 살짝 부담스럽게 느껴졌던 꽃 장식 때문에 계속 손이 가진  않았다. 다만 겉만 바싹 익힌 두툼한 두께의 이베리코 뼈등심은 육즙과 퓌레가 좋은 합을 이뤄 만족스러웠다. 와인과의 페어링도 나쁘지는 않았지만, 라이트한 타닌감의 와인을 주문했기에 조금 더 묵직한 풍미의 와인을 시켰다면 더 좋지 않았을까 싶다.

instagram @nm.seoul

editor 이호준

 

 

북유럽 가정식 브런치, 바통 밀카페

하늘에 구멍이라도 난 듯 장대비가 내리던 날, 용산 골목을 뚫고 도착한 브런치 카페 바통에서의 식사는 꽤 만족스러웠다. 용리단길이라 불리며 용산과 신용산 쪽으로 브런치 카페와 맛집이 우후죽순 생겨났는데, 나의 위시리스트에 올라있던 바통 밀카페. 주말에는 웨이팅이 엄청 길다는 소문을 듣고 늦은 오후 4시쯤 허기진 배를 채우기 위해 들렀다. 바통의 메뉴는 각종 샌드위치와 토스트, 샐러드, 음료 등 보기도 좋고 맛도 좋은 북유럽 가정식으로 구성된다. 비를 쫄딱 맞아 추웠던지라 먼저 오늘의 수프인 옥수수 수프로 몸을 데웠다. 고소하고 달달한 옥수수 수프는 길쭉한 바게트와 함께 나와 허기진 배를 잠재우기 좋았다. 메인으로는 바통 클럽 샌드위치와 바통 슈카를 주문했다. 부드러운 브리오슈 번과 서니사이드 업한 달걀프라이, 치즈와 닭가슴살, 베이컨 등으로 구성되었지만 식재료가 신선해서인지 깔끔해서 좋았다. 영어로 에그인 헬, 아랍에서는 샥슈카라 불리는 슈카는 짭조름한 고기 소스에 빵과 수란, 샐러드를 곁들여 담백한 클럽 샌드위치와 함께 먹기 좋았다. 거창하게 화려하거나 놀라울 만큼 맛이 있는 것은 아니었지만 기본적인 맛조차 내지 못하는 브런치집이 많다는 점을 감안하면 그런대로 만족스러웠다. 공간이 크지 않아 테이블 간의 간격도 좁은 편이지만 통유리를 통해 햇살이 환하게 들어와 여유로운 주말 브런치를 즐기기에 좋을 듯하다. 주말은 예약 불가이며 평일에는 3인 이상만 예약이 가능하니 참고할 것.

instagram@baton_mealcafe

editor원지은

 

 

슴슴한 맛의 피자를 좋아한다면, 포카치아 델라 스트라다

이탈리아 현지 피자 맛을 구현한다는 소문이 자자한 포카치아 델라 스트라다. 코로나19로 인해 사회적 거리두기가 4단계로 격상되면서 무더운 날씨에 웨이팅은 없었지만 여전히 북적거렸다. 포카치아는 이탈리아의 대표적인 빵 가운데 하나로 밀가루와 이스트를 넣고 구운 평평한 빵을 일컫는다. 포카치아 델라스트라다는 빵에 각종 토핑을 얹은 다양한 맛의 포카치아 피자를 판매한다. 가장 잘 알려진 마르게리타를 비롯해 꼬또와 풍기, 베르두레, 쥬키니 앤초비와 고르곤졸라 피칸테, 브로콜리와 샬치샤를 하나씩 주문했다. 주문하면 따뜻하게 데워져 나오고 직사각형의 피자를 원하는 대로 잘라먹을 수 있도록 작은 집게와 가위를 준다. 맛은 기대했던 것보다는 평범했다. 미국식 피자를 좋아하는 이들이라면 건조하고 담백한 포카치아 도우가 밍밍하게 느껴질 수도 있겠다. 그래도 어깨햄과 버섯이 들어간 꼬또와 풍기 그리고 각종 채소를 올린 베르두레는 짭쪼름한 맛이 감돌아서 손이 많이 갔다. 나머지는 무난한 맛. 또 같이 곁들일 만한 음료 메뉴가 있는데 동행자가 주문한 아페롤스프리츠는 많이 달아서 피자와 함께 먹기에는 어울리지 않았고, 나는 페로니 맥주를 주문했는데 개인적으로 IPA나 골든에일같이 쌉싸름한 맛의 맥주를 주문할 수 있다면 피자의 풍미를 더욱 올려줄 것 같다.  2인용 테이블 5개가 전부인 좁은 가게이지만 상호 그래픽과 내부의 아기자기함이 로마의 어느 로드 피자집을 떠올리게 할 만큼 매력적이어서 여행이 어려운 요즘 시기에 외국 여행을 온 듯한 분위기를 내기엔 제격이다. 하지만 특별한 피자 맛을 기대한다면 실망할 수도 있다.

instagram @focacciadellastrada

editor 신진수

 

 

올데이 브런치&와인, 베르트

이국적인 테라스에 앉아 시큼한 내추럴 와인 한잔과 맛있는 음식으로 여름밤을 특별하게 보내고 싶었던 기대가 너무 컸던 것일까. 가장 먼저 마주한 베르트 직원들의 애티튜드가 그 후의 식사에 영향을 끼쳐 즐겁지 못한 것은 아니었나 싶기도 하다. 캐주얼한 분위기라고는 하지만 캐주얼의 경계가 모호하게 다가왔다. 내추럴 와인과 올데이 브런치를 선보이는 베르트는 테이블링을 통해 저녁에 방문했다. 결론을 먼저 얘기하자면 저녁보다는 낮에 브런치와 커피를 즐기는 것을 추천하고 싶다. 솔직히 저녁에는 브런치 메뉴가 솔깃하지 않더라. 와인을 보틀로 먹기에는 부담스러워 글라스 와인을 시켰는데, 컨벤션 와인이었다. 내추럴 와인을 기대했기에 아쉬움이 남았다. 마지막 희망은 와인에 곁들일 음식이었다. 내추럴 와인은 아니지만 컨벤션 화이트 와인과의 마리아주를 기대했지만, 이 역시도 만족스럽지 못했다. 포르치니 버섯 리조토에 허브 소금에 염장한 오리다리 콩피와 샤워도우, 잠봉햄, 치즈, 모네소스, 달걀로 이뤄진 크로크마담을 주문했는데 가격 대비 평범한 맛이다. 특히나 오리 콩피는 3만원대의 가격을 감안하면 더 저렴한 가격으로 맛있는 레스토랑이 꽤 많다. 개인적으로는 아쉬움이많았지만 삼각지의 힙한 분위기에 취하고 싶다면 한 번쯤 방문해도 좋겠다.

instagram @vert_629

editor 권아름

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TIME TO NOODLE

형형색색의 채소와 어우러지는 면 요리 레시피 리스트

형형색색의 채소와 어우러지는 면 요리 레시피 리스트

형형색색의 채소를 입고 한층 화려해진 면 요리를 즐길 시간. 한입 가득 싱그럽고 건강하게.

 

콜리플라워 파스타

꽃양배추라고도 불리는 콜리플라워는 비타민 C와 식이섬유 등이 풍부할 뿐 아니라 항암 효과가 뛰어나 슈퍼 푸드로 각광받는 식재료다. 콜리플라워는 구입한 그대로 랩으로 감싼 후 냉장고에 두면 5~7일간 보관할 수 있으며, 파스타와 튀긴 콜리플라워를 함께 곁들이는 것도 추천한다.

재료 파스타 생면 200g, 콜리플라워 1/2개, 버터 1/4개, 우유 200ml, 생크림 100ml, 소금 · 후춧가루 조금씩

1 퓌레에 사용하는 콜리플라워는 잘게 썬다.
팬에 버터를 넣고 1을 넣어 코팅하듯 익힌다.
3 우유와 생크림을 넣고 끓인다.
4 3에 소금과 후춧가루를 넣고 곱게 간다.
파스타 생면은 끓는 물에 12분 정도 삶는다.
6 콜리플라워 퓌레에 파스타 면을 넣고 고루 섞는다.

 

 

토마토를 곁들인 호박 면

일반적인 면 대신 호박을 면처럼 썰어 만든 파스타. 샐러드처럼 먹기 좋고 식이섬유가 풍부한 토마토를 곁들이면 포만감을 느낄 수 있어 한 끼 식사로 좋다.

재료 주키니 1개, 토마토 1개, 소금 · 후춧가루 · 레몬즙 조금씩, 엑스트라버진 올리브오일 적당량, 헤이즐넛 1개

주키니는 얇게 채썰어 면처럼 사용할 수 있게 데친다.
2 토마토는 얇게 슬라이스한다.
3 1에 소금, 후춧가루, 레몬즙, 엑스트라버진 올리브오일을 넣고 충분히 버무린다.
접시에 얇게 썬 토마토를 담고 버무린 호박면을 올린다.
5 헤이즐넛을 잘게 갈아 뿌린다.

 

 

비트 파스타

비트의 붉은 색감을 고스란히 살려 면에 입혔다. 항산화 효과가 뛰어난 비트와 장 건강에 도움을 주는 그릭 요거트를 사용해 보는 즐거움과 함께 건강까지 살렸다. 비트는 수분이 날아가지 않도록 키친타월로 감싼 후 비닐백에 넣어 냉장고에 보관하면 2주 정도 신선함이 유지되니 참고할 것.

재료 파스타 생면200g, 비트1개, 그릭요거트 1~2 작은 술, 소금·후춧가루·레몬·라임제스트 조금씩, 엑스트라버진 올리브오일 · 화이트 와인 비니거 적당량씩

1 비트는 말캉해질 때까지 오븐에 서서히 익힌다.
파스타 생면은 끓는 물에 12분 정도 삶는다.
3 익힌 비트에 소금, 후춧가루, 레몬, 엑스트라버진 올리브오일, 화이트 와인 비니거를 넣고 부드럽게 간다.
삶은 면에 3을 넣고 고루 섞는다.
5 접시에 면을 담고 그릭 요거트를 얹은 후 라임 제스트를 올린다.

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에디터

포토그래퍼

박상국

food stylist

양출서울

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어퍼이스트의 낮과 밤

맨해튼 어퍼이스트 사이드의 낮과 밤을 모두 품은 UES.

맨해튼 어퍼이스트 사이드의 낮과 밤을 모두 품은 UES.

맨해튼 주택가에 은밀히 자리한 UES.는 낮에는 아이들을 위한 아이스크림 가게로, 밤에는 어른들을 위한 칵테일을 선사하며 어퍼이스트의 낮과 밤을 모두 품고 있다.

낮에는 아이들을 위한 사랑스러운 아이스크림 가게로 운영되지만 해가 지고 나면 즐거움과 유쾌함이 가득한 바로 변신한다.

 

 

맨해튼에서 가장 평화로운 지역이라는 말이 과언이 아닐 만큼 오래되고 고즈넉한 주택이 즐비한 어퍼이스트 사이드에 비밀스러운 매력을 지닌 곳이 자리하고 있다. 낮에 오면 영락없이 달콤한 디저트를 외치는 아이들로 넘쳐나는 핑크빛의 사랑스러운 아이스크림 가게이지만, 밤이 되면 한껏 차려입은 어른들로 붐비는 곳으로 그 모습을 달리하기 때문. 이를 알지 못하는 이들은 아무리 휴대폰이나 인터넷으로 이곳을 검색해도 그저 UES.라는 평범한 아이스크림 가게 정보만 찾을 수 있을 터. 그러나 가게 한 켠에 180개의 아이스크림 컵으로 채워진 선반을 문처럼 열고 들어가면, 전혀 다른 의외의 장소가 나타난다. 마치 1920년대 금주령 시대로 돌아간 듯한 분위기의 스피크이지바 Speakeasy Bar인 같은 이름의 다른 공간, Bar UES.다. 낮과 밤이 전혀 다른 재밌는 이곳의 오너인 코트니 본드 Cortney Bond는 라스베이거스에서 오랫동안 살다 스무 살에 뉴욕의 어퍼이스트로 건너온 10년 차 뉴요커다. 그는 어퍼이스트에 살면서 만족스러운 나날을 보냈지만, 마음 한구석에 간과할 수 없는 어떤 아쉬움이 남아 있었다. 하루 일과를 마치고 방문할 수 있는 장소가 한정적이라는 것. 갈 만한 곳이 부담스러운 가격대의 레스토랑 아니면 사교클럽이 열리는 듯한 무거운 분위기의 바밖에 없다고 생각한 코트니는 신선한 즐거움을 선사하기 위해 UES.를 오픈했다. 그 결과 코트니가 머릿속으로 그려왔던 공간이 만들어졌다. 낮에는 아이들에게 기쁨을 주고 밤에는 어른들에게 이곳에서만 맛볼 수 있는 다양한 칵테일로 새로움을 주는 것이 그가 꿈꾸던 UES.의 모습이다. 특히 칵테일 이름을 어퍼이스트와 관련된 여러가지 소재에서 영감을 받아 만든 것도 놓칠 수 없는 포인트. 드라마 <가십걸>의 촬영지에서의 기억과 쿠퍼 휴잇 뮤지엄, 요크빌 등 칵테일 이름과 그에 얽힌 스토리를 감상하며 즐겨보자. 나이 지긋한 토박이 노신사부터 대학 생활을 만끽하는 캠퍼스 커플까지 다양한 연령대가 모여 즐길 수 있는 이곳은 지금 어퍼이스트 사람들이 사랑할 수밖에 없는 장소로 자리매김하고 있다.

 

 

 

 

add 1707 2nd Ave, New York, NY 10128
tel 646 559 5889
web www.theuesnyc.com/

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에디터

writer

원그림(뉴욕통신원)

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