드디어 9월 1일 소공동 롯데호텔 신관이 이그제큐티브 타워로 재오픈한다. 1년 반의 숨 고르기를 마친 호텔의 공간을 숫자로 살폈다.  

 

1 ‘278’ 본래는 373개의 객실이었지만 278개로 줄였다. 객실 수를 줄이는 만큼 더욱 밀착된 서비스를 보여주겠다는 의지가 엿보인다.

2 ‘41’ 무엇보다 호기심을 끄는 건 로열 스위트다. 꾸미는 비용만 무려 41억이 들었다. 거실에는 세계 3대 피아노인 독일 C. 베히슈타인과 이탈리아의 테크노 짐 장비가 마련된 프라이빗 피트니스 공간이, 침대는 시몬스의 최상위 매트리스 컬렉션인 뷰티레스트 블랙이 설치됐다.

3 ‘52’ 무려 52년 차 셰프인 피에르 가니에르의 레스토랑이 재오픈한다. 특히 반가운 것은 한 시간대의 식사에 최적화된 런치 메뉴다. 긴 시간대로 진입 장벽이 높았던 프렌치 퀴진의 문턱을 낮췄다. 디너 코스는 그의 시그니처 메뉴인 해산물을 주재료로 한 프랑스 남부 요리를 선보이는데, 이 역시 두 시간내에 즐길 수 있다.

tel 02-771-1000

 

식물을 재배하는 데 필수 요소인 햇빛과 흙이 없는 미래형 농장 ‘팜 원’은 신선한 재료를 농장에서 바로 식탁으로 올리는 팜투테이블의 트렌드를 이끌고 있다.     미식의 도시 뉴욕에서 요즘 가장 핫한 키워드는 팜투테이블 Farm-to-table이다. 말 그대로 농장에서 기른 채소와 허브 등을 식탁에서 바로 먹는 것을 의미하는데, 최고로 신선한 재료를 식탁에 올릴 수 있다는 점에서 많은 셰프들이 적극 참여하고 있다. 뉴욕 트라이베카에 생긴 도시형 농장인 ‘팜 원 Farm One’은 이런 트렌드에 부합하는 최적의 도시형 농장이다. 2016년에 오픈했지만 올해부터 일반인에게도 문을 열었다. 평범한 뉴욕의 건물과 별반 다르지 않은 건물에 들어서서 햇볕 하나 들지 않는 지하로 내려가면 수많은 레스토랑에 공급되는 신선한 520여 종의 허브가 자라고 있다. 작은 지하 공간을 활용해 흙 대신 수경재배를 선택했고, 빛은 LED로 공급하며 온도는 특수 장치로 컨트롤한다. 언뜻 보면 자연적인 것과는 거리가 있어 보이지만 싱싱한 재료를 만들어내는 팜 원은 미래형 농장의 초석일지도 모른다. 이곳의 설립자인 로버트 레잉 Robert Laing은 원래 요리에 관심이 많은 엔지니어였다. 그는 식용 가능한 다양한 허브가 존재한다는 사실을 알게 돼 팜 원을 구상했다고 한다. 그가 이 도시형 농장을 만들 즈음, 뉴욕에서도 팜투테이블이 트렌드로 떠오르고 있었으니 절묘한 타이밍이 아닐 수 없다. 특히 팜 원이 레스토랑계의 주목을 받게 된 우연한 기회가 있었는데, 오픈하자마자 맞은 첫 번째 고객이 뉴욕 최고의 오너 셰프 중 한 사람인 다니엘 불뤼 Daniel Boulud였던 것. 덕분에 오픈한 첫 해에 팜 원의 허브가 모두 품절됐고 이후 수많은 레스토랑의 러브콜을 받고 있다. 팜 원의 웹사이트에 들어가면 약 55분간의 프로그램으로 구성된 투어를 예약할 수 있는데, 이곳에서 자란 꽃과 허브를 샴페인과 함께 맛볼 수 있는 경험은 투어의 하이라이트다. 흙과 햇빛은 없지만 무농약의 신선한 재료를 공급하는 미래형 농장 팜 원은 건강한 식물을 재배하는 데 있어 공간의 제약이 없다는 사실을 보여준다.

add 77 Worth Street, Floor 1, New York, NY 10013

tel 1-646-883-3276

web www.farm.one

 

     

카메라계의 명품 라이카에서 디자인과 기능을 두루 갖춘 다재다능 컴펙트 카메라 ‘라이카 C-Lux’를 출시했다.

초당 10장의 연사와 4K 동영상 촬영이 가능해 일상 속 순간의 찰나를 보다 자세히 기록할 수 있게 도와준다. 여기에 사람이 눈으로 보는 시야와 비슷한 24mm 광각부터 먼 거리의 사물을 담을 수 있는 360mm 망원 화각으로 다양한 거리의 사진을 찍을 수 있다. 물론 라이카 하면 빼놓을 수 없는 감각적인 디자인도 탑재했다. 클래식한 매력의 라이트 골드와 청색빛이 감도는 미드나이트 블루 색상도 역시 라이카만의 스타일을 입증한다.

tel 02-3453-7397