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insuog2023.com — Tue, 16 Mar 2021 22:00:23 +0000

앙트레부�?메인 요리와 디저트까지 코코넛의 이국적인 맛을 제대�?즐길 �?있는 레시피를 소개한다.

코코�?밀크와 순무�?넣은 콜드 벨루�?/strong>

4인용ᆞ준�?시간 10분ᆞ조리 시간 5분ᆞ난이�?�?/strong>

재료 코코�?밀�?500ml, 순무 2�? 코코�?휘핑크림 4작은�? 소금 · 후춧가�?약간�?/p>
1 순무�?줄기와 잎을 떼고 8개를 남기�?나머지�?다른 요리�?위해 따로 보관한다. 줄기와 잎을 다듬�?깨끗�?씻은 다음 찜기�?넣고 5분간 쪄서 코코넛밀크를 넣고 고루 섞는�? 소금�?후춧가루로 간해 벨루테를 만든�?

2 차가�?벨루테를 만들�?위해 1시간 정도 냉장고에 보관하고 순무 8개를 얇게 자른�? 벨루테에 코코�?크림�?얇게 자른 순무�?올려 낸다. 올리브오일을 살짝 뿌려�?좋다.

TIP 모든 레시피는 유기�?재료�?사용하면 좋다.

채소와 코코넛을 넣은 샐러�?/strong>

4인용ᆞ준�?시간 20분ᆞ조리 시간 5분ᆞ난이�?/strong> �?/p>
재료 �?익은 코코�?1�? 잘게 �?코코�?2큰술, 아보카도 2�?작은 석류 1�? 작은 아스파라거스 16대, 껍질�?�?완두�?250g, 애호�?1�? 차이�?3�? 작은 바나�?2�? 올리브오�?6큰술, 라임주스 적당�? 소금ᆞ피�?데스플레�?Piment d’Espelette(고춧가루의 일종) 약간�?/p>
1 코코넛에 구멍�?뚫어 코코넛즙�?받은 다음 코코넛을 자른�? 칼을 이용�?코코�?일부�?과육�?얇게 조각 내서 자른�? 과육 조각�?코코넛즙�?넣고 냉장 보관한다. 남은 코코넛을 잘게 잘라 팬에 넣고 노릇하게 굽는�?

2 아보카도�?씨를 빼고 껍질�?벗겨 5mm 두꼐�?자르�?아스파라거스�?씻어�?끝부분을 자른�? 애호박은 동글�?자르�?차이브는 잘게 썬다. 석류�?알을 뺀�?

3 찜기�?차이브를 제외�?채소�?�?배열해서 넣고 5분간 찐다.

4 라임 주스�?올리브오�? 소금, 피멍 데스플레트를 섞어 소스�?만든�? 바나나는 껍질�?벗기�?조각 낸다. �?채소와 차이�? 바나�? 석류�? 조각으로 자른 코코넛을 넣고 �?섞는�? 만든 소스�?뿌리�?구운 코코넛을 올려 바로 먹는�?

코코�?밀크와 완두콩을 곁들�?새우 요리

4인용ᆞ준�?시간 20분ᆞ조리 시간 20분ᆞ난이�?/strong> �?/p>
재료 냉동 대�?20마리, 코코�?밀�?50ml, 완두�?250g, 코리앤더 4�? 마늘 1�? 레몬그라�?2�? 생강 20g, 올리브오�?2큰술, 누옥�?Nuoc-mam 1큰술, 피멍 데스플레�?1작은�? 소금 약간

1 냉동 대하는 찬물�?담가 녹인 다음 머리�?떼고 껍질�?벗긴�?

2 생각은 껍질�?벗겨 잘게 썰고 레몬그라스도 껍질�?벗기�?얇게 저민다. 코리앤더�?잎을 떼고 완두콩은 비스듬히 자른�? 마늘은 잘게 썬다.

3 찜기�?차이브를 제외�?채소�?�?배열해서 넣고 5분간 찐다.

4 라임 주스�?올리브오�? 소금, 피멍 데스플레트를 섞어 소스�?만든�? 바나나는 껍질�?벗기�?조각 낸다. �?채소와 차이�? 바나�? 석류�? 조각으로 자른 코코넛을 넣고 �?섞는�? 만든 소스�?뿌리�?구운 코코넛을 올려 바로 먹는�?

코코�?플로�?아일랜드

4인용ᆞ준�?시간 20분ᆞ조리 시간 15분ᆞ난이�?★★

재료 코코�?밀�?50ml, 황색 케�?슈거 80g, 달걀 6�? 잘게 �?코코�?30g, 코코�?오일 2작은�? 라임제스�?/2개분

1 먼저 커스터드 크림�?만든�? 달걀은 흰자와 노른자를 분리한다. 달걀 흰자 4�?분량은 따로 남겨 놓고, 달걀 노른�?6�?분량�?설탕 60g�?넣고 젓는�? 코코넛밀크를 약하�?데우�?노른자에 넣고 냄비�?옮겨 담는�? 나무 스푼으로 계속 저으면�?약한 불에�?익힌�? 농도가 되직해지�?샐러�?볼에 담아 식히�?냉장고에 보관한다.

2 오븐은 180°C�?예열한다. 지�?12cm, 높이 8cm�?둥근틀 2개에 코코넛오일을 바르�?유산지�?깐다. 달걀흰자 2�?분량�?저�?단단�?크림 상태�?만드는데, 마지막에 설탕 20g�?라임 제스트의 반을 넣고 섞는�?

3 2�?틀�?담고 잘게 �?코코넛을 뿌려 오븐에서 5분간 굽는�? �?식으�?틀에서 빼낸 다음 커스터드 크림 위에 올리�?냉장고에 넣는�? 먹을 �?냉장고에�?꺼낸 다음 남은 라임 제스트를 뿌린�?

TIP 달걀흰자�?만든 크림�?작은 틀 4개에 담아�?되는�? 이때�?오븐에서 3분만 굽는�?

아구 모케�?Moqueca
4인용ᆞ준�?시간 15분ᆞ조리 시간 20분ᆞ난이�?�?/strong>

재료 아구 4조각(150g 정도), 코코�?밀�?50ml, 피망(빨강, 초록, 노랑) 3�? 완숙 토마�?4�? 양파큰것1�?잘게자른마늘3쪽분,강황(뿌리째있는것)10g,라임1�?파슬�?줄기, 올리브오�?2큰술, 소금�?고추�?선택 사항

1 피망은 씨를 빼서 조각조각 썰고 양파�?껍질�?벗겨 잘게 썬다. 토마토는 주사�?모양으로 썰고 파슬리는 잎을 떼고 강황은 껍질�?벗겨 잘게 썬다.

2 팬에 토마토를 놓고 파슬�?약간, 양파, 올리브오�? 마늘, 소금�?고추�?넣는�? 피망으로 덮고 약한 불로 끓이�?강황�?넣고 아구�?넣는�? 코코�?밀크를 붓고 중간중간 부드럽�?저으면�?20분간 끓인�?

3 라임�?뿌려 낸다.

코코�?그래놀�?/strong>

800gᆞ준�?시간 10�?br /> 조리 시간 150°C 오븐(회전�?에서 1시간 10분ᆞ난이�?�?/strong>

재료 잘게 �?코코�?00g, 코코넛칩50g, 납작하게 빻은 귀�?300g, 피칸 120g, 호박�?100g, 해바라기�?50g, 양귀비씨 30g, 코코�?슈거 100g, 코코�?오일 6큰술, 메이�?시럽 8큰술

1 오븐�?150°C�?예열한다. 피칸은 둘로 쪼개�?샐러�?볼에 준비한 견과류와 코코�?슈거�?넣고 섞는�? 코코�?오일�?메이�?시럽�?넣는�?

2 오븐 플레이트�?유산지�?�?다음 그래놀라를 �?펼쳐 놓는�? 오븐에서 20분간 구운 다음 한번 �?저어서다시 20분간 굽는�? 골고�?굽기 위해 계속 뒤적인다.

3 오븐에서 꺼내 식힌 다음 밀폐용기에 담아 보관한다. 과일 콩포트나 프로마주 블랑 Fromage Blanc, 우유와 함께 먹는�? 예쁜 유리병에 담아 선물해도 좋다.

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