처음 사는 공예품

처음 사는 공예품

2024년 08월 28일
처음 사는 공예품

공예품에 관심은 있지만 무엇을 사야 할지 모르겠다면?
구매를 망설이는 입문자들을 위한 공예숍 대표들의 추천 아이템을 소개한다.

@gallery_mosoon

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갤러리 모순 김예빈 대표가 추천한 박성욱 작가의 분청 사발 / @gallery_mosoon

갤러리 모순 김예빈 대표가 추천한 박성욱 작가의 분청 사발 / @gallery_mosoon

갤러리 모순 김예빈 대표가 추천한 박성욱 작가의 분청 사발 / @gallery_mosoon

01

갤러리 모순

고즈넉한 정동길의 중심, 신아기념관에서는 신생 공예 갤러리 모순을 만날 수 있다. 매거진B 브랜드 마케터, 아트먼트뎁의 아트 디렉터 등 다양한 이력을 가진 김예빈 대표는 한국 콘텐츠가 주목 받는 시점에 한국 공예와 고가구를 알리고 싶었고, 갤러리 모순을 통해 자신만의 큐레이션을 선보이고 있다. 그가 추천하는 공예품은 박성욱 작가의 분청 사발. 모순의 첫 시작을 함께해 준 작품이다. “무심한 듯 자연스럽게 덮인 분청 사발은 한 폭의 회화 작품 같기도, 들판을 가득 메운 안개의 모습이 떠오르기도 한다”는 그의 말처럼, 오묘한 색감이 특징. 무엇보다 따스한 온기가 느껴지는 질감으로 일상 공예품의 매력을 한껏 느낄 수 있다. 사발을 포함해 다기와 찻잔 등도 함께 선보여 테이블을 구성하기에도 좋다.

ADD 서울시 중구 정동길 33 203호
INSTAGRAM @gallery_mosoon

(1) 공예 장생호 정현주 대표가 추천한 해인요의 작은 달항아리 / @jangsaengho

(1) 공예 장생호 정현주 대표가 추천한 해인요의 작은 달항아리 / @jangsaengho

(1) 공예 장생호 정현주 대표가 추천한 해인요의 작은 달항아리 / @jangsaengho

@jangsaengho

@jangsaengho

@jangsaengho

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공예 장생호

부모님이 운영하는 고미술 가게 ‘고미술 장생호’를 어릴 적부터 보고 자란 정현주 대표는 도자를 전공한 이후 자신만의 숍을 선보이고자 ‘공예 장생호’의 문을 열었다. 고미술품과 현대 공예품이 어우러진 공예숍은 규모는 작지만 꾸준히 개성 있는 작품들을 소개하고 있다. 특히 백자 항아리와 유리 공예, 식기들을 주로 소개하는데, 정갈한 공예품이 어떤 분위기에든 쉽게 어우러져 집에 들이기 좋다. 정현주 대표가 공예품을 처음 접하는 이에게 추천한 작품은 해인요의 작은 달항아리. 두 손으로 감싸지는 작은 사이즈라 공간을 많이 차지하지 않으면서도 온화하고 소박한 멋을 품은 달항아리다. 공예 장생호가 2017년 공간을 오픈하며 가장 먼저 소개한 대표 작가이기도 하다. 8월 31일부터 해인요의 소품전을 열 계획이니 더 많은 공예품이 궁금하다면 방문해 보자.

ADD 서울시 종로구 인사동10길 23-4
INSTAGRAM @jangsaengho

(3) 모시 서울 이나경 대표가 추천한 홍선희 작가의 분청 그릇 / @mosi_seoul

(3) 모시 서울 이나경 대표가 추천한 홍선희 작가의 분청 그릇 / @mosi_seoul

(3) 모시 서울 이나경 대표가 추천한 홍선희 작가의 분청 그릇 / @mosi_seoul

@mosi_seoul

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03

모시 서울

세라믹 위주의 공예품을 선보이는 모시. 이나경 대표는 서울과 도쿄를 오가며 하나 둘 모으기 시작한 도자기 식기에 정성스런 요리를 선보이는 나나테이블(@nana.table) 계정을 바탕으로 공예숍 모시를 열게 되었다. 정갈한 테이블에서 시작한 만큼 탐나는 식기류가 대표적인 아이템이다. 그녀가 추천한 공예품은 홍선희 작가(희 세라믹 Hee Ceramic)의 분청 그릇. 우리나라 전통 방식인 분청 기법을 이용해 하얀 흙물을 여러번 덧칠하여 겹겹히 질감이 쌓인 작업을 선보인다. 매트한 질감이지만 작가만의 오랜 노하우를 담아 음식의 색이 물들지 않아서 공예를 처음 접하는 이들도 손쉽게 사용할 수 있다. 또한 유연한 곡선미가 돋보이는 모던한 디자인으로 어떤 식기류와도 조화롭게 어우러진다.

ADD 서울시 종로구 자하문로60 2층
INSTAGRAM @mosi_seoul

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샤넬X리움 기후위기 퍼블릭 프로젝트: <에어로센 서울>

샤넬X리움 기후위기 퍼블릭 프로젝트:

2024년 08월 26일
샤넬X리움 기후위기 퍼블릭 프로젝트:

토마스 사라세노의 예술적 상상을 토대로 한 글로벌 기후 위기 대안 프로젝트, <에어로센 서울>이 지난 6월 25일부터 9월 29일까지 진행된다.

Museo Aero Solar

리움미술관은 지난해 12월 중장기 퍼블릭 프로그램 ‘아이디어 뮤지엄’을 런칭했다. ‘아이디어 뮤지엄’은 샤넬 컬처 펀드(CHANEL Culture Fund)의 후원을 받아 진행되는 중장기 퍼블릭 프로젝트로 전지구적 현안에 대응하고 그 속에서 미술관의 사회적 역할을 모색하고자 한다. 첫해에는 심포지엄, 필름스크리닝, 리딩 세미나 등 다방면으로 생태적 전환에 화두를 던졌고, 올해는 토마스 사라세노의 <에어로센 서울>로 ‘아이디어 뮤지엄’의 그 첫 사이클을 마무리하게 된다.

Museo Aero Solar at Thailand Biennale, Chiang Rai, Thailand, 2023

토마스 사라세노는 아르헨티나 출신으로 독일 베를린에 거주하며 작품 활동을 펼치는 작가이다. 공기역학, 생물학, 천문학 등 다양한 과학 분야에서 영감을 받은 그는 자연과 인간, 기술과 환경 사이의 상호작용을 탐구하며 관객들에게 새로운 시각적 경험을 선사하는 작품을 선보였다. 토마스 사라세노가 시작한 에어로센은 전 세계 예술가뿐 아니라 지리학자, 철학자, 기술자, 사상가 등이 모여 생태사회 정의를 위한 공동의 퍼포먼스를 펼치는 학제 간 커뮤니티기도 하다. 국제 에어로센 커뮤니티와 함께 모두가 함께 살아 숨 쉬는 시대를 향한 생태사회 정의 운동에 동참하는 <에어로센 서울>의 세부 프로그램 <무세오 에어로솔라>, <에어로센 백팩 워크숍> 프로그램이 차례로 진행되었고, 오는 9월엔 <패널 디스커션>이 열릴 예정이다.

무세오 에어로솔라

Museo Aero Solar at El Encuentro Internacional de Medellin, Columbia, 2007

‘무세오 에어로솔라’는 비닐봉투를 재활용해 오리고 붙이는 패치워크 작업과 드로잉으로 환경에 대한 관심과 메시지를 표현하고, 이를 태양열을 이용해 공중으로 띄우는 뮤지엄 ‘무세오 에어로솔라’ 제작 워크숍이다. 2007년부터 25개국 50개 이상의 지역사회가 참여하였으며, 이번 서울에서는 캠페인을 통해 용산구 지역 내 다양한 커뮤니티의 협력으로 약 5,000개의 비닐봉투를 수집했다. 폐기물로 간주되는 비닐봉투가 환경에 대한 커뮤니티의 목소리를 담는 연대의 매개체로 변모하는 과정을 확인할 수 있었다.

에어로센 백팩 워크숍

The Aerocene community as part of Fridays for Future. September 2019, Berlin, Germany.

광주, 경기, 대구, 대전, 부산, 수원 제주 등의 지역 미술관이 함께 하는 <에어로센 백팩 워크숍> 프로그램이다. 지역과 국경을 넘어 에어로센의 비전과 메시지를 공유하는 목적의 프로젝트로, 지역과 서울을 유연하게 연결하는 장을 마련했다. 워크숍 참가자들이 한데 모여 돌봄과 생태사회 정의에 대한 메시지를 정하여 작성한 뒤 에어로센 백팩을 하늘로 직접 띄운다. 헬륨, 수소, 태양광 패널, 배터리를 사용하지 않고 오직 태양열만 사용하는 에어로솔라 조형물의 휴대용 비행 키트, 에어로센 백팩은 화석 연료 없이도 하늘을 부유한다.

패널 디스커션

The Aerocene community as part of Fridays for Future. September 2019, Berlin, Germany.

오는 9월에는 생태사회 정의와 기후 부채를 논의하는 패널 디스커션이 개최된다. 다큐멘터리 <에어로센을 향해 파차와 함께 날다>이 함께 상영될 예정이고 에어로센 뉴스페이퍼 한국어판이 발간될 예정이다. 전 세계의 다양한 예술가, 활동가, 지리학자, 철학자, 과학자, 기술자, 사상가 등이 모여 생태사회 정의를 위한 공동의 퍼포먼스를 펼치는 커뮤니티, 에어로센(Aerocene).
글로벌 기후 위기 속 미술관의 범위를 확장하는 새로운 방향성을 제안하는 <에어로센 서울> 프로젝트를 통해 앞으로 우리가 공기 안에서 살아갈 더 나은 미래를 생각해 봄이 어떨까.

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어시스턴트 에디터

조인우

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맥주를 부르는 불금 안주 레시피

맥주를 부르는 불금 안주 레시피

2024년 08월 23일
맥주를 부르는 불금 안주 레시피

무더위에 지쳐 하루 일과를 겨우 마쳤는데 열대야 때문에 잠 못 이룬다면? 가족이나 친구들과 함께하는 시원한 맥주 한잔이 좋은 해결책이 될 것이다. 취하는 맥주가 아니라 맛깔스런 음식과 가볍게 즐길 수 있는 맥주 파티 아이디어!

1 하루 전에 돼지고기 파인애플 꼬치용 돼지고기를 마리네이드한다.

2 구운 닭고기 냉채의 닭고기와 소스를 만들어 냉장고에 넣어둔다.

3 열대 과일과 새우 샐러드를 만든다.

4 사천식 홍합볶음을 만든다.

5 돼지고기 파인애플 꼬치를 굽는다.

6 치즈롤을 튀긴 후 기름을 뺀다.

7 구운 닭고기 냉채를 담는다.

8 숙주와 깨를 넣은 볶음 우동을 만든다.

Menu

•구운 닭고기 냉채
•매운땅콩소스를 곁들인 돼지고기 꼬치
•사천식 홍합볶음
•숙주와 깨를 넣은 볶음 우동
•열대 과일과 새우 샐러드
•치즈롤

01 사천식 홍합볶음

홍합 300g, 양파• 홍피망 40g씩, 청피망 30g, 사천(중국) 고추 1컵, 고추기름 1큰술, 다진 마늘 조금, 육수 1/2컵, 굴소스 • 두반장 소스 • 간장•청주 1작은술씩, 설탕 조금, 물녹말 2작은술

1 홍합은 연한 소금물에 살짝 담가 해감한다.

2 양파, 홍피망, 청피망, 사천 고추를 모두 곱게 다진다.

3 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.

4 3에 간장과 청주를 넣어 향을 내고 2를 넣고 함께 볶는다.

5 4에 육수와 홍합을 넣고 굴소스, 두반장 소스, 설탕을 넣어 졸인다.

6 물녹말을 넣어 국물이 걸쭉해지면 접시에 담는다.

02 열대 과일과 새우 샐러드

중하 12마리, 생수 4컵, 소금•설탕 1작은술, 얼음물 적당량, 라임 주스(또는 레몬 주스) 5큰술, 피시 소스 2큰술, 설탕 1큰술, 채썬 민트 12개, 1cm의 주사위 모양으로 썬 망고•그린 파파야• 파인애플 1컵씩, 채썬 양파 1/2개분, 채썬 홍고추 2-3개분, 다진 캐슈넛 12개분

1 냄비에 생수, 소금, 설탕을 넣고 끓으면 새우를 넣고 뚜껑을 연 채 2분 동안 끓인다. 새우를 얼음물에 바로 넣고 껍질을 벗기고 내장을 제거한다.

2 볼에 라임 주스, 피시 소스, 설탕, 민트를 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓는다. 캐슈넛을 뺀 나머지 재료를 넣고 잘 섞는다.

3 오목한 개인 접시나 컵에 2를 담고 맨 위에 새우를 얹고 다진 캐슈넛을 뿌려 낸다.

03 숙주와 깨를 넣은 볶음 우동

우동• 숙주 1봉지씩, 당근 1/2개, 부추(중국 부추) 100g, 단호박 조금, 간 검은깨 3큰술, 청주 1큰술, 간장 2큰술, 식용유• 소금• 후춧가루 조금씩

1 숙주는 머리와 뿌리를 다듬고 당근은 숙주 길이로 채썬다. 부추와 단호박도 같은 길이로 썬다.

2 2인분의 우동을 삶은 후 검은깨를 뿌린다.

3 식용유를 둘러 달군 팬에 당근, 숙주, 단호박을 볶는다.

4 3에 삶은 우동과 부추를 넣고 센 불에서 청주, 간장, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 볶는다(2인분씩 나눠서 볶아야 우동이 익는 동안 퍼지지 않는다).

04치즈롤

식빵(샌드위치용)• 스트링 치즈(또는 모차렐라 치즈)• 프로슈토 4장씩, 피넛 오일(또는 식용유) 적당량

1 식빵은 끝부분을 밀대로 민다.

2 1의 식빵에 프로슈토를 얹고 그 위에 스트링 치즈를 놓고 돌돌 만 후 끝을 이쑤시개로 고정한다.

3 170-175°C의 식용유에 2를 튀긴 후 키친 타월로 기름기를 제거한다.

05 매운 땅콩 소스를 곁들인 돼지고기 파인애플 꼬치

돼지고기 안심 400g, 주사위 모양으로 썬 파인애플 2컵, 매운 땅콩 소스(작은 셜롯 4개, 저민 생강 10개분, 마늘 4쪽, 송송 썬 홍고추 2개분, 설탕 2작은술, 생수 500ml, 볶은 땅콩 2컵, 올리브 오일 2큰술, 간장 4큰술), 마리네이드(간장• 맛술• 설탕 1큰술씩, 참기름 • 파이브 스파이스 파우더 1작은술, 소금• 후춧가루 1/2작은술씩, 다진 마늘 4개분), 대나무 꼬치24개

1 돼지고기를 3X12cm의 직사각형으로 썬다.

2 믹서기에 분량의 매운 땅콩 소스 재료를 넣고 굵은 입자의 페이스트 상태로 간 후 냄비에 넣고 한 번 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 45분 정도 끓이거나 양이 반 정도로 줄 때까지 졸여 매운 땅콩 소스를 만든다.

3 볼에 마리네이드 재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓는다. 돼지고기를 넣고 적어도 5시간에서 하룻밤 정도 재운다.

4 꼬치에 돼지고기와 파인애플을 꿴 후 달군 팬에 넣고 매운 땅콩 소스를 바르면서 굽는다.

06 구운 닭고기 냉채

닭 안심 300g, 닭고기 양념(올리브 오일 1큰술, 소금• 후춧가루 적당량씩), 크레송 1단, 레터스 2장, 방울토마토 8개, 소스(다진 마늘 조금, 발사믹 비네거 3큰술, 청주• 간장•버터• 후춧가루 적당량씩)

1 닭 안심은 반으로 저며 볼에 담고 분량의 재료를 섞은 닭고기 양념에 재운다.

2 크레송과 레터스는 먹기 좋은 크기로 썬다. 방울토마토는 반으로 썬다.

3 올리브 오일을 두르고 달군 팬에 닭 안심을 앞뒤로 굽는다.

4 30| 갈색이 나면 뚜껑을 덮어 약한 불에서 속까지 완전히 익힌 후 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.

5 4의 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 줄인 다음 후춧가루를 솔솔 뿌려 골고루 섞는다.

6 5의 소스를 차게 해서 접시에 담고 식힌 닭 안심과 손질해둔 채소를 얹는다.

모든 레서피는 4인분 기준

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