21세기형 레오나르도 다빈치 파비오 노벰브레

21세기형 레오나르도 다빈치 파비오 노벰브레

2024년 10월 15일
21세기형 레오나르도 다빈치 파비오 노벰브레

Fabio Novembre (1966~)

©fabionovembre

이탈리아 출신의 디자이너 파비오 노벰브레. 그는 1992년 건축과를 졸업한 뒤 영화를 공부하기 위해 1993년 뉴욕으로 떠난다. 그리고 1994년 우연하게도 안나 몰리나리 블루마린의 플래그십 스토어를 홍콩에 오픈하는 첫 번째 프로젝트를 진행하게 된다. 건축에 환멸을 느껴 영화 공부를 하겠다던 그가 이 프로젝트를 통해 건축에 짙은 매력을 느끼고 같은 해 밀라노에 그의 디자인 스튜디오를 열었다. 2000년부터 2003년까지 비사자의 아트 디렉터로 일했으며, 2001년부터 그의 기괴하고 독특한 디자인 세계를 유수의 브랜드를 통해 선보이기 시작한다. 지금도 그의 홈페이지에 가보면 전라와 수트 차림의 파비오 노벰브레가 서로 악수를 하고 있는 사진이 눈에 띈다. 카펠리니, 드리아데, 메리탈리아, 까사마니아를 비롯해 플라마니아에서 르네상스적이고 기묘한 파비오 노벰브레의 디자인을 만날 수 있다.

Casamania ‘Him(2008)’ Designed by Fabio Novembre/ Cappellini ‘Org Table(2001)’ Designed by Fabio Novembre

의자에 앉은 나신의 모양을 몰드 틀로 만들어서 찍어낸 ‘힘&허(Him&Her)’.

펠리니를 위해 만든 ‘오그 테이블(Org Table)’은 흔들거리는 다리로 테이블을 어떻게 고정할까 싶겠지만 사실 3개의 고정된 다리가 무게 중심을 지탱하고 있다.

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집에서 만드는 다과

집에서 만드는 다과

2024년 10월 11일
집에서 만드는 다과

오순도순 즐거운 자리를 더욱 빛내줄 다과 레시피!
집에 있을 법한 재료들로 아주 손쉽게 만들 수 있는 디저트 메뉴와 스타일링을 제안한다.

호박 밀크

호박 120g, 생수 • 우유 1 1/2컵씩, 계핏가루 조금

1 호박은 씨와 껍질을 벗기고 랩으로 싸서 전자레인지에 3분 정도 돌린다. 껍질이 푹 꺼질 정도로 부드러워지면 랩을 벗기고 호박이 뜨거울 때 재빨리 포크 등으로 잘게 으깬다.
2 1을 볼에 담아 생수를 붓고 섞다가 우유를 조금씩 넣으면서 섞는다.
3 2를 블렌더에 간 후 냉장고에 넣어 식힌 후 먹기 직전 계핏가루를 뿌려 낸다.

검은 찰떡

찹쌀 500g, 소금 1작은술, 흑임자 가루 2컵, 설탕 5큰술

1 깨끗이 씻어 물에 2~3시간 정도 불린 찹쌀은 물기를 빼고 소금 간하여 믹서에 간 다음 고운 체에 내린다.
2 김이 오른 나무 시루에 젖은 베 보자기를 깔고 1을 넣어 찐다. 찹쌀가루가 말갛게 익어 투명해지면 꺼내어 절구에 담고 방망이와 손으로 번갈아가며 쫀득해질 때까지 치댄다.
3 2를 도마에 얹어 먹기 좋은 크기로 자른 다음 설탕과 소금을 섞은 흑임자 가루에 골고루 묻힌다.
4 3을 접시에 가지런히 담고 여분의 흑임자 가루를 얹어 낸다.

라임 주스에 절인 배

배 2개, 라임1개, 설탕15g

1 얇게 깎은 라임 껍질을 곱게 채썬다. 이때 라임 껍질 안쪽의 하얀 부분이 들어가지 않도록 주의한다.
2 배는 깨끗이 씻은 후 껍질째 8등분 하여 1과 섞는다.
3 2에 라임 주스와 설탕을 넣고 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 낸다.

민트 그린 티 젤리

가루 젤라틴 4작은술, 설탕 60g, 녹차 가루 1작은술, 생수 2큰술, 민트 잎12장, 키위 2개, 라임 주스 1개분

1 소스 팬에 젤라틴과 생수 2큰술을 넣고 3분 정도 그대로 두었다가 소스 팬을 약한 불에 1분 정도끓여 젤라틴이 보이지 않을 때까지 녹인다.
2 큰 볼에 설탕과 녹차 가루를 섞고 생수 2큰술을 넣고 섞어 녹차 페이스트를 만든다.
3 볼에 민트를 담은 후 뜨거운 물 2컵을 붓고 2분 정도 두어 향이 우러나게 한 후 1과 2를 넣는다.설탕이 녹을 때까지 잘 섞은 후 민트 잎을 건진다.
4 3을 원하는 모양의 컵에 부은 후 냉장고에서 5시간 정도 굳힌다.
5 키위는 사방 1cm 주사위 모양으로 썬다.
6 먹기 직전에 3의 위에 5의 키위와 라임 주스를 뿌려 낸다(키위에는 젤라틴을 녹이는 성질이 함유되어 있으므로 서빙하기 직전에 키위를 곁들인다.)

애플 바나나 크럼블

사과 • 바나나 2개씩, 황설탕 40g, 버터 60g, 아몬드 가루 40g

1 사과와 바나나는 먹기 좋은 크기로 툭툭 썰고 오븐 용기에 넣는다.
2 냉장 보관했던 버터를 주사위 모양으로 자른 뒤 황설탕과 아몬드 가루를 넣고 잘 섞어 덩어리가 지게 만든다.
3 1의 위에 2를 솔솔 뿌리듯 올린 후 220° C 로 예열한 오븐에 20분 정도 옅은 갈색이 날 때까지 굽는다.

단호박 찹쌀 경단

단호박 150g, 생수 1/2컵, 연유 4큰술, 찹쌀가루 70g, 끓인 물 3큰술, 통조림 단팥 2큰술

1 씨를 빼고 반으로 가른 단호박은 종이 타월을 깐 내열 접시에 자른 면이 위를 향하도록 담고 랩으로 팽팽하게 감싸서 전자레인지에 8~10분 정도 가열한다.
2 단호박이 잘 익으면 숟가락으로 살만 긁어내어 블렌더에 넣고 분량의 생수와 연유를 넣고 곱게 간다.
3 볼에 끓인 물을 담고 찹쌀가루를 조금씩 부어가면서 반죽을 한다.
4 반죽이 말랑말랑하게 찰기가 생기면 먹기 좋은 크기로 떼어 동그랗게 빚은 다음 팔팔 끓는 물에 넣고 삶다가 찹쌀 경단이 동동 떠오르면 체로 건져내 바로 얼음물에 담가 쫀득쫀득하게 만든다.
5 그릇에 2를 담고 그 위에 경단과 단팥을 곁들여 낸다.

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올가을 가볍게 떠나는 국내 친환경 숙소 3

올가을 가볍게 떠나는 국내 친환경 숙소 3

2024년 10월 11일
올가을 가볍게 떠나는 국내 친환경 숙소 3

불필요한 것들은 덜어내고 대신 자연의 멋과 운치를 담는 데 집중했다.
국내에서 만날 수 있는 친환경 숙소 3곳.

친환경 소재로 지어진
파머스 빌리지

ⓒsanghafarm_farmer

고창에서 만날 수 있는 상하농원 파머스 빌리지. 매일유업과 전라북도 고창군의 협업으로 만들어진 친환경 테마 공원이다. 푸른 잔디를 마음껏 뛰놀 수 있는 넓은 부지에는 알프스의 농가를 보는 듯 이국적인 정취를 물씬 풍기는 건축물들이 다채롭게 늘어서 있다.

ⓒsanghafarm_farmer

이곳의 건축물들은 탄소 절감을 위해 실내외 모두 목재, 자연석, 자갈 등 친환경 재료로 만들어졌다. 객실마다 벽지와 페인트, 석고 보드 대신 나무를 쓰고, 자연 채광을 극대화하기 위해 건축물의 배치를 달리하거나 천장에 창문을 낸 점도 주목할 만하다.

ⓒsanghafarm_farmer

ⓒsanghafarm_farmer

파머스 빌리지를 설계한 건축가 김영옥은 자연 속에 휴식을 모티브로 계절별로 유연하게 활용할 수 있는 공간을 기획했다. 복도, 중정, 테라스 같은 공간은 계절별로 내부의 크기를 조절할 수 있으며, 친환경 재료는 시간에 따라 자연스럽게 변화한다. 덕분에 대지가 가진 환경을 잘 이용하면서도 에너지 효율을 높일 수 있게 했다.

ⓒsanghafarm_farmer

목초지 아래에 지어진 숲 속 목욕장에선 유기농 허브로 우려낸 아로마탕과 야외 노천탕도 즐길 수 있다. 현지 장인들과 함께하는 건강한 식료품 만들기나 작물 수확 체험, 아기 동물 우유 주기 등 자연과 교감할 수 있는 프로그램도 다양하니 색다른 휴식을 즐겨보고 싶다면 여행 리스트에 추가해 보자.

주소 전북특별자치도 고창군 상하면 상하농원길 6-36
예약 

에너지 자립형 하우스
영월 에코 빌리지

영월에 위치한 에코빌리지는 국내 유일의 패시브 하우스(해, 바람, 열의 흐름으로 에너지를 얻는 건축물)이다. 건물 그 자체만으로 냉난방 및 실내 습도를 유지할 수 있을 뿐 아니라 자재부터 구조, 인테리어까지 곳곳에 친환경 옷을 입혔다.

ⓒecovil.kr

에코 빌리지에서는 머물수록 탄소발자국을 지우는 시간이 길어진다. 태양열 흡수 장치를 이용해 에너지를 끌어다 쓰고 일반 주택보다 세 배 두꺼운 고성능 창으로 온도를 유지할 수 있다. 바람의 유입을 활용한 구조는 여름에는 시원하고 겨울에는 따뜻하게 만들어 준다.

ⓒecovil.kr

객실에는 티비 대신 책이 놓여져 있다. 냉장고와 일회용품도 제공하지 않는다. 대신 공용 서비스 룸에서 냉장고, 전자레인지, 냉온수기를 사용할 수 있다. 모든 침구류와 수건은 건조기를 사용하지 않고 자연 건조하기 때문에 햇살 좋은 날에는 빨래를 널은 진풍경이 펼쳐진다.

ⓒecovil.kr

평소에 쓰던 가전을 마음껏 사용하지 못한다는 불편함이 있지만, 대신 자연과 에너지 절약의 필요성을 온몸으로 느낄 수 있는 교육 프로그램이 다채롭다. 영월의 자연을 학습하고 즐길 수 있는 생태 체험부터 가족과 함께하는 ‘불멍’ 체험, 잔디밭에서 진행되는 야외 시네마 등 환경을 생각하는 여행객들이라면 자연과 교감하는 색다른 추억을 만들 수 있을 것이다.

주소 강원특별자치도 영월군 영월읍 동강로 716
예약 //www.ecovil.kr/page/ecostay.php#a

멸종 위기종 서식지를 품은
레스트리 리솜

원주의 울창한 원시림에 둘러싸인 레스트리 리솜은 자연을 훼손하지 않는 방식으로 개발된 친환경 리조트다. 레스트리 리솜을 설계한 SKM 아키텍츠는 자연 지형과 식생을 그대로 보존하는 것에 중점을 두고 친환경 자재를 사용한 친환경 에코 리조트로 계획했다.

ⓒresom

250개의 객실은 친환경 마감재를 사용했을 뿐 아니라 단지 내에서 일회용품 사용을 지양하도록 권고하고 있다. 숲을 가장 가까이 느낄 수 있도록 숙소에서 바로 진입할 수 있는 오솔길 동선도 만들었다.

ⓒresom

ⓒresom

전깃줄도 자동차도 찾아볼 수 없는 리조트 내에선 멸종 위기에 처한 야생 동물을 발견하는 일이 어렵지 않다. 수백 년 뿌리를 내린 거목부터 하늘다람쥐, 까막딱다구리를 위한 인공 둥지에 이르기까지, 야생 동물의 삶의 터전을 깨끗하게 보존하기 위해 레스트리 리솜은 2012년부터 멸종 위기 종 서식지를 보존하는 사업을 벌이고 있다. 수변 정원에서는 수달도 만날 수 있다고 하니 얼마나 깨끗한 환경인지 짐작이 가능하다.

ⓒresom

자연이 주는 에너지를 듬뿍 받을 수 있는 모닝 요가, 디지털 디톡스 숲 체험, 별자리 관측 체험, 키즈 숲 캠프까지 사계절 변모하는 자연에 맞춰 다양한 웰니스 프로그램을 즐길 수 있으니 이번 가을 여행을 떠나보는 건 어떨까?

주소 충청북도 제천시 백운면 금봉로 365
예약 

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