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김민지 — Fri, 24 May 2024 01:00:52 +0000

9�?19일까지 예술�?전당에서 노르웨이 화가 뭉크�?생애�?돌아�?�?있는 전시가 열린�?

뭉크 <떨리�?지�?gt; 전시 장면, 2024, photo Ove Kvavik. © Munch

Munch, The girls on the bridge, 1927. © Munchmuseet

2012�?5�?뉴욕 소더�?경매에서 1�?990만달�?1355억원)�?판매되며 세계에서 가�?비싼 작품(현재�?20위권 밖으�?밀려남) 기록�?경신�?작품 <절규> (1893)�?작가, 뭉크(1863~1944)의�?대규모 개인전이 예술�?전당에서 열리�?있다. 어린 시절 어머니와 누나�?죽음�?연이�?겪으�?갖게 �?죽음�?대�?공포와 세기�?시대�?불안�?표현�?작품으로 �?알려�?있다. �?주제�?좋아하여 다양�?재료�?여러 점을 그렸는데 대부�?미술관�?소장되어 있고, 경매에서 팔린 <절규>�?유일하게 개인 소장가가 가지�?있는 작품이다. 그림�?보면 왠지 고갱이나 고흐처럼 천재적인 예술�?광기�?펼친 �?요절했을 것만 같은�? 뭉크�?80세까지 장수하며 수많은 작품�?남겼�? 우울증과 정신쇠약�?시달리면서도 식이요법�?절주�?철저하게 자신�?관리하�?성실하게 작업�?뭉크. 바로 그림만이 그의 근심�?떨쳐�?�?있는 유일�?방법이기 때문이었는지 모르겠다. 혹은 26세에 아버지마저 돌아가�?어린 동생들의 생계�?책임져야 하는 절박�?상황�?그가 그림�?계속 그리도록 만들었을 수도 있다. 다행�?그는 29�?�?베를린에�?�?전시회가 언론�?주목�?받으�?일찍부�?스타 작가�?반열�?올랐�? 훗날에는 부동산�?구입하여 가족을 부양하�?안정적으�?작품�?몰두�?�?있는 환경�?구축했다. 뭉크�?70대 후반�?이르�?2�?000점에 달하�?작품�?편지, 사진 �?모든 재산�?국가�?기증하기�?마음먹고 자신�?미술관�?대�?논의�?시작한다. 그러�?경제�? 정치�?이유�?논의�?거듭하다 그가 세상�?떠난 지 20�?년이 지�?1963년에 이르러서�?문을 열게 된다. 그러�?그의 명성�?비해 미술관은 허술했고, 1994년과 2004년에�?관객들�?보는 앞에�?작품 �?점을 도난당하�?사건마저 일어난다. 세계�?망신이었지�?�?덕분에�?미술관에는 �?많은 관람객�?찾아오기 시작했다. 이를 감당하기 어려워지�?박물관�?새로 짓는 논의가 활발하게 펼쳐졌고, 2021�?10�?오슬�?해안가�?문을 �?‘뭉�?박물관’은 바로 �?결실이다.

Munch, Kissing couples in the park, 1940 © Munchmuseet

Munch, The Storm, 1893. © The Museum of Modern Art, New York/Scala, Florence

13�?규모�?빌딩 �?11�?전시 공간�?지�?새로�?미술관은 인사�?하듯�?건물 위쪽�?한쪽으로 기울어져 있다. 이곳은 오슬로의 피요르드�?한눈에 조망할 �?있는 전망대이자 레스토랑이다. 예술만이 아니�?오슬로를 함께 발견�?�?있도�?기획�?스페�?건축회사 에스튜디�?에레로스 Estudio Herreros�?작품이다. 또한 건물 �?주차장을 과감하게 없애 누구�?대중교통과 도보�?통해 접근�?�?있도�?하고, 에너지�?절약�?�?있는 방법�?통해 친환경적�?건축�?제안했다. 4�?000�?점의 컬렉션을 보유�?뭉크 미술관에는 그의 작품 200�?점이 상설 전시되어 있으�? 특별 테마 전시�?정기적으�?개최한다. 오는 8�?25일까지 진행되는 현재 전시�?뭉크와 자연�?관계를 조망�?최초�?전시�?<떨리�?지�?Trembling Earth>�? 이미 미국�?독일에서 40�?명의 관람객�?모으�? 뉴욕타임스로부�?2023�?최고�?전시회라�?호평받은 전시가 다시 뭉크�?고향 오슬로로 돌아�?것이�? 앞서 소개�?<절규>와 도난 작품으로 더욱 유명해진 <마돈�?gt; 등이 모두 인물화이�?보니 뭉크�?주로 인물�?그린 작가�?알려�?있지�? 그는 항상 자연�?영감�?원천으로 삼았�? 전시�?소개�?300�?점의 작품 속에�?‘풍�?화가’로�?뭉크�?면면�?드러�?있다. 나무�?형태, 방향, 색채, 마티에르만으로도 그는 충분�?‘감정’을 전달하고 있다. <절규>�?자세�?보면 인물�?감정�?강렬하게 전달하는 힘은 그의 표정�?아니�?바로 배경�?풍경�?있다. 그가 �?작품�?그릴 �?남긴 일기에도 ‘나�?거대하고 무한�?자연�?비명�?들었다’고 적었듯이 말이�? 그에게는 인간이야말로 자연�?�?일부였�?뿐이�?

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신진수 — Tue, 23 Jul 2019 22:00:09 +0000

월드 50 베스�?레스토랑�?열리�?싱가포르에서 맛본 신선�?노르웨이 수산물은 현지에서와 다름없이 깊고 푸른 바다�?맛을 간직하고 있었�?

북극�?가까워 차갑�?깨끗�?바다와 맞닿�?있는 노르웨이. 나라 전체에서 가�?비중 있는 산업�?수산업일 정도�?노르웨이인들에게�?바다가 삶의 터전이다.

노르웨이수산물위원회 Norwegian Seafood Council가 후원하는 ‘월�?50 베스�?레스토랑 어워�?The World’s 50 Best Restaurants Award’를 참관하기 위해 싱가포르�?다녀왔다. 세계적인 레스토랑임을 입증하는 월드 50 베스�?레스토랑은 미쉐�?가이드와 함께 미식 가이드�?양대 산맥이다. 2002년에 시작�?매년 세계 주요 도시에서 시상식을 개최하는�? 올해�?처음으로 아시아권에서 진행�?관심을 모았�? 월드 50 베스�?레스토랑은 외식�?종사�? 셰프, 기자, 미식가 �?1000�?명으�?구성�?심사위원단이 18개월 이내�?방문�?레스토랑 �?7곳을 투표�?세계 최고�?레스토랑 50곳을 선정한다. 셰프에게�?아카데미 시상식처�?의미�?있고, 그동안의 노고�?잊게 �?만큼 값진 자부심을 선사하는 행사이다. 노르웨이수산물위원회�?올해까지 3년간 월드 50 베스�?레스토랑�?공식 수산 식자�?스폰서로�?참여하고 있는�? 노르웨이 하면 가�?먼저 연어와 고등어가 떠오�?만큼 수산�?강국이다. 잠시 통계�?살펴보면, 노르웨이�?작년 수산�?수출액은 한화�?�?13�?026억여원에 달한�? 수출량의 �?정도가 연어이며, 그다음으�?고등어가 많지�?올해�?특히 갑각류와 어패류에 집중했다. 노르웨이의 차가�?바다에서 건져 올린 갑각류는 살아 있는 상태�?싱가포르�?도착�?이번 행사 기간 동안 곳곳�?유통됐다. 실제 이번 월드 50 베스�?레스토랑 행사�?참가�?25% 이상�?레스토랑�?노르웨이�?갑각류를 사용하고 있다�?사실�?봐도 품질�?대�?신뢰�?�?�?있다. 씨푸�?프롬 노르웨이 Seafood From Norway�?노르웨이수산물위원회가 관리하�?노르웨이�?수산�?원산지 인증 마크�?이번 월드 50 베스�?레스토랑 어워�?기간�?열린 다양�?프로그램�?신선�?노르웨이�?수산물을 후원했다. 올해 5위를 차지�?덴마�?코펜하겐�?제라니움 Geranium�?셰프 라스무스 코포�?Rasmus Kofoed�?마스�?클래스에�?노르웨이�?수산물을 사용했다. 그는 ‘와일드 �?Wild Sea’를 주제�?노르웨이�?랑구스틴�?가리비, 홍합�?활용�?요리�?즉석에서 선보였�? 제라니움 특유�?세련�?플레이팅�?깔끔�?맛의 해산물이 어우러져 무더�?싱가포르에서�?차갑�?푸른 바다�?떠올리게 했다.

노르웨이�?갑각류는 어획량을 규제하기 때문�?어부가 품질�?제대�?관리할 �?있다.

월드 50 베스�?레스토랑 어워�?기간에는 세계적인 셰프들이 현지 레스토랑와 협업�?팝업 디너�?열기�?한다. 아시�?50 베스�?레스토랑에서 10위를 차지�?번트 엔즈 Burnt Ends에서�?특별�?행사가 진행됐는�? 이곳�?셰프 데이�?핀�?Dave Pynt�?2017년에 아시�?50 베스�?레스토랑 어워드에�?셰프 초이�?어워�?Chef’s Choice Award�?수상하기�?�?실력자다. 나무�?태워 훈연�?요리�?즐기�?그는 자신�?운영하는 번트 엔즈에서 미쉐�?1스타�?받은 노르웨이 크레�?Credo�?헤이�?비에르칸 Heidi Bjerkan�?올해 아시�?최고�?여자 셰프�?선정�?태국 GAA�?인도 셰프 아로�?가리마 Arora Garima 그리�?미쉐�?1스타�?코펜하겐�?렐래 Relæ�?크리스티�?푸글리시 Christian Puglisi와 협업�?특별�?저�?식사�?준비했�? �?셰프들은 노르웨이에서 �?가리비와 마호가�?조개, 블루 홍합�?킹크�? 랑구스틴 등의 해산물을 사용�?즉석에서 자신만의 특색�?담긴 훌륭�?요리�?선보였�? 이날�?팝업 디너�?세계적인 셰프들이 요리하는 모습�?직접 보면�?�?조리�?음식�?먹을 �?있는 작은 미식 축제 같았�? 그중에서�?데이�?핀트가 선보�?이국적인 맛의 킹크�?요리�?많은 이들�?입맛�?사로잡았�? 그에�?노르웨이�?킹크랩이 특별�?이유�?대�?물었�? 그는 “우리는 킹크랩을 비롯�?여러 가지 메인 요리�?선보이는�? 세계 각지에서 재료�?받아봤지�?노르웨이에서 �?재료가 품질�?가�?좋았�? 요리했을 �?최고�?맛이 날뿐�?아니�?시각적으로도 훌륭하다. 노르웨이�?깨끗하고 추운 환경�?수산물의 맛을 뛰어나게 만든�? 무엇보다 싱가포르까지 놀라울 만큼 배송�?빨라 �?어획�?것과 같은 품질�?자랑한다. 싱가포르처럼 무더�?기후에서 수사물의 빠른 유통은 생명과도 같다”고 말했�? 덧붙이자�?북극�?가까운 차갑�?깨끗�?바다가 킹크랩을 천천�?자라�?하기 때문�?육질�?단단하고 달콤�?맛이 나며, 지�?가능한 수산업을 위해 어획량을 규제�?킹크랩을 제대�?관리하�?것이�?

월드 50 베스�?레스토랑 어워드가 진행�?싱가포르 마리�?베이 샌즈에서 열린 마스�?클래�? 제라니움�?라스무스 코포드가 와일드 씨라�?주제�?즉석에서 음식�?선보였�?

제라니움�?라스무스 코포드와 그가 마스�?클래스에�?선보�?요리. 실제 조개처럼 페인팅을 �?요리�?바삭�?식감�?일품이었�?

이번 행사에서 가�?중요�?월드 50 베스�?레스토랑 어워드가 진행되기 �?리셉�?행사에서�?노르웨이�?수산물을 만나�?�?있었�? 아쿠아파�? 산펠레그리노 �?월드 50 베스�?레스토랑 어워드를 후원하는 타 브랜드와 함께 씨푸�?프롬 노르웨이 역시 부스를 마련했다. 부스에서는 마리�?베이 샌드 호텔�?위치�?파인 다이�?레스토랑 쉬노아저�?Chinoiserie�?셰프 저스틴 퀘이�?Justin Quek가 노르웨이�?관�?세비체와 새우, 랑구스틴으로 만든 스몰 디시�?선보였�? 싱가포르에서�?유명�?많은 셰프들이 노르웨이에서 공수�?신선�?해산물을 사용하고 있어 후원사로서의 입지�?더욱 단단하게 다질 �?있었�? 무엇보다 마지�?�?진행�?키친 �?Kitchen Jam은 노르웨이 수산물의 신선도와 품질�?다시 한번 제대�?느낄 �?있었�?시간이었�? 셰프들이 싱싱�?노르웨이�?수산물을 이용�?다양�?스타일의 요리�?즉석에서 만들었는�? 번트 엔즈에서 봤던 헤이�?비에르칸�?방콕에서 노르�?퀴진 스타일의 요리�?선보이고 있는 왈도르프 아스토리아의 셰프 파예 Fae, 싱가포르�?프리랜스 셰프�?지�?�?Jimmy Chok 그리�?행사가 진행�?브이 주그 V-Zug�?셰프들이 최상품의 노르웨이 수산물을 사용�?요리�?선보�?�? 특히 파예가 만든 사워크림�?곁들�?킹크랩은 달큰하고 쫀쫀�?육질�?진수�?맛볼 �?있는 요리였�? 재료 본연�?맛이 뛰어나기 때문�?열이�?양념�?과하�?하기보다 최대�?자연 그대로의 맛을 느낄 �?있는 요리가 주를 이뤘�?

싱가포르 번트 엔즈에서 열린 셰프들의 팝업 디너 현장.

팝업 디너 행사 �?밑작업을 하고 있는 오너 셰프 데이�?핀�?

데이�?핀트가 선보�?킹크�?요리와 코펜하겐�?유명 레스토랑 렐래 Relæ가 준비한 가리비 요리�?모두 노르웨이산을 사용했다.

(왼쪽)노르웨이수산물위원회 CEO�?레나�?라센.

노르웨이수산물위원회 CEO�?레나�?라센 Renate Larsen은 “월�?50 베스�?레스토랑이라�?세계 최고�?레스토랑 셰프와 업계 관계자가 모인 �?자리에서 노르웨이 북단�?깨끗하고 차가�?바다에서 천천�?자란 갑각류의 깔끔하고 달콤�?�? 최고�?식감�?알려 세계 최고�?수산�?국가로서�?입지�?다지고자 한다. 노르웨이�?�?시간 바다와 함께하며 쌓은 지식과 노하우를 통해 지�?가능한 수산업을 일궈냈고, 명실상부�?해양국으�?자리매김했다. 노르웨이라는 척박�?환경�?우리가 정착�?�?있었�?것은 바로 수산�?덕분이다”라�?소감�?전했�? 올해 월드 50 베스�?레스토랑 1위를 차지�?미라주르 Mirazur�?셰프 마우�?콜라그레�?Mauro Colagreco�?프레�?컨퍼런스에서 자신�?직접 재배�?재료�?사용하며 지�?생산자와 긴밀하게 협업하고 있다�?말했�? 많은 세계적인 레스토랑�?재료�?직접 기르�?있으�? 믿을 �?있는 신선�?식재료의 역할�?나날�?중요해지�?있음�?�?�?있었�? 직접 기르�?어려�?수산물은 신선도나 유통 과정�?더욱 민감�?수밖�?없다. 믿을 �?있는 바다에서 �?신선�?수산�? 세계적인 셰프들이 노르웨이 수산물을 고집하는 이유�?확실했다.

월드 50 베스�?레스토랑 상을 받은 셰프들의 단체 사진.

올해 1위를 �?미라주르�?셰프 마우�?콜라그레코와 그의 아내.

노르웨이수산물위원회�?부스를 맡았�?셰프 저스틴 퀘이�?

키친 �?세션에서 만난 셰프 파예와 헤이�?비에르칸.

노르웨이�?조개와 킹크랩으�?만든 요리�?마치 현지에서 먹는 것처�?신선했다.

키친 잼에서는 3명의 셰프가 노르웨이�?수산물을 활용�?개성 있는 음식�?선보였�?

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