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김주혜 — Thu, 06 May 2021 02:09:05 +0000

도예가 조연�?작가�?그림 같은 오브제에 싱그러운 봄나�?요리�?담았�?

양념 김치를 곁들�?나물�?/strong>

밥을 �?들이�?동안 손질�?나물�?넣어 익히�?날것�?식감�?사라지�?때문�?한결 부드러�?맛과 은은�?향을 즐길 �?있다. 참기름을 둘러 고소�?양념 김치를 곁들이면 다른 반찬 없이�?만족스러�?�?그릇 요리�?즐길 �?있다.
재료(2인분) 곤드레나�?100g, 취나�?50g, 쌀 2�? �?2�? 배추김�?/4포기, 설탕 1큰술, 간장 · 참기�?2큰술�? 깨소�?4큰술

1 곤드레나물과 취나물은 깨끗�?씻어 굵은 줄기�?자르�?2cm 길이�?썬다.
2 쌀은 깨끗�?씻어 30분간 물에 불린 다음 분량�?물을 붓고 밥을 짓는�?
3 2�?밥을 �?들일 �?1�?손질�?나물�?넣는�?
4 김치는 물기�?�?짜고 양념�?살짝 걷어�?1cm 폭으�?썬다.
5 4�?김치에 간장, 설탕, 참기�? 깨소금을 넣고 골고�?버무린다.
6 그릇�?나물밥을 담고 양념 김치를 곁들인다.

당귀 유부 카펠리니
간장�?들기름으�?맛을 �?카펠리니 면과 유부�?쌉싸래한 당귀, 새콤�?레몬즙을 넣어 산뜻�?봄나�?파스타�?완성했다. 달고 고소�?맛을 개운하게 마무리해주는 당귀�?역할�?돋보이는 요리�?당귀�?양껏 넣어 즐겨�?�?
재료(2인분) 당귀 4줄기, 유부 4�? 카펠리니 파스타 �?200g, 들기�?4큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬 1�? 굵은 후춧가�?약간

1 당귀�?잎을 떼어 깨끗�?씻은 다음 송송 썬다.
2 유부�?끓는 물에 데친 다음 물기�?�?짜고 반으�?어슷 썬다.
3 파스타 면은 끓는 물에 4�?정도 삶은 다음 체에 밭쳐 물기�?뺀�?
4 레몬은 깨끗�?씻어 제스트와 즙을 준비한�?
5 달군 팬에 들기름을 두르�?유부�?볶다가 바삭해지�?파스타 �? 분량�?간장�?설탕, 당귀�?넣고 가볍게 볶는�?
6 그릇�?파스타�?담고 4�?레몬즙을 섞은 다음 굵은 후춧가루와 레몬 제스트를 뿌린�?

청어알젓�?올린 두부와 나물 미역�?/strong>
두릅은 밭에�?나는 땅두릅과 나무에서 돋는 나무두릅�?있다. 나무두릅은 참두릅이�?하는�?새순으로 �?번만 수확�?�?있어 잎과 줄기가 연하�?부드럽�? 입안에서 톡톡 터지�?청어알젓, 매끈�?미역�?포실�?두부�?조합은 지루할 �?없는 식감�?향연이다. 맑은 소주 �?잔을 곁들여도 좋겠�?
재료(2인분) 나무두릅 · 땅두�?4줄기�? 염장 쇠미�?40g, 두부 1�? 청어�?4큰술, 청양고추 1�? 마늘 1�? 양파 1/8�? 들기�?적당�? 참기�?1작은�?/p>
1 나무두릅�?땅두릅은 밑동�?제거하고 먹기 좋은 크기�?썰어 끓는 물에 데친 다음 넓은 채반�?밭쳐 식힌�?
2 쇠미역은 물에 30분간 담가 짠맛�?덜어내고 손바�?크기�?썬다.
3 두부�?끓는 물에 들기름을 살짝 둘러 데친�?
4 청양고추와 마늘�?곱게 다진 다음 참기�? 청어알과 함께 골고�?섞는�?
5 그릇�?손질�?재료�?담고 쇠미역에 두부와 두릅, 청어알젓�?올려 감싸 먹는�?

커틀러리�?제외�?오브제와 식기�?모두 조연�?작가�?작품이다. 연필�?그린 정물화처�?평면적으�?보이지�?입체적인 도자�?스케치로 명암�?표현하고 무광 유약�?입혔�?

갖은 나물�?올린 타�?/strong>
싱그러운 나물�?양껏 준비하�?여러 재료와�?조합�?즐길 �?있는 타�?요리�? 나물�?무칠 �?된장�?조금 넣으�?맛이 정돈되는 것처�?타코에 마요네즈와 된장�?섞은 소스�?곁들였�?
재료(4인분) 곤드레나�?· 취나�?80g�? 나무두릅 · 땅두�?2줄기�? 당귀 2줄기, 항정�?· 새우 200g�? 토르티아 8�? 감자 2�? 매운 파프리카 고추 3�? 스리라차 소스 2큰술, 된장 · 마요네즈 3큰술�? 땅콩 4큰술, 식용�?적당�? 소금 · 후춧가�?약간�?/p>
1 곤드레나물과 취나물은 깨끗�?씻어 데친 다음 한입 크기�?썬다.
2 나무두릅�?땅두릅은 밑동�?제거하고 먹기 좋은 크기�?썰어 끓는 물에 데친�?
3 1�?2�?데친 나물은 넓은 채반�?밭쳐 식힌�? 당귀�?작게 썬다.
4 항정살과 새우�?달군 팬에 소금�?후춧가루로 간하�?각각 노릇하게 굽는�?
5 튀김팬에 기름�?넉넉�?두르�?175℃로 달군 다음 토르티아�?튀긴다.
6 고추�?송송 썬다. 감자�?껍질�?벗겨 삶은 다음 소금�?후춧가루로 간해�?으깬�?
7 된장�?마요네즈�?�?섞어 소스�?만든�? 땅콩�?매운 파프리카 고추�?각각 작게 썬다.
8 튀�?토르티아�?으깬 감자�?깔고 취향�?따라 항정�? 나물, 매콤�?파프리카 고추�?조합�?먹는�?

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