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문은정 — Tue, 21 Jul 2020 02:08:26 +0000

WMF�?세대�?초월하는 디자인과 품질�?�?세계에서 사랑받고 있는 독일�?프리미엄 주방용품 브랜드다. 권우�?셰프가 운영하는 미쉐�?span class="se_fs_T3" lang="EN-US"> 2스타 한식 레스토랑 권숙수에�?span class="se_fs_T3" lang="EN-US"> WMF�?span class="se_fs_T3" lang="EN-US"> �?/span>펑션4 어드밴스�?span class="se_fs_T3" lang="EN-US">(Function 4 Advanced)’�?/span>제품으로 요리�?span class="se_fs_T3" lang="EN-US"> ‘WMF 옥돔�?span class="se_fs_T3" lang="EN-US">�?/span>�?선보인다�?해서 다녀왔다. 한국에서�?선보이는 WMF�?제품�?한식�?대�?전문성을 갖춘 유명 셰프�?만남이라�?span class="se_fs_T3" lang="EN-US">. WMF�?뛰어�?제품력과 미쉐�?레스토랑�?훌륭�?요리�?동시�?경험해볼 �?있는 기회�?무척 기대되었�?

런치 테이스팅 코스�?span lang="EN-US"> ‘숙수�?span lang="EN-US">‘�?주문하니 코스�?포함�?span lang="EN-US"> WMF 옥돔찜을 맛볼 �?있었�?span lang="EN-US">. WMF 옥돔찜은 기력 보충�?면역�?증진�?도움�?되는 신선�?옥돔�?해산물을 해초류와 함께 쪄내�?메뉴�?span lang="EN-US">. 수분 조절�?섬세하게 해주�?span lang="EN-US"> WMF 펑션4 어드밴스드로 조리하면 적절�?수분 배출�?통해 생선살이 부스러지지 않는다고. 조리 �?셰프가 WMF 펑션4 어드밴스드에 담긴 옥돔�?보여주었�?span lang="EN-US">. 바스러지�?쉬운 옥돔�?얼마�?맛있�?조리될지 사뭇 궁금해졌�?span lang="EN-US">.

잠시 �?기다리던 옥돔찜이 어여�?그릇�?담겨 등장했다. 옥돔찜은 감칠맛이 좋은 백합죽과 향긋�?방풍나물�?곁들�?먹었는데, �?가지 식재료의 맛이 무척 조화로웠�?span lang="EN-US">. 마치 든든�?보양식을 먹는 기분이랄�?span lang="EN-US">. 옥돔�?살도 무척 촉촉하면서도 탄탄�?것이 제대�?조리�?생선 요리가 이런 거구�?싶었�?span lang="EN-US">. 셰프와 펑션4 어드밴스드의 합작은 실로 대단했�?span lang="EN-US">. 이외에도 주안상과 민들�?국수, 호박꽃튀김, 어육간장 전복구이, 떡갈비구�?�?눈과 입을 즐겁�?하는 다채로운 요리�?순차적으�?맛볼 �?있었�?span lang="EN-US">.

펑션4 어드밴스드는 한국에만 선보�?프리미엄 스페�?에디션으�?span lang="EN-US">, 독일�?최고�?크로마간 스테인리�?스틸 소재�?제품이다. 내구성이 뛰어�?span lang="EN-US"> WMF 크로마간(WMF Cromargan®) 스테인리�?스틸 소재�?만들�?무척 위생적이�?span lang="EN-US">, 냄새가 배거�?변색의 우려 없어 오래 사용해도 은백색�?고급스러�?광택�?유지�?�?있다. 스테인리�?스틸 몸체와 바닥�?사이�?알루미늄 디스크를 삽입하는 캡슐 공법�?적용�?두터�?span lang="EN-US"> 3�?바닥은 바닥�?모든 열을 고르�?가열할 뿐만 아니�?팽창�?디스크가 바닥 면과 열원�?접촉 면을 최대화해 보다 빠르�?고르�?음식�?조리�?�?있다.

특히 주목해야 �?것은 수분 조절�?용이�?span lang="EN-US"> WMF 크로마간(WMF Cromargan®) 소재�?뚜껑이다. 유리 뚜껑이라 조리 과정�?확인�?�?있고, 4가지 형태�?구멍�?있어 뚜껑�?위치�?돌리�?저수분 요리부�?섬세�?수분 조절�?필요�?생선�?요리 �?다양�?조리법에 따라 손쉽�?수분�?조절�?�?있다. �?번째 구멍은 수분�?증발�?막아주어 저수분 요리�?적합하고, 약간�?향료�?채소�?향이 가�?배게 �?�?유용하다. �?번째 구멍은 수분�?약하�?증발시켜�?하는 곡류 등을 삶거�?끓이�?적합하며, 섬세�?수분조절�?필요�?생선이나 �?등을 요리�?때에 유용하게 사용�?수도 있다. �?번째 구멍은 수분�?많이 증발시켜�?하는 감자�?국수 등을 삶거�?끓이�?�?�?물을 따라�?�?편리하다. �?번째 구멍은 육류 요리�?만들�?나서 육수�?손쉽�?분리�?�?있다. 또한 뚜껑�?닫은 채로�?물이�?육수�?깔끔하게 따라�?�?있어 채반 없이 냄비 하나만으�?편하�?요리�?�?있다.

진공 손잡이는 인체공학적으�?설계되어 열전도를 최소화하�?span lang="EN-US">, 요리�?음식�?흐르지 않고 깔끔하게 덜어�?�?있도�?가장자�?디자인과 내부 용량 표시 눈금�?더해 편의성도 뛰어나다. 인덕션을 포함�?모든 열원에서 사용 가능하다고. 낮은 양수 20cm, 높은 양수 16cm, 20cm, 24cm �?�?span lang="EN-US"> 4종으�?구성되어 원하�?크기와 스타일을 골라 사용�?�?있다. 참고�?권숙수에�?진행되는 이번 행사�?오는 7월까지 계속�?예정이다. 소독, 방역�?철저�?신경 쓰는 레스토랑이니 걱정 없이 다녀오자.

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문은정 — Fri, 01 Sep 2017 15:00:02 +0000

크루그가 한국�?미식 씬을 뜨겁�?달구�?있는 4인의 셰프와 푸드 페어�?메뉴�?선보인다.

감자, 달걀�?이어 올해�?버섯이다. 흔한 재료�?흔치 않은 페어�?메뉴�?선보이는 크루그의 글로벌 프로젝트 말이�? 크루그는 매번 �?가지 식재료를 선정하여 전세�?유명 셰프들과�?협업�?진행해왔�? 국내에서�?한국�?대표하�?권숙수의 권우�? 정식당의 임정�? 라미띠에�?장명�? 레스쁘아 �?이부�?임기�?셰프와 9�?말까지 버섯으로 근사�?메뉴�?선보�?예정이다. 권우�?셰프�?‘능이버섯�?곁들�?드라이에이징 오리구이’, 임정�?셰프�?‘버섯’, 장명�?셰프�?‘새우 무스�?채운 표고버섯�?양송�?콘소�?#8217;, 임기�?셰프�?‘한우 채끝등심 스테이크, 버섯 까슐레와 감자 도피노와�? 은이버�?#8217;�?준비했�? 셰프�?손을 통해 근사�?미식으로 �?탄생�?버섯 요리�?�?레스토랑에서 맛볼 �?있으�? 크루�?그랑 퀴베 �?�?또는 �?병과 ‘크루�?X 버섯’ 메뉴 세트�?판매한다. ‘크루그X버섯�?책도 한정 수량 제공한다�?하니 아름다운 책을 소장�?�?있는 기회�?덤이�? 참고�?크루그는 프레스티지 퀴베급의 샴페인만�?생산하는 하우�? 뮤직 페어�? 크루�?ID �?다채로운 방식으로 샴페인에 대�?경험�?끌어올리�?수많은 샴페�?애호가들에�?사랑 받고 있다. web krug.com

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메종 — Mon, 03 Aug 2015 15:00:01 +0000

진귀�?제철 재료�?만든 한식�?선보이는 한식 다이�?레스토랑 권숙�?

권우�?셰프가 한식 다이�?레스토랑 권숙수로 돌아왔다. 봉화에서 이틀�?�?�?배송 받는 은�? 농가에서 직접 수급하는 하얀 민들�?�?제철�?진귀�?재료�?사용�?한식�?선보이며 슬로푸드�?가치를 되새기는 것이 모토�?권숙수는 ‘독상’을 주된 컨셉트로 한다. 한식은 모름지�?소반�?담아 먹어�?제맛. 권우�?셰프�?고객들이 집이 아닌 레스토랑에서�?독상으로 편안하게 먹기 바라�?마음으로 특수 테이블을 제작�?권숙수를 꾸몄�? 메뉴�?코스와 단품으로 나뉘�?소반�?담겨 나오�?코스 요리�?지정된 특수 테이블에서만 먹을 �?있다. 한욱�?소믈리에가 제안하는 한식�?와인의 페어�?메뉴�?기대된다.
문의 02-542-6268

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