파티 테이블을 위한 친절한 레시피

By |

파티 테이블 세팅에 대한 아이디어를 얻었다면 여기 친절한 레시피에 따라 근사한 만찬을 벌여보자. Modern Retro  그릴드 치킨과 너트 샐러드 닭가슴살 4조각(올리브 오일, 소금 • 후춧가루 약간씩), 로메인 상추 4컵, 다진 호두 1/3컵, 사과 1개, 올리브 오일 3큰술, 다진 타임 •

By |

뻔하지 않은 컨템포러리 한식 레시피

By |

세계적으로 한국 음식은 김치와 갈비로 대변된다. 2천 년 역사의 전통과 조상의 지혜가 담긴 한식을 더 이상 이대로 내버려둘 수는 없는 일. 세계에 내놓아도 손색없을 맛과 멋을 지닌 컨템포러리한 한식을 소개한다. 보쌈 초밥 보쌈용 고기(돼지 목살) 300g, 보쌈 재료(파뿌리 1개), 된장

By |

고기양념을 활용한 단짠 요리 레시피

By |

한 번 사용하고 남은 고기양념은 다시 고기를 재우려면 부족하고 버리자니 아깝다. 이럴 땐 채소나 해산물 등에 넣어 다양한 요리를 만들면 어떨까. 고기양념을 활용한 실용만점 레시피 네 가지. 라이스 페이퍼 롤 튀김 쇠고기(불고깃감) 200g, 오리엔탈 고기양념 2큰술, 가지 12개, 표고버섯 2개,

By |

형형색색 모로칸의 황홀한 맛

By |

모스크 지붕같이 뾰족한 담 안으로 들어서면 초로 분위기를 한껏 살린 널찍한 좌식 공간이 펼쳐진다. 에스닉한 쿠션과 방석으로 아늑한 공간에는 물 담배 파이프 시샤(Shisha)가 몽환적인 느낌을 더해준다. 다채로운 패턴과 선명한 컬러의 모자이크 조명이 빛나는 이국적인 모로코의 여름밤. 양고기 타진  양고기 어깨살

By |

[셰프의 팬트리] 생면 파스타 소스 치트키

By |

만들기 까다로운 생면 파스타도 쉽고 맛있게 완성해 주는 치트키는? 이탈리안 레스토랑 도우룸의 윤영석 셰프 100% 수제로 만드는 생면 파스타로 정평이 나 있는 이탈리안 레스토랑 도우룸. 올해 이곳의 헤드 셰프가 된 윤영석 셰프는 다수 이탈리안 레스토랑에서 근무하며 오랜 경험을 쌓은 베테랑이다.

By |

여름 한끼 맛대맛! 샐러드 vs 샌드위치

By |

날씨는 무덥고 기력이 허해지니 입맛마저 없어진다. 이럴 때 가장 만만하게 한끼 해결할 수 있는 메뉴는 바로 샐러드와 샌드위치! 냉동 참치, 꽃등심, 단호박과 감자, 모차렐라 치즈로 만들어 더욱 실용적인 샐러드와 샌드위치의 팽팽한 대결. 유자 간장 참치 샐러드 VS 참치 타르타르 브루스케타 유자

By |

[셰프의 팬트리] 이거 써봐! 파인다이닝 셰프의 애착 소스

By |

파인 다이닝 요리는 어떤 재료로 만드는 걸까? 중식 다이닝 레스토랑 피에세의 김정훈 셰프가 매일 사용하는 팬트리를 공개했다. 입맛 돋는 요리들을 뚝딱 완성시켜 주는 알짜배기 비법 재료들을 만나보자. 중식 다이닝 레스토랑 피에세의 김정훈 셰프 새로운 형태의 중화요리 ‘누벨 시누아’를 구현해 푸드

By |
Load More Posts