메종 — Thu, 24 Oct 2024 09:32:14 +0000

건강�?식재료로 만드는 저칼로�?한식 레시�?

채소 떡볶�?/strong>

가래떡 150g(간장 �?참기�?�?설탕 조금�?, 죽순 30g, 불린 표고버섯 2�? 느타리버�?50g, 양파 1/4�? 당근 20g, 마늘 2�? 올리�?오일 �?간장 �?맛술 �?참기�?큰술�? 설탕 1작은�? 깨소�?�?소금 �?후춧가�?�?잣가�?약간�?/p>

1 가래떡은 5cm 길이�?썰어 길이대�?4등분 �?다음 간장, 참기�? 설탕�?조금씩만 넣고 버무�?밑간�?한다(냉장고에 넣어두었�?가래떡�?굳었다면 끓는 물에�?살짝 데쳐�?사용한다).
2 죽순은 모양�?살려 슬라이스하고 불린 표고버섯�?양파�?적당�?슬라이스한다. 느타리버섯은 밑동�?제거하고 적당�?크기�?찢는�?
3 당근�?막대 모양으로 썰어준�?
4 올리�?오일�?둘러 달군 팬에 슬라이스�?마늘, 양파�?넣고 볶다가 죽순, 당근, 버섯, �?순으�?넣고 볶으면서 간장, 맛술, 설탕, 후춧가루를 넣고 간이 고루 배도�?볶는�?
5 마지막에 참기름과 깨소금으�?맛을 내고 그릇�?담고 잣가루를 뿌린�?

두부 양념구이

두부 �?�? 쇠고�?30g, 양파 1/4�? 오이 1/3�? 당근 20g, 무순 �?소금 �?후춧가�?�?올리�?오일 조금�? 양념�?고추�?큰술, 간장 �?참기�?2 작은술씩, 다진 마늘 1작은�? 물엿 �?생수 1큰술�? 설탕 �?깨소�?조금�?/p>

1 양파�?가늘게 슬라이스하고 쇠고기는 가늘게 채썬�?
2 당근�?3cm 길이�?잘라 곱게 채썰�?오이�?같은 길이�?잘라 돌려 깎은 다음 곱게 채썬�?
3 두부�?흐르�?물에 씻어�?물기�?뺀 �?한입 크기�?도톰하게 썰어 가운데 칼집�?깊게 넣는�?
4 기름�?둘러 달군 팬에 준비한 1�?2�?소금�?후춧가루로�?살짝 간해�?따로 볶아 식힌�?
5 올리�?오일�?둘러 달군 팬에 3�?두부�?뒤집�?가면서 먼저 완전�?익힌�?
6 분량�?재료�?섞어 양념장을 만든�?
7 미리 구워�?5�?두부�?양념장을 고루 발라가면서 다시 한번 팬에�?구운 다음 칼집 �?부분에 4�?채소들과 무순�?적당�?채워 접시�?담아 낸다.

저칼로�?�?/strong>

깻잎 6�? 표고버섯 10�? 달걀 1�? 밀가�?�?올리�?오일 적당량씩, �?다진 두부 200g, 느타리버�?50g, 양파 20g, 당근 조금, 마늘 1�? 녹말1큰술, 소금 �?후춧가�?조금�?

1 표고버섯은 작은 것으�?골라 밑동�?제거하고 끓는 물에 데쳐 물기�?짜고, 깻잎은 씻어�?물기�?없앤�?
2 두부�?흐르�?물에 씻은 �?물기�?�?�?�?으깬�?
3 느타리버섯은 살짝 데쳐�?잘게 다지�?양파, 당근, 마늘�?잘게 다진�?
4 볼에 2와 3�?넣고 나머지 재료�?모두 넣고 버무�?소를 완성한다.
5 깻잎 안쪽�?밀가루를 살짝 바르�?4�?소를 적당�?넣고 반으�?접어 모양�?만든�?
6 표고버섯은 안쪽�?밀가루를 조금 묻히�?4�?소를 조금씩만 채운�?
7 5와 6�?각각 밀가�? 달걀�?순으�?옷을 입힌 다음, 올리�?오일�?두른 팬에 앞뒤�?노릇하게 지진다.

우엉 잡채

우엉 1�? 어묵 1�? 당근 30g, 오이 1/2�? 표고버섯 3�? 마늘2�? 올리�?오일 1큰술, 간장 �?설탕 1/2큰술�? 참기�?2작은�? 소금 �?후춧가�?�?검은�?조금�?/p>

1 우엉은 필러�?이용�?껍질�?벗긴 �?가늘게 채썰�?식초�?�?물에 담근�?
2 어묵은 우엉�?비슷�?두께�?채썰�? 오이�?7cm 길이�?자른 다음 돌려 깎아 가늘게 채썬�?
3 당근은 7cm 길이�?잘라 가늘게 채썰�? 표고버섯은 얇게 슬라이스한다.
4 오목�?팬에 기름�?둘러 달군 다음 얇게 저�?마늘�?넣고 볶다가 물기�?뺀 우엉, 당근, 어묵, 표고버섯 순으�?넣고 나무젓가락으�?뒤적이며 볶는�?
5 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 간해 볶다가 소금으로 간을 조절하고 마지막으�?참기름으�?맛을 �?다음 검은깨를 뿌린�?

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