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문은정 — Thu, 07 May 2020 23:28:57 +0000

채소와 과일�?제대�?맛보기에 샐러드만 �?요리�?없다. 근래 출시�?�?권의 샐러�?신간 �?가�?맛있�?보이�?레시피를 골랐�?

미니 당근 방울양배�?샐러�?/strong>

재료 방울양배�?6�? 미니 당근 5�? 파스�?1/2�? 초리�?5�? 바질 올리�?드레�?바질 �?· 올리브유 1컵씩, 슬라이스�?마늘 2쪽분, 블랙 올리�?다진 �?2큰술), 버터 2작은�? 소금 · 후춧가�?조금�?/p>
1 방울 양배추는 끓는 물에 소금�?넣어 3~5�?정도 데친�?
2파스닙은 껍질�?벗겨 미니 당근�?비슷�?크기�?잘라 끓는 물에 3�?정도 데치�?체에 밭쳐 물기�?뺀�?
3 달군 팬에 초리소를 넣어 앞뒤�?바싹 구운 �?0.5cm 크기�?잘게 자른�?
4 냄비�?바질�?올리브유�?넣고 끓이�?바질�?향이 올라오면 5�?정도 �?끓인�?
5 4�?마늘�?넣고 약불에서 5�?정도 �?끓인�?
6 5에서 바질�?마늘�?건지�?블랙 올리브를 넣어 중불�?5�?정도 끓인 �?식힌�?
7 달군팬에6의바질올리브드레싱과버터를넣�?미니 당근, 방울양배�? 파스닙을 볶다 소금�?후춧가루로 간한�? 초리소를 구우�?간이 세지�?때문�?약간 싱겁�?싶을 정도�?간한�?
8 7�?초리소를 넣어 버무린다.

<샐러�?gt;
푸드 스타일리스트 김유림�?색다르게 즐길 �?있는 샐러�?레시피를 소개한다. 초급, 중급, 고급�?단계�?따라 손쉽�?따라 �?�?있는 83가지�?레시피가 수록되어 있다. 아침 식사�?아니�?근사�?파티 푸드로도 활용�?�?있는 스타일리시한 요리�?만날 �?있다. 김유림, 테이스트북스, 1�?천원.

구운 가지 샐러�?/strong>

재료 가지 2�? 베이�?4�? 양파 1�? 올리브유 2큰술, 요거네즈 드레�?생크�?요거�?1�? 마요네즈 4큰술, 레몬�?1/2작은�? 다진 마늘 1/5작은�?, 이탤리언 파슬�?· 페퍼 플레이크 · 후춧가�?· 소금 조금�?/p>

1 가지�?반으�?갈라 격자무늬�?칼집�?넣어 올리브유 1큰술�?후춧가루로 밑간한다.
2 1�?중불�?노릇하게 구워 꺼낸�?
3 양파�?소금으로 간해 잘게 사각썰고 이탤리언 파슬리는 채썬�?
4 기름�?두른 팬에 양파�?넣어 �?불로 볶다가 잘게 �?베이컨을 넣고 볶아 기름�?뺀�?
5 가지 위에 베이컨과 양파 볶은 것을 얹고 요거네즈 드레싱을 넉넉�?뿌린 �?파슬리와 페퍼 플레이크�?곁들인다.

<청담�?단골 샐러�?gt;
30�?�?경력�?요리연구가 정미경의 샐러�?책이�? <청담�?단골 반찬> <청담�?단골 국찌�?gt;�?이은 �?번째 시리즈다. 훌륭�?�?끼가 �?�?있는 샐러드부�?초간�?샐러�? 밥반�?샐러�? 과일 샐러�?�?다채로운 107가지�?레시피를 소개한다. 정미�? 그리고책, 1�?�?백원.

베리 샐러�?/strong>

재료 딸기 6�? 냉동 베리믹스 1�?블루베리 · 산딸�?· 블랙베리 8개씩), 루콜�?1�? 페타 치즈 · 견과�?2큰술�? 드레�?라임�?4큰술, 꿀 2큰술, 민트 조금)

1 딸기�?반으�?썰고 견과류는 다진�?
2 민트는굵게다진뒤볼에드레싱재료를넣고섞는�?
3 그릇�?루콜라를 담고 딸기와 베리믹스�?올린 �?부�?페타 치즈, 견과�? 드레싱을 뿌린�?

TIP 1 딸기 꼭지�?손으�?잘못 떼면 �?부분이 그대�?남는�? 엄지와 검지�?딸기 꼭지�?잡은 �?옆으�?돌리�?가볍게 비틀�?깔끔하게 떼어진다.
TIP 2 블루베리, 산딸�? 블랙베리가 제철�?아니어서 구하�?어렵다면 냉동 과일�?사용하면 편리하다. 냉동 과일은 녹으면서 물이 생기�?물기�?빼서 넣는�?

<샐러�?데이�?gt;
현대미술�?전공�?푸드 스타일리스트 홍서우의 책이�? 채소, 고기, 과일, 해산�? 곡물�?5가지 재료�?중심으로 다채로운 샐러�?레시피를 소개한다. 요즘 즐겨 먹는 아보카도, 퀴노�? 병아리콩 등의 식재료와 외국에서 인기 있는 분짜 샐러�? 용과 샐러�? 판자넬라 샐러�?등의 레시피도 엿볼 �?있다. 홍서�? 비타북스, 1�?�?백원.

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