모차렐라만 팔아요

By |

가게에 들어서자마자 기분 좋게 쿰쿰한 냄새가 코를 찔렀다.       청담동 골목에 위치한 ‘슬로우 치즈’는 수의사 출신의 대표가 오픈한 모차렐라 치즈 전문점. 3개월 전까지만 해도 병원에서 진료를 보던 그는 취미로 만들었던 치즈를 본업으로 삼기로 마음먹고 슬로우 치즈의 문을 열었다.