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박은지 — Sun, 18 Apr 2021 22:00:52 +0000

유기농과 글루텐프리 요리�?선보이는 ‘라 겡게�?당겔 La Guinguette d’Angele’의 창립�?앙젤 페로 매그가 브런�?레시피를 공개했다. 자연�?함께하고 싶은 계절, 좋은 재료�?만드�?건강�?요리�?음미해보�?

부�?�?Buddha Bowl

4인분
준�?시간 20�?br /> 조리 시간 190°C 오븐에서 15�?br /> 난이�?/strong> �?/p>

재료 작은 호박 400g, 올리브오�?4큰술, 메이플시�?4작은�? 소금 4꼬집, 양송이버�?8�? 깨소�?4꼬집, 레몬 주스 1개분, 로마네스�?브로콜리 끝부�?3~4�?정도 알덴테로 익힌 �? 약간, 아보카도 2�? 라임 주스 1개분, 제스�?약간, 로켓 4작은�? 병아리콩(삶아�?물기�?뺀 �? 200g, 퀴노�?200g, 참기�?4큰술, 진간�?8작은�? 올리브오�?8큰술, 석류�?약간, 새싹채소 4큰줌

1 오븐�?예열한다. 작은 호박은 사방 1cm�?자른 다음 올리브오�? 메이플시�? 소금�?넣어 섞은 �?오븐�?넣고 10~15분간 익힌 다음 중간 중간 섞어준�?

2 퀴노아는 씻어 소금�?물을 넣고 �?10분간 바르�?끓인�? 불을 끄고 뚜껑�?덮어 5분간 불린 다음 찬물�?씻어 식힌�? 참기�? 진간�? 레몬 주스 1/2개분, 올리브오일을 넣어 양념�?�?병아리콩�?추가한다.

3 아보카도 1개를 슬라이스하고 라임 주스 1/2개분�?제스트를 뿌린�? 나머지 아보카도 1개도 남은 분량�?라임 주스와 소금 1꼬집�?넣는�? 버섯은 �?조각으로 자른 다음 깨소금과 남은 레몬 주스�?넣어 버무린다.

4 준비한 재료�?�?볼에 나눠 담고 새싹채소, 로마네스�?브로콜리, 로켓�?넣은 다음 석류알을 뿌려 장식한다.

스프�?�?Spring roll

10�?분량
조리 시간 20~30�?br /> 난이�?/strong> ★★

재료 적양배추 1/2�? 라임 주스 1개분, 제스�?약간, 망고 1�? 로켓2�? 민트�?줄기, 시소�?0�?라이스페이퍼10�?소스 재료: 참기�?4큰술, 땅콩버터 5큰술, 레몬 주스 1개분, 진간�?2큰술

1 적양배추�?강판�?갈아 라임 주스, 제스트를 넣고 섞는�? 망고�?껍질�?벗겨 큼직하게 썬다.

2 망고,라임을뿌린적양배�?로켓,민트�?시소�? 라이�?페이�?등을 커다란 접시�?도마 위에 준비한�?

3 따뜻�?물을 담은 �?샐러�?볼을 준비한�? 라이�?페이퍼를 담갔�?꺼낸 다음 접시�?펼친�?

4 라이�?페이�?가운데 로켓, 민트�? 시소�? 망고, 적양배추�?올린�? 라이�?페이퍼의 왼쪽�?오른�?가장자리를 접은 다음 단단�?말아�?촉촉�?면포�?놓는�?

5 소스 재료�?모두 섞은 다음 물을 넣어가�?농도�?조절한다.

바나�?브레�?/strong>

6~8인분
준�?시간 15�?br /> 조리 시간 160°C 오븐에서 30~40�?br /> 조리 도구 유산지�?�?케이크 틀
난이�?/strong> �?/p>
재료 메밀가�?60g, 아몬�?파우�?35g, 쌀가�?35g, 버터 125g, 브라�?슈거 100g, 달걀 2�? 시나�?파우�?1작은�? 바나�?2�? 초콜�?�?75g, 소금 2꼬집

1 푸드 프로세서�?브라�?슈거와 버터�?넣은 다음 달걀�?넣고 다시 섞는�? 오븐�?예열한다.

2 아몬�?파우�? 메밀가�? 쌀가�? 소금, 시나�?파우더를 섞어 반죽�?매끄러워지�?으깬 바나나와 초콜�?칩을 넣는�? 케이크 틀�?붓고 오븐�?넣는�?

3 30~40분간 구운 다음 틀에서 빼서 그릴에서 식힌�?
케이크�?아이싱을 하고 싶으�?아몬�?퓌레 250g, 메이플시�?2큰술, 레몬 주스 1/2개분�?섞어 바나�?브레드에 끼얹는다.

코코�?요거트와 그래놀�?/strong>

4인분
준�?시간 10�?br /> 조리 시간 160°C 오븐에서 20�?br /> 난이�?�?/strong>

재료 호박�?50g, 해바라기�?50g, 아마�?30g, 납작하게 빻은 귀�?100g, 분쇄�?아몬�?80g, 라이�?�?100g, 메이플시�?120g, 올리브오�?50g, 천일�?1작은�?/p>
1 오븐�?예열한다. 모든 재료�?샐러�?볼에 넣고 섞은 다음 마지막에 라이�?칩을 넣어 바삭함을 살린�?

2 오븐팬에 유산지�?깔고 펼친 다음 오븐에서 10분간 굽는�? 오븐에서 꺼내 섞은 다음 다시 오븐�?넣고 10분간 익힌�?

3 그래놀라가 충분�?식으�?밀폐용기에 담아 바삭함을 유지한다. 코코�?요거트와 함께 먹는�?

말차 라테

4인분
준�?시간 5�?br /> 조리 시간 5�?br /> 난이�?/strong> �?/p>
재료 라이�?밀�?75ml, 말차 �?1큰술+4꼬집, 코코�?오일 1작은�? 아가베시�?2큰술, 바닐�?농축�?약간

1 라이�?밀크를 보글보글 끓인 다음 믹서�?넣는�? 나머지 재료�?모두 넣고 충분�?섞어 부드럽�?만든�?

2 4개의 잔에 붓고 말차 티를 1꼬집�?뿌린�? 월넛 초콜�?쿠키�?곁들인다.

월넛 초콜�?쿠키

15�?정도 분량
준�?시간 10�?휴지 시간 15�?br /> 조리 시간 180°C 오븐에서 10�?br /> 난이�?/strong> �?/p>
재료 버터 330g, 브라�?슈거 160g, 비정�?원당 115g, 달걀 3�? 쌀가�?200g, 아몬�?파우�?150g, 메밀가�?100g, 다크 초콜�?�?380g, 큼직하게 �?피칸 170g, 알갱이가 �?천일�?3꼬집, 아마�?1�?/p>
1 푸드 프로세서�?버터, 설탕, 소금�?넣고 섞는�? 반죽�?하나�?섞이�?달걀, 쌀가�? 메밀가�? 아몬�?파우더를 넣은 다음 피칸, 초콜�?�? 아마씨를 넣는�?

2 반죽�?15�?정도�?납짝�?�?모양�?만든 다음 냉장고에 15분간 넣어 굳힌�?

3 오븐�?예열한다. 쿠키 반죽�?유산지�?�?오븐팬에 올려 10분이�?바삭함을 좋아하면 15�?정도 굽는�? �?구워지�?그릴에서 충분�?식힌�?

TIP 함께 곁들이는 �?초콜릿은 아몬�?밀크에 칠리 파우�? 시나�?파우�? 천일�? 코코�?슈거�?넣어 부드럽�?만든�?

미얌 프루�?Miam Fruits

4인분
조리 시간 5�?br /> 난이�?/strong> �?/p>
재료 바나�?2�? 키위 4�? 껍질 벗긴 헴프�?4큰술, 호박�?오일 4큰술, 레몬 주스 2개분, 데커레이션용 과일 적당�?/p>
1 바나나와 키위�?껍질�?벗기�?호박�?오일, 레몬 주스�?넣고 �?섞는�?

2 볼에 담고 과일�?올려 장식한다.

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