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문은정 — Tue, 14 Jan 2020 22:00:44 +0000

최근 파리�?문을 �?라방-포스트는 합리적인 가격과 뛰어�?맛으�?인기�?끌고 있는 친환�?비스트로�?

세계적으�?친환경에 대�?관심은 선택�?아닌 필수가 되고 있다. 최초�?인류�?친환경적 삶을 살았�?텐데, 언제부�?다시 친환경이라는 말을 사용하게 �?것인지 의아하기�?하다. 어쨌�? 후손에게 빌려 쓰는 지구를 위해 친환경은 이제 선택�?아닌 필수 조건�?되고 있다. 우리와 마찬가지�?프랑스에서도 친환경과 관련한 정책�?실천�?활발하게 이뤄지�?있다. 파리 역시 2014�?�?이달�?시장�?취임�?이후 친환�?도시�?향해 숨가쁘게 내달리고 있다. 전기 충전�?이동수단�?유행�?일회�?플라스틱�?대�?규제�?아니�?디젤 자동차의 파리 진입�?금지�?예정이다. 최근에는 먹거�?또한 유기�?제품�?판매하는 작은 식료품점�?골목마다 하나�?보일 정도�? 이번�?소개하는 라방-포스�?Lavant-poste�?얼마 �?진정�?친환�?비스트로�?표방하며 파리 10구에 문을 열었는데, 프랑�?어느 시골�?식당�?들어�?�?따스�?분위기를 자아낸다. 빛이 �?드는 높은 천장�?등나무로 만든 편안�?의자가 놓여 있으�? 인테리어 소재 역시 친환경적이다. 오픈 키친으로 �?1층에�?�?60개의 좌석�?마련되어 있다. 가�?중요�?메뉴�?매니저가 생산지�?방문�?농부와 어부들이 제철�?생산하고 채취�?신선�?재료만을 공급 받아 구성한다. 때문�?매일 제공되는 메뉴가 달라 오늘 맛본 음식�?내일은 없을 수도 있다. 이는 ‘오�?맺은 농부�?결실�?당일 부엌에�?만난다’는 라방-포스트의 약속이기�?하다.

일반적으�?이런 정책은 미쉐�?스타 레스토랑에서�?�?�?있다. 그럼에도 불구하고 라방-포스트는 비스트로답게 메뉴 가격이 높지 않은 편이�? 점심 식사�?18유로 정도, 저�?식사�?전식, 본식, 후식�?모두 즐길 경우 50유로 선이�? 프랑스는 우리보다 국토가 6�?크고 대부�?평지�?이루어져 있다. 여름에는 일조량이, 겨울에는 강수량이 좋아 축복 받은 땅으�?불리기도 한다. 이렇�?비옥�?땅에�?생산�?다양�?재료�?선보이는 음식으로 인해 프랑스를 요리�?천국이라 말하기도 한다. 때문�?‘프랑스에서�?무엇�?먹어�?할까?’라�?질문보다�?‘프랑스�?신선�?재료�?요리�?하는 곳이 어디일까?’가 �?맞는 답일 수도 있다. 라방-포스트는 프랑스로 미식 여행�?떠나�?이들이라�?추천�?만한 비스트로가 분명하다.

add 7, Rue de la Fidélité, 75010, Paris
tel 33 9 81 41 01 07
web www.lavantposteparis.fr

라방-포스트에서는 300�?명의 농부, 와�?메이�? 가드너들이 제공하는 건강 식재료로 만든 친환�?요리�?맛볼 �?있다.

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