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원지은 — Thu, 01 Feb 2024 22:00:23 +0000

괴짜들이 펼쳐�?식탁 위의 반란. 전방위를 누비�?상식 밖의 연출�?일삼�?푸드 크리에이�?3인의 경쾌�?식탁 신을 모았�?

Wedding Switzerland

스위스의 세인�?모리츠에�?열린 결혼식을 위해 작업�?�?개의 테이�? 3�?케이크와 치즈 플레�? 다양�?쿠키와 디저트로 풍성�?테이블을 연출했다.

A Monastique Christmas

도예가 마틸�?마틴�?함께 케이크 접시와 도자기로 만든 크리스마�?트리 모양�?센티피스�?제작했다.

Musée Armande Béjart

파리 인근�?뮤동 Meudon 마을�?미술관에서 진행�?테이�?작업.

간단하게 자기 소개 부탁한�?

안드레아 �?Andrea Sham. 베네수엘라에�?태어났다. 파리에서 활동하는 푸드 아티스트이며 행사와 사진 촬영�?위한 푸드 인스톨레이션�?주로 작업한다.

케이크 작업�?비중�?크던�? 당신에게 케이크�?어떤 존재인가?

어린 시절�?추억�?기쁨, 편안함을 의미한다. �?마음속에 떠오르는 모든 것을 실험�?�?있는 놀이터라고 할까? �?우울함을 느낄 �?항상 달콤함과 편안함을 가져다 주는 존재�?

가�?기억�?남는 작업�?있다�?

스위스의 세인�?모리츠에�?열린 결혼식을 위한 �?개의 테이�?작업이다.

�?이유�?

스위�?전설적인 호텔 수브레타 하우스의 주방에서 요리 준비를 하는 기회�?가졌다. 동화 �?�?장면 같은 그곳�?풍경은 정말 놀라웠�? 거리적으�?어려움�?뒤따랐던 �?작업은 내게 �?도전이었으며 짧은 시간 안에 성장�?�?있는 기회였�?

최근 가�?기억�?남는 레스토랑�?있다�?

파리�?오래�?브래서리�?조르�?�?메일 Georges rue du Mail�?갔다. 장소와 음식�?훌륭했지�?내가 먹어�?바바 �?�?럼에 재운 케이크) 중에 최고였�? 크림이 아�?푸짐하게 올라가 있는 것이 가�?기억�?남는�?

안드레아 �?/p>

요즘 관심사�?

어떻�?하면 우리 스튜디오�?성장시킬 �?있을지 고민이다. �?얘기�?제외한다�?고대�?물건�?발견하는 �? 벼룩시장에서 보물 찾는 것을 정말 좋아한다.

꿈에 그리�?작업�?있는가?

피터팬을 위한 식탁�?디자�?하는 �? 영화 <피터�?gt;에서 보이지 않는 음식 먹는 아이들의 모습�?바라보는 로빈 윌리엄스(피터�?�?장면�?기억하는가? 피터팬은 마법 음식�?나타나는 것을 �?�?있도�?마음�?열어�?한다.

작업�?�?즐겨 듣는 노래가 있는가?

인도�?클래�?음악�?신비롭고 감동적인 음악�?듣는�? 가사가 있는 음악이라 혼자 있을 때는 따라 부른다. 힙합�?�?음악�?좋아한다.

자신�?위한 케이크�?만든다면?

솔직하게 말하�?나를 위한 케이크�?직접 만들�?싶지 않다. 평소 �?생일�?축하하지 않기 때문이다. 만약 만든다면 그건 아마 흑백 케이크�?거다. 아주 미니멀하지�?세련�?느낌�?케이크. 달게 절인 과일�?올려 소녀스러�?감성�?담을 �?같다.

INSTAGRAM @andrea.sham

Apollo Palm Hotel

아테�?아폴�?�?호텔에서�?따뜻�?6월의 �? 마리에트 �?라이�?호텔�?디자이너�?�?행사�?위해 웅장하고 거대�?침대�?만들었고, 우리�?시장에서 테이블을 덮을 만큼�?양인 살구 45kg�?샀�?(행사 �?잼으�?만들었다.)

Food Faces

식재료를 활용�?만든 장난스러�?얼굴 표정�?

M le Monde

기자 카밀 라브로의 이상�?간식�? 고철 나무�?천연 색소�?입혀 접시와 식기�?만들었다. 메뉴�?피에몬테 헤이즐넛�?들어�?포춘 쿠기와 과일 종이, 집에�?만든 아몬�?우유가 들어�?차이�? 쇼콜라가 들어�?라이�?크리스피 간식, 머랭�?휘핑 크림 케이크 등을 준비했�?

간략하게 자기 소개 부탁한�?

알릭�?라클로셰 Alix Lacloche. 요리사이�?요리 시나리오 작가�? 현재 아테네와 파리�?근거지�?두고 있다. 건강�?좋고 맛있�?음식�?준비하�?눈을 즐겁�?하는 방법으로 음식�?선보이는 �?열정�?다한�? 나의 테이블은 �?독창적이�?예술적이�?위해 노력하지�?미적�?영향�?미치�?위해 먹는 즐거움�?희생하지�?않을 것이�? 음식, 디자�? 그리�?유희성이 함께 어우러지�?독특�?환경�?만든�?

자신�?스타일을 키워드로 정의하자�?

순진하고 장난�?많고 창의적인.

가�?기억�?남는 작업�?있다�?

코로�?9 기간 동안 파리 노숙자들�?위해 만든 음식이다.

�?이유�?

파리�?�?�?거리에서 그들은 �?어느 때보다도 눈에 띄었�? 돈을 모으�?시작했고 며칠 만에 그들�?충분�?먹일 �?있을 정도�?돈이 모였�? 배송하는 운송업체�?찾아 우리�?�?�?동안 �?프로젝트�?진행했다.

알릭�?라클로셰

오늘�?저�?메뉴�?

방금 만든 �?육수. 1월의 추운 날씨와 �?맞다. 부드러�?당근�?부�?고기�?채소�?끓여 만든 육수)은 오늘처럼 추운 겨울철에 하루 종일 먹을 �?있다.

요즘 관심사�?

세상에서 벌어지�?일에 따라 음식�?미학�?안에�?작업하는 방법�?찾는 �? 세상�?무너지�?상황에서 고급스러�?음식�?풍경�?보여주는 것은 역설이다.

가�?이상적인 근무 환경은?

날카롭고 일을 �?하는 크리에이터들, 프로덕션, 클라이언트와 함께하는 �?

선호하는 음식 스타일은?

어디에서�?현지 특성�?살린 음식�?타베르�?그리�?지방의 자그마한 음식�?, 충분�?채소와 좋은 와�?그리�?세련되지 않은 쉬운 음식�?

INSTAGRAM @alixlacloche

Gohar World Table IV

바다 생명체에�?영감받아 탄생�?신규 컬렉션이�? 물속에서 일어나는 모든 이상하고�?멋진 풍경�?기념하며 해산�?판타지�?상상해보았다.

Gohar World Table II

“고하르 월드�?우주�?오신 것을 환영합니�?�?�?세계 모든 가�?축제�?활기�?경의�?표한 컬렉션이�? 동물, 쌍둥�? 형제와 자매에게 스포트라이트�?비추�?가족이란 인간이든 동물이든 어떠�?br /> 형태에서�?나타�?�?있음�?보여주고�?했다.

간략하게 자기 소개 부탁한�?

라일�?고하�?Laila Gohar. 뉴욕�?살고 있다. 아티스트이자 셰프�?활동하고 있으�?최근 동생 나디�?고하르와 함께 고하�?월드�?론칭했다.

자신�?스타일을 키워드로 정의하자�?

톰보이스러운 동시�?여성스러�?스타�? 가�?기억�?남는 프로젝트�? 2023�?살로�?�?모빌�?기간�?선보�?에르메스 �?컬렉션의 행사 연출.

�?이유�?

에르메스와 함께하는 작업�?�?꿈꿔왔다. �?오랜 나의 꿈을 작년�?이뤄냈다.

라일�?고하�?오른�?와 동생 나디�?고하�?/p>

최근 다녀�?레스토랑 �?가�?기억�?남는 곳은?

얼마 �?한국�?방문했다. 게장식당에서 게와 �?낙지�?처음 먹어봤는�? 아주 재미�?경험이었�?

요즘 흥미�?갖고 있는 재료�?

종이접기, 진주, 버드나무, 스테인리�?스틸.

앞으�?어떤 작업�?하고 싶은가?

극적이고 신비로운 대�?음식 조각 작품. 뉴욕�?갤러리에�?전시�?�?있는 기회가 있다�?좋겠�?

새롭�?론칭�?브랜�?고하�?월드가 추구하는 아름다움은?

현실에서 벗어�?신비롭고�?이상�?세계. 얼핏 기괴하다고도 �?�?있다. 물론 좋은 의미�?

가�?좋아하는 제품은?

�?에그 샹들리에. 무엇으로부�?동기부여를 받는가? 아이디어, 상상�?그리�?자연.

INSTAGRAM @lailacooks

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