insuog2023.com — Wed, 01 Jul 2020 05:10:49 +0000

여름�?�?맛있�?감자와 고구�? 옥수�? 구황작물 삼형제를 맛있�?먹는 방법.

감자

사계�?내내 먹을 �?있는 감자. 고구마보�?칼로리가 낮고 단맛�?적어 식사 대용이�?�?반찬으로 곁들이기�?좋다. �?칼륨�?풍부�?나트�?배출�?탁월하다. 하지�?�?무엇보다 감자�?뛰어�?효능은 바로 비타민이 풍부하다�?�? 티아민이�?불리�?비타민B₁이 사과보다 10배나 풍부한데 �?티아민은 스트레스�?대�?내성�?길러주고 탄수화물, 지�? 단백질의 유기적인 대사작용을 돕는�? 면역�?증진�?좋은 비타민C�?성인 1�?필요�?50mg�?감자 2개로 섭취�?�?있으�?비타민의 보고�?불릴 만하�? 감자�?전분�?영양분을 감싸�?있어 강한 열에�?영양 손실�?거의 없다. 각종 조림, 구이, 찌개 등의 �?요리�?두루 활용�?�?있다. 찬물�?담가 텁텁�?전분기를 제거�?다음 아삭아삭�?샐러드로�?즐길 �?있다.

감자 크로�?/strong>
감자 2�? 커리가�?1큰술, 당근 1/8�? 피망 · 양파 1/4개씩 밀가�?1/2�? 달걀 1�? 빵가�?1�? 식용�?적당�?/p>

1 감자�?껍질�?벗겨 4등분한다. 김�?오른 찜기�?전자레인지�?넣고 찐다.
2 당근, 피망, 양파�?잘게 다진�?
3 �?감자�?2�?채소와 커리가루를 넣고 고루 섞는�?
4 3�?감자 반죽�?동그랗게 뭉친 다음 밀가�? 달걀�? 빵가�?순으�?튀김옷을 입힌�? 이때 빵가루에 �?1큰술�?섞으�?한결 촉촉�?튀김옷이 된다.
5 180℃로 달군 기름�?노릇하게 튀긴다.

고구�?/strong>
고구마는 대부�?탄수화물�?이루어져 있고 그중 녹말�?20%�?가�?많다. �?밖에 포도�? 과당�?함량�?높아 달달하고 칼륨�?칼슘�?풍부하다. 식이섬유�?풍부�?변�?해소�?도움�?주고 포만감이 �?다이어트�?하는 사람에게 좋은 식품. 그중 비타민C�?전분질에 싸여 있어 열에 �?파괴되지 않아�?찌거�?굽는 다양�?조리법으�?즐길 �?있다.

중국�?/strong> 고구�?/strong> 맛탕
고구�?1�? 식용�?적당�? 설탕 1/4�? 검은�?1/2큰술

1 고구마는 껍질�?벗기�?한입 크기�?썬다. 찬물�?담가 전분기를 뺀�?
2 냄비�?식용유를 넉넉�?붓고 �?불로 달군 다음 1�?고구마를 노릇하게 튀긴다.
3 달군 팬에 식용�?1큰술�?설탕�?넣고 설탕색이 노랗�?변�?때까지 끓인 다음 젓가락으�?섞는�?
4 2�?고구마를 3�?넣고 버무린다. 검은깨를 뿌리�?식용유를 바른 접시�?담아 굳힌�?

초당옥수�?/strong>
최근 강원�?홍천, 충북 괴산 등지�?농가들이 초당옥수수의 생산량을 크게 확대함에 따라 이제�?마트에서�?손쉽�?�?�?있는 대중적�?식재료가 �?초당옥수�? 정말 너무 달아�?초당이라�?이름�?붙은 초당옥수수는 아삭아삭�?식감�?특징이다. 푸드 스타일리스트 김보선은 조금 다른 조리법이 필요하다�?설명한다. “옥수수 자체�?단맛�?강하�?때문�?물에 넣고 삶으�?오히�?단맛�?빠지�?쉬워�? 김�?오른 찜기�?넣고 15분간 찌거�?뚜껑�?있는 그릇�?담거�?랩을 씌운 �?전자레인지에서 5분간 돌려 드세�?�?오래 보관할수�?당도가 떨어지므�?수확 �?빨리 먹는 것이 가�?좋다. 껍질�?봉지�?담아 냉장�?채소칸에 넣어두고 최대 일주일을 넘기지 않도�?한다. �?김 쪄서 식힌 �?지퍼백�?담아 냉동실에 얼려두면 두고두고 입이 호사하는 간식�?된다.
RECIPE BY 정동�?푸드 칼럼니스�?/p>

초당옥수�?/strong> 솥밥

재료(2인분) 초당옥수�?2�? 쌀 200g, 다진 홍고�?1개분, 버터 15g, 송송 �?쪽파 적당�?/p>
1 옥수수는 칼로 알을 바른�? 물에 옥수�?심을 넣고 15분간 끓여 채수�?만든�?
2 쌀은 20분간 불린 �?체에 밭쳐 물기�?뺀�?
3 솥에 불린 쌀�?옥수�?채수�?넣고 가열한�?
4 밥물�?끓으�?약한 불로 12분간 익힌�?
5 4�?다진 홍고추와 초당옥수�?알을 넣고 10분간 뜸을 들인�?
6 쪽파�?뿌리�?버터�?넣고 비벼 먹는�?

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