메종 — Thu, 26 Sep 2024 08:46:52 +0000

알코�?도수 20미만인데�?맛이 좋아
음식�?곁들이면 한층 풍미가 더해지�?br /> 전통주와 안주�?앙상블을 즐겨 보시�?
푸드 페어링은 와인에�?있는 것이 아니�?

산사�?& 모둠 채소 고기 샐러�?/strong>

돼지고기(앞다리살) 250g, 오이 1/3�? 3cm 길이 �?1토막, 당근�?무순 •실부�?조금�? �?간장 드레�?간장•식�?2큰술�? 레몬�?1큰술, 식용�?2작은�? 다진 마늘 1/2 작은�? 설탕 1작은�?, 깨소금�?참기�?작은 1술씩, 소금 �?후춧가�?조금�?/p>
1. �? 당근, 오이, 실부추는 5cm 길이�?곱게 채썰�?무순�?섞는�?
2. 돼지고기�?한입 크기�?썰어 끓는 소금물에 넣고 �?익힌 �?건져 물기�?뺀�?
3. 분량�?재료�?한데 섞어 �?간장 드레싱을 만든�?
4. 접시�?2�?고기�?담고 물기�?완전�?뺀 1�?채소�?듬뿍 얹어�?�?간장 드레싱을 뿌려 낸다.

화요 & 매운 해물볶음

오징어�?낙지 1마리�? 해삼 2마리, 새우 4마리, 쇠고�?불고기감) 100g, 애호�?•양�?1/4개씩, 당근 조금, 마늘 3�? 청양고추 3�? 홍고�?1�? 고추기름 1큰술, 양념(고춧가�?1/2큰술, 고추�?2작은�? 간장�?생수 2큰술�? 맛술 �?참기�?1큰술�? 설탕 1작은�? 깨소�?•후춧가�?조금�?
1. 낙지�?5cm 길이�?자른�? 오징어는 껍질�?벗겨 한입 크기�?썰고, 해삼�?오징어와 같은 크기�?썬다. 내장�?제거�?새우�?머리와 껍질�?벗긴�?
2. 마늘, 양파�?굵게 슬라이스하고, 애호박과 당근은 반달 모양으로 썬다.
3. 고추기름�?둘러 달군 팬에 2�?볶다가 1�?넣고 마지막에 어슷�?고추�?넣는�?

백세�?amp; 닭 모래집 마늘볶음

닭 모래집 300g, 마늘 20�? 밀가루 •굵은 소금 적당량씩, 식용�?1큰술, 깨소금 조�? 소스(간장 2큰술, 청주 • 맛술�?큰술�? 생수 2큰술, 설탕 1/2큰술, 레몬 슬라이스 1조각, 후춧가루 조�?

1. 손질한 닭 모래집은 먼저 밀가루로 두 번 정도 주물러 씻�? 굵은 소금으로 한 번 더 씻어서 2등분 한 다음 청주를 넣은 끓는 물에 살짝 데친�?
2. 식용유를 둘러 달군 팬에 마늘을 먼저 볶다가 1을 넣고 살짝 볶아 따로 둔�?
3. 오목한 팬에 소스 재료를 모두 넣고 약한 불에서 절반으로 줄 때까지 졸이다가 3을 넣고 센 불에서 버무리며 볶은 후 깨소금을 뿌려 낸�?

대�?& 맑은 부�?조개�?/strong>

모시조개 1봉지, 주꾸미�?마리, 3cm 길이 �?1토막, 생수 500ml, 다시마 조�? 실부추 적당량, 청양고추 2�? 홍고추�?�? 다진 마늘 1작은�? 청주 1큰술, 소금 1작은�? 후춧가루 조�?/p>

1. 모시조개는 해감하고 주꾸미는 굵은 소금으로 주물러 씻는다.
2. 냄비에 나박썰기한 무와 다시�? 생수를 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고 모시조개를 넣는�?
3. 2의 조개가 입을 벌리면 거품을 걷어내고 다진 마늘, 청주, 주꾸미를 넣은 다음 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 실부추와 어슷썬 청양고추를 넣어 조금 더 끓여 낸�?

복분자주 & 청경채를 곁들인 스테이�?/strong>

쇠고�?등심) 300g, 청경�?4줄기, 양파 3�? 느타리버섯�?표고버섯•브로콜�?적당량씩, 식용�?1큰술, 소금�?후춧가�?조금�? 발사�?비네�?50ml
1. 양파, 표고버섯은 슬라이스하고, 느타리버섯과 브로콜리�?적당�?크기�?쪼갠�?
2. 씻은 청경채와 브로콜리�?끓는 소금물에 살짝 데친 �?물기�?뺀�?
3. 식용유를 둘러 달군 팬에 쇠고기를 넣어 소금�?후춧가루를 뿌린 �?�?불에�?노릇하게 굽다가 약한 불로 줄여 익힌�? 발사�?비네거를 넣고 소스 농도�?졸인�?
4. 식용유를 두른 팬에 1, 2�?넣고 소금�?후춧가루로 간해�?재빨�?볶는�?
5. 접시�?고기�?올리�?4�?올린 다음 발사�?소스�?끼얹는다.

산사�?/strong>

산수유를 주원료로 만들�?단맛�?새콤�?맛이 나는 산사춘은 육질�?부드럽�?하고 소화�?도와 담백�?맛의 고기 요리와 어울린다.

화요

쌀 100%�?빚은 화요�?잡맛�?없고 깔끔�?맛이�?중국 요리�?생선회와 어울리고 매콤�?맛의 안주와 함께하면 입맛�?시원하게 정리해준�?

백세�?/strong>

찹쌀�?누룩, 12가지 한약재를 발효시켜 만들�?단맛�?한약재의 은은�?향이 나는 백세주는 특히 간장으로 양념�?요리�?더욱 감칠맛이 나게 한다.

대�?/strong>

은행과 달맞�?꽃씨�?은은�?조화가 특징�?대포는 맑은 해물탕이�?깔끔�?맛의 회와 어울린다.

복분�?/strong>

맛이 강한 복분자주�?와�?제조 기법으로 숙성시켜 고기�?육질�?부드럽�?�?�?아니�?스테이크�?장어 요리와 함께 즐기�?기력�?상승시켜 주기�?한다.
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