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메종 — Mon, 15 Feb 2016 15:00:01 +0000

무얼 찍어 먹든 맛있�?자꾸�?손이 간다.

갈릭 치즈 소스

버터 1작은�? 다진 마늘 · 다진 양파 2큰술�? 우유 2/3�? 체다 치즈 100g

1 달군 냄비�?버터�?녹이�?다진 마늘�?다진 양파�?넣고 볶는�?

2 양파가 투명해지�?우유�?넣고 약한 불에�?끓인�?

3 기포가 올라오면 체다 치즈�?넣고 한소�?끓인 다음 점성�?생기도록 식힌�?

TIP 피자�?함께 동봉되는 대표적�?소스. 크래커는 물론 채소 스틱�?구운 채소 �?담백�?채소 요리�?곁들이거�?샌드위치�?만들 �?마요네즈 대�?사용한다.

지미추�?소스

이탤리언 파슬�?30g, 오레가�?가�?· 파프리카 가�?· 큐민 가�?1/4작은술씩, 올리브유 4큰술, 다진 마늘 · 발사�?식초 · �?소스 1작은술씩, 소금 조금

1 이탤리언 파슬리는 잎만 떼어 곱게 다진 다음 종이타월로 감싸 물기�?제거한다.

2 1�?분량�?나머지 재료�?고루 섞는�?

TIP 아르헨티나식 허브 소스. 이국적인 향이 꺼려진다�?오레가�?가�? 파프리카 가�? 큐민 가루를 생략해도 무방하다. 고기 요리�?�?어울리고 소량�?레몬즙을 섞어 샐러�?드레싱으�?활용�?�?있다.

유자 머스터드

유자�?· 디종 머스터드 1큰술�? 홀그레�?머스터드 2큰술

1 모든 재료�?고루 섞는�?

TIP 스테이크�?소시지 등의 구이 요리�?곁들인다. 유자청이 없다�?레몬�? 오렌지 마멀레이�?�?시트러스 계열�?잼이�?청을 사용한다.

헤이즐넛 초콜�?크림

헤이즐넛 · 코코�?파우�?· 슈거 파우�?· 생크�?2큰술�? 올리브유 2작은�? 소금 조금

1 약한 불로 달군 팬에 헤이즐넛�?볶는�?

2 믹서�?볶은 헤이즐넛, 올리브유, 소금�?넣고 곱게 간다.

3 2�?코코�?파우더와 슈거 파우더를 넣고 섞는�?

4 3�?중탕으로 녹인 다음 생크림을 넣고 마저 섞는�?

TIP 시판 누텔라를 집에서도 만들 �?있는 �? �?구운 식빵이나 크루아상 �?베이커리�?두루 �?어울린다. 헤이즐넛 대�?아몬드를 활용해도 된다.

피넛버터 진저소이 소스

피넛버터 · �?2큰술�? 간장 · 설탕 1큰술�? 생강 10g

1 생강은 껍질�?벗겨�?곱게 다진�?

2 분량�?간장, 설탕, �? 피넛버터�?덩어�?지지 않게 섞는�?

3 2�?1�?생강�?넣고 고루 섞는�?

TIP 고소하면�?짭조름한 맛의 소스. 피시 소스와 함께 삶은 쌀국수�?넣고 버무리면 태국�?비빔면을 즐길 �?있다. 소량�?고춧가루를 섞어 매운맛을 더할 수도 있다.

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