술 만난 홍합 술 만난 홍합 술 만난 홍합 By 메종| 미네랄과 타우린이 풍부한 홍합이 제철을 맞았다. 서늘한 가을밤 몸을 따뜻하게 데워줄 홍합 요리와 술의 마리아주를 제안한다.WITH BEER홍합 코코넛 커리홍합 1kg, 레드 커리 2팩, 코코넛 밀크 · 물 3컵씩, 레몬그라스 1줄기, 마늘종 20대, 베트남 고추 4개, 양파 1개, 실파 8뿌리, 생강 By 메종|
사과의 우아한 변신 사과의 우아한 변신 사과의 우아한 변신 By 메종| 사과가 탐스럽게 익은 수확의 계절, 향과 맛이 꽉 차오른 사과로 만든 요리로 가을 식탁을 풍성하게 차려본다.연한 핑크색 테이블 매트는 테이블 앤 피겨스 제품으로 루밍에서 판매. 사과 등심말이사과 4개, 돼지고기 등심 2kg, 로즈마리 8줄기, 다진 마늘 8큰술, 소금 · 굵은 후춧가루 조금씩, By 메종|
올리브절임 레시피 올리브절임 레시피 올리브절임 레시피 By 메종| 시중에 판매되는 올리브는 그냥 먹어도 맛있지만, 허브와 향신료 등 다양한 식재료를 더해 절이면 보다 색다른 풍미를 즐길 수 있다. 한 끼 샐러드는 물론 와인이나 위스키 안주로 활용할 수 있는 올리브절임 레시피.마늘 오일 그린 올리브절임마늘 3쪽, 로즈마리 2줄기, 올리브유 · 그린 By 메종|
상큼한 과일의 맛, 소르베 상큼한 과일의 맛, 소르베 상큼한 과일의 맛, 소르베 By 메종| 아이스크림이 여름 날씨처럼 무겁고 텁텁한 날, 상큼하고 달콤한 소르베 먹는 날.자몽 오렌지 소르베오렌지 주스 · 자몽 과육 200g씩, 탄산수100ml, 설탕 30g 1 모든 재료를 믹서에 넣고 간다.2 1을 냉동 보관이 가능한 용기에 부어 냉동실에서 3시간 동안 얼린다. 3 2를 꺼내 포크로 얼음을 By 메종|
싱싱한 해산물과 해조류 요리 싱싱한 해산물과 해조류 요리 싱싱한 해산물과 해조류 요리 By 메종| 고기를 굽고 회를 먹는 휴가지의 뻔한 밥상이 아니라 근처 산지에서 구입한 싱싱한 해산물과 해조류를 이용해 나만의 스타일로 만들어보는 요리 아이디어.파란색 패턴의 쿠션은 코즈니에서 판매 미역, 오이, 아스파라거스 냉파스타에인절 헤어 파스타 300g, 아스파라거스 6대, 미역(잘게 자른 것) 15g, 오이 1개, 대파 1대, By 메종|
바삭하고 노릇한 부침개 바삭하고 노릇한 부침개 바삭하고 노릇한 부침개 By 메종| 비 오는 여름밤이면 두 배로 생각나는 부침개의 색다른 레시피.애호박 가지 부침개애호박 1/2개, 가지 1/2개, 소금 1/2작은술, 부침가루 · 물 1컵씩, 달걀 1개, 식용유 적당량 1 애호박과 가지는 동그랗게 슬라이스한 다음 소금을 뿌려 살짝 절인다.2 부침가루, 물, 달걀을 섞어 반죽한다. 3 달군 팬에 By 메종|
여름밤을 위한 치맥 여름밤을 위한 치맥 여름밤을 위한 치맥 By 메종| 리우데자네이루 올림픽이 개최돼 어느 때보다 뜨거운 응원 열기로 가득할 8월의 밤. 전화 한 통이면 배달되는 치킨 말고 시판 제품을 응용해 색다르게 만든 치킨과 시원한 맥주 한잔으로 여름밤을 지새운다.빈티지 TV는 키스마이하우스에서 판매양념 치킨 치즈구이주황 파프리카 · 빨강 파프리카 · 양파 1/4개씩, By 메종|
근사한 한 그릇, 냉수프 근사한 한 그릇, 냉수프 근사한 한 그릇, 냉수프 By 메종| 채소와 과일을 곱게 갈아 차게 식힌 냉수프. 후루룩 들이켜는 맛에 더위가 싹 가신다. 갖은 토핑을 올려 허기까지 달래줄 냉수프를 소개한다.수박 가스파초수박 400g, 민트 잎 5장, 라임즙 3큰술, 생강즙 1작은술, 오색 방울토마토 150g, 오이 · 양파 1/2개씩, 홍고추 1개, 어린잎 채소 By 메종|
동남아시아 푸드 레시피 동남아시아 푸드 레시피 동남아시아 푸드 레시피 By 메종| 무더운 여름이면 생각나는 자극적인 그 맛. 고수, 레몬그라스 등 향신료를 가득 넣어 특유의 맛과 향이 입맛을 사로잡는 동남아시아 푸드 레시피를 소개한다.새우튀김을 넣은 그린 커리레몬그라스 2줄기, 생강 10g, 달걀 2개, 부추 20줄기, 양파 1/2개, 칵테일새우 20마리, 튀김가루 1컵, 물 · 튀김기름 By 메종|
아웃도어 푸드 레시피 아웃도어 푸드 레시피 아웃도어 푸드 레시피 By 메종| 더위를 피해 녹음이 우거진 숲으로 찾아드니 시원한 바람이 불어온다. 여름에는 이렇게 자연을 그늘 삼아 맛있는 음식을 먹으며 휴식을 취해도 좋다. 끓이거나 튀기지 않아 담백한 아웃도어 푸드 레시피.하몽으로 만 고추와 치즈롤오이고추 · 스트링 치즈 · 하몽 12개씩, 올리브유 · 굵은 후춧가루 By 메종|
