가을에 꼭 먹어야 할 제철 요리 가을에 꼭 먹어야 할 제철 요리 가을에 꼭 먹어야 할 제철 요리 by 박효은| 높고 푸른 하늘에 말이 살찌는 가을이 왔다. 오곡백과가 무르익는 계절인 만큼 입맛을 다시게 하는 제철 음식이 한가득인 요즘. 가을에 놓칠 수 없는 제철 음식들을 소개한다. 대하 스테이크 대하 스테이크 대하는 지금부터 12월까지 가장 통통하고 맛있게 by 박효은|
셰프의 테이블 셰프의 테이블 셰프의 테이블 by 신진수| 긴 웨이팅과 비싼 식사값만 빼면 셰프스 테이블은 미식에 눈을 번쩍 뜨이게 만들어줄 특별한 레스토랑이다. 식사를 하며 음식이 만들어지는 모습을 라이브로 볼 수 있다. (Ⓒdaniel krieg) 뉴욕 허드슨 강변의 고층 건물을 지나다 보면 브루클린 페어 Brooklyn Fare라는 by 신진수|
글로벌 미식 페스티벌 ‘서울 고메’ 글로벌 미식 페스티벌 ‘서울 고메’ 글로벌 미식 페스티벌 ‘서울 고메’ by 메종| 6월 7일부터 5일간 서울의 곳곳에서 열린다.서울에 전 세계의 유명 셰프가 모여 한식의 우수성을 체험하며 최신 푸드 트렌드와 노하우를 공유할 수 있는 글로벌 미식 페스티벌 ‘서울 고메’. 작년에 이어 올해 역시 세계적인 셰프 군단이 서울을 찾는다. 재료 본질을 추구하는 주방의 미니멀리스트 by 메종|
