메종 — Fri, 15 Jul 2016 15:00:01 +0000

무더�?여름이면 생각나는 자극적인 �?�? 고수, 레몬그라�?�? 향신료를 가�?넣어 특유�?맛과 향이 입맛�?사로잡는 동남아시�?푸드 레시피를 소개한다.

새우튀김�?넣은 그린 커리

레몬그라�?2줄기, 생강 10g, 달걀 2�? 부�?20줄기, 양파 1/2�? 칵테일새�?20마리, 튀김가�?1�? �?· 튀김기름 적당량씩, 그린 커리 페이스트 50g, 코코�?밀�?1�?/2�? 치킨 육수 1/2�? 라임 �?· 커리 �?4장씩

1 레몬그라스는 5cm 길이�?잘라 칼등으로 두드리고 생강은 곱게 간다.

2 달걀은 풀�?부추는 4cm 길이�?자르�?양파�?�?썬다.

3 칵테일새우는 튀김가루를 고루 묻힌�?

4 남은 튀김가루에 물을 넣고 섞은 다음 3�?넣어 튀김옷을 입힌�? 튀김기름�?바삭하게 튀긴다.

5 달군 팬에 새우�?튀�?기름�?두르�?1�?레몬그라�? 생강, 2�?양파�?넣고 볶는�?

6 양파가 부드러워지�?그린 커리 페이스트�?넣고 고루 볶은 다음 코코�?밀�? 치킨 육수, 라임 �? 커리 잎을 넣고 약한 불에�?15�?동안 끓인�?

7 레몬그라�? 라임 �? 커리 잎을 건져�?다음 2�?달걀�?넣고 고루 젓는�? 2�?부추를 넣고 섞는�?

8 부추가 골고�?섞이�?4�?튀�?새우�?넣고 가볍게 버무린다.

수박 주스

수박 1/8�? 레몬�?1개분

1 수박은 씨를 제거하고 깍둑 �?다음 냉동실에�?1시간 정도 차갑�?보관한다.

2 믹서�?1�?레몬즙을 넣어 곱게 간다.

칠리소스 돼지고기볶음&꽃게�?nbsp;

돼지고기 삼겹�?400g, 청고�?· 홍고�?· 레몬 1개씩, 양파 3�? 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은�? 타�?칠리소스 2큰술, 피시 소스 4큰술, 코코�?슈거 2큰술, 꽃게 4마리, �?4공기

1 삼겹살은 굵게 다지�?청고추와 홍고추는 송송 썬다. 레몬은 반달 모양으로 썬다.

2 양파 1개는 곱게 �?썰고, 나머지 2개는 굵게 썬다.

3 달군 팬에 1�?삼겹�? 다진 마늘, 다진 생강�?넣고 볶는�?

4 삼겹살이 모두 익으�?타�?칠리소스, 피시 소스, 코코�?슈거�?넣고 고루 볶는�?

5 찜기�?굵게 �?양파 2개분�?깔고 손질�?꽃게�?등딱지가 바닥�?향하�?올린 다음 10�?동안 찐다.

6 그릇�?밥을 담고 4�?삼겹살볶�? 2�?�?�?양파, 청고추와 홍고추를 곁들�?다음 꽃게와 레몬�?올린�?

스위�?칠리 그린빈스

그린빈스 40�? 마늘 8�? 코코�?오일 2큰술, 스위�?칠리소스 4큰술

1 그린빈스�?깨끗�?씻어 다듬�?마늘은 편으�?썬다.

2 달군 팬에 코코�?오일�?넣고 2�?마늘�?볶다 향이 나면 그린빈스�?넣고 볶는�?

3 그린빈스가 �?정도 익으�?스위�?칠리소스�?넣고 �?불에�?3�?동안 볶는�?

치앙마이�?튀�?국수 수프

에그 �?600g, 셜롯 8�? 레몬그라�?4줄기, 고수 뿌리 2뿌리, �?가슴살 4조각, 치킨 육수 4�? 올리브유 · 피시 소스 4큰술�? 다진 생강 · 크러시드 레드 페퍼 1큰술�? 옐로 커리 페이스트 50g, 코코�?밀�?3�? 코코�?슈거 2큰술, 고수 �?조금

1 에그 면은 바삭하게 튀�?다음 종이타월에 올려 기름�?제거한다.

2 셜롯은 굵게 다지�?레몬그라스는 반으�?잘라 고수 뿌리와 함께 칼등으로 두드린다.

3 냄비�?치킨 육수�?넣고 �?가슴살�?삶아 잘게 찢는�?

4 달군 냄비�?올리브유�?두르�?2�?레몬그라�? 고수 뿌리, 다진 생강, 다진 셜롯 4개분�?넣고 볶다가 향이 나면 3�?치킨 육수, 옐로 커리 페이스트, 찢은 �?가슴살�?넣고 끓인�?

5 4가 끓기 시작하면 코코�?밀�? 피시 소스, 코코�?슈거, 크러시드 레드 페퍼�?넣고 끓이다가 레몬그라스와 고수 뿌리�?건진�?

6 그릇�?1�?튀�?국수�?담고 5�?육수�?부은 다음 남은 다진 셜롯�?고수 잎을 올린�?

오이 샐러�?/b>

오이 2�? 고수 �?8줄기, 피시 소스 4큰술, 라임�?2개분, 코코�?슈거 2큰술, 크러시드 레드 페퍼 1작은�?/p>
1 오이�?필러�?껍질�?벗긴 다음 송송 썰고 고수 잎은 굵게 다진�?

2 피시 소스, 라임�? 코코�?슈거, 크러시드 레드 페퍼�?섞은 다음 오이�?넣고 고루 섞는�?

3 30분간 재운 다음 고수 잎을 넣고 가볍게 버무린다.

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