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서윤강 — Fri, 08 Nov 2019 07:53:16 +0000

쌀랑한 바람�?몸이 움츠러드는 11월이 되면 제철 해산물들�?하나�?고개�?내민�? 그중 가리비�?칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 필수아미노산�?풍부�?남녀노소 누구에게�?좋은 건강 식품이다. 12월까지 가�?싱싱하게 즐길 �?있기 때문�?늦기 전에 얼른 먹어둬야지.

껍질�?광택�?있고 푸른빛을 띠며 두드렸을 �?살이 움츠러든다�?그것은 신선하다�?의미�? 끓였�?�?껍질�?닫혀 있다�?상했거나 죽어있던 것일 �?있으므�?사용하지 않는 것이 좋다.

해산�?모둠 �?/strong>

재료(2인분) 가리비 10�? 조개 500g, 대�?10마리, 양파 1�? 마늘 5�? 셀러리 1대, 올리브오�?2큰술, 화이�?와�?150ml, 말린 바질1/4작은�? 페퍼론치�?4�? 굵은 후춧가�?조금

1 가리비와 조개�?깨끗�?씻어 소금물에 1시간 정도 담가 해감한다. 대하는 �?내장�?빼내�?옅은 소금물에 흔들�?씻어준�?

2 야채(양파, 마늘, 셀러리)�?큼직하게 썰어주고, 올리브오일을 두른 냄비�?볶아준�?

3 어느 정도 구워 야채들이 투명해졌�?�?손질�?가리비, 조개, 새우와 화이�?와�? 말린 바질, 페퍼론치�? 후춧가루를 넣고 5분간 끓인 �?뚜껑�?열고 10분간 끓여준�?

4 조개가 입을 벌리�?불을 끈다.

가리비 토마�?스튜

재료(2인분) 가리비 4�? 대�?4마리, 토마토퓌�?150ml, �?육수 300ml, 양파 반쪽, 다진 마늘 1큰술, 칠리 플레이크 1작은�? 말린 오래가�?1작은�? 식용�?적당�? 화이�?와�?150ml, 방울 양배�?4�?/p>
1 양파, 마늘�?잘게 다져주고 방울 양배추는 반으�?잘라준�? 가리비와 대하를 손질해준�?

2 달군 냄비�?식용유를 두르�?다진 양파와 마늘, 월계�?잎을 4분간 볶다가 말린 오레가노와 칠리 플레이크�?넣어 1분간 �?볶아준�?

3 2�?화이�?와인을 넣은 다음 1분간 끓여준�?

4 토마토퓌�? �?육수, 방울 양비추를 넣어 3분간 끓여준�?

5 손질�?가리비와 대하를 넣고 익을 때까지 5�?정도 충분�?끓여준�?

가리비 관�?알리오올리오

재료(2인분) 가리비 관�?4�? 화이�?와�?3큰술, 올리브오�? 후춧가�?소금 적당�? 풋마�?1대, 다진 마늘2큰술, 안초�?2마리, 페퍼론치�?3�? 레몬�?1/2작은�?/p>
1 가리비 관자에 화이�?와�?3큰술, 올리브오�?1큰술, 후춧가루와 소금으로 밑간�?한다.

2 팬에 올리브오일을 두르�?중불�?관자를 구워준�? 어느 정도 굽다가 버터�?넣고 가리비 관자에 녹은 버터�?끼얹어주�?마저 구워준�?

3 충분�?익은 가리비 관자를 꺼내�?가리비 관자의 풍미가 남은 기름�?올리브오일을 두르�?풋마�? 다진 마늘, 안초�? 페퍼론치노를 넣어 함께 볶아준�?

4 풋마늘이 노릇하게 익으�?알단�?상태�?파스타 면을 넣고 볶아주며 면수 3큰술, 레몬�?1/2작은�?넣어준�?(기호�?따라 후춧가루와 소금으로 간해준�?)

5 적당�?익은 파스타 면을 접시�?옮겨 담고 가리비 관자와 쪽파�?장식해준�?

가리비 관�?그라�?/strong>

재료(2인분) 감자 2�? 양파 1/2�? 양송이버�?5�? 화이트소�?버터 2와 1/2큰술, 밀가�?2큰술, 생크�?100ml), 소금·후춧가�?적당�? 피자치즈 50g

1 관자와 감자�?깨끗�?씻어 껍질�?벗긴 �?얇은 두께�?썰어준�? 이때 감자 표면�?전분�?감자�?양념�?�?배도�?하기 때문�?감자�?자른 �?씻지 않는 것이 좋다. 양파와 버섯은 먹기 좋게 잘라준�?

2 녹인 버터와 다진 마늘�?섞어 용기�?발라주고 손질�?야채, 감자, 가리비 관자를 층층�?쌓으�?소금, 후춧가루로 간해준�?

3 달군 팬에 버터�?녹이�?밀가루를 넣어 약불에서 저으며 녹여준�? 되직해지�?생크림을 넣어 화이�?소스�?완성해준�?

4 층층�?쌓인 재료가 충분�?잠길 정도�?화이�?소스�?부어준 �? 예열�?오븐�?150도로 1시간 동안 표면�?노릇노릇해질 때까지 익혀준�?

5 표면�?모차렐라 치즈�?올리�?2-3분간 오븐 또는 전자레인지�?녹여준�?

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서윤강 — Fri, 27 Sep 2019 07:07:37 +0000

높고 푸른 하늘�?말이 살찌�?가을이 왔다. 오곡백과가 무르익는 계절인만�?입맛�?다시게하�?제철음식�?한가득인 요즘. 가을에 놓칠 �?없는 제철 음식들을 소개한다.

대�?스테이크

대�?/strong>�?지금부�?12월까지 가�?통통하고 맛있�?먹을 �?있으�?구이, 튀김, �?�?다양�?조리법을 즐길 �?있는 식재�?�?하나�? 몸을 따뜻하게 해주�?특성�?가지�?있어 날씨가 쌀쌀해지�?지�?더욱 먹기가 좋다. 풍부�?단백�? 칼슘, 타우린으로 �?기좋�?개선�?피로회복에 지�?비타민과 섬유질이 다소 부족해 양배추와 같은 채소와 궁합�?좋다. 몸이 투명하고 윤기나며 껍질�?단단하고 머리와 꼬리가 제대�?붙어 있는 것이 신선�?대하이므�?꼼꼼�?따져 선택하자.

붓기�?가라앉히는 �?좋은 호박은 각종 비타민과 무기질이 많고, 특히 늙은 호박�?함유�?루테�?성분�?�?예방 효과가 있어 가�?제철 보양식으�?즐길 �?있다.

(�?은�? 대�? 닭가슴살�?넣은 영양밥과 (�?굴과 무를 넣은 영양�?/p>

은�?/strong>은 길을 걸으�?우리들의 인상�?찌푸리게 하는 존재이지�?딱딱�?껍질�?벗기�?소금�?살짝 볶으�?이보�?고소�?수가 없다. 이렇�?볶아 먹거�?밥이�?다른 요리�?함께 넣으�?더욱 풍부�?맛과 영양�?더해준�? 열량�?낮고 지방이 적어 다이어트�?좋고 기력 회복�?좋아 알고 먹으�?보약�?재료.

캴슘�?많아 바다�?우유라고�?불리�?�?/strong>은 식감�?비릿�?맛때문에 호불호가 갈리�?식재료이기도하다. �?특유�?맛을 즐기기힘들다�?굴튀김, 굴밥 또는 레몬�?곁들�?비릿�?맛을 없애�?고소�?매력�?느낄 �?있을 것이�? 또한 레몬�?비타민C가 굴의 철분 흡수�?도와 궁합�?좋기�?하다. 철분 이외에도 풍부�?칼슘, 구리 성분�?포함되어있어 빈혈을예방하�?지방과 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋은 만능 식품.

가을에 통통하게 살이 오른 �?/strong>�?꽃게찜부�?튀김, 볶음 요리, 게장까지 다양�?게의 참맛�?느낄 �?있다. 지방이 적고 단백질과 필수 아미노산�?풍부�?다이어트에도, 성장�?어린이에게도 좋은 식재료이�? 갖가지 레시피와 함께 여러 소스�?곁들�?맛있�?다양하게 즐겨보자.

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