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insuog2023.com — Sun, 15 Mar 2020 23:00:35 +0000

봄의 �? 초록�?식탁 위를 싱그럽게 물들인다. 아스파라거스, 그린 빈스, 브로콜리 �?싱싱�?채소�?아삭거리�?식감�?다채로운 레시피로 봄철 미각�?자극한다.

아티초크 그린 토마�?오징�?파스타
아티초크 50g, 그린 토마�?· 그린 올리�?5개씩, 오징�?· 시금�?탈리아텔�?60g�? 마늘 4�? 이탤리언 파슬�?6~7줄기, 그라�?파다�?치즈 적당�? 올리브오�?4큰술, 소금 · 후춧가�?조금�? 바질 페스�?1큰술

1 오징어는 손질�?껍질�?벗긴 다음 칼집�?0.5cm 두께�?넣은 다음 한입 크기�?썬다.
2 1�?오징어는 끓는 물에 살짝 데친�?
3 시금�?탈리아텔레는 끓는 물에 삶아 찬물�?헹군 다음 올리브오�?2큰술�?넣어 버무린다.
4 그린 토마토와 아티초크�?반으�?자른�?
5 이탤리언 파슬리는 5cm 길이�?썰고, 마늘은 얇게 저민다.
6 달군 팬에 올리브오일을 두르�?마늘�?넣어 살짝 볶아 향을 우린�?
7 6�?준비한 모든 재료�?넣어 볶다 소금 간한다음 바질 페스토를 넣어 빠르�?볶는�?
8 그릇�?파스타�?담고, 그라�?파다�?치즈�?갈아 얹는�?

루콜�?아보카도 새우 칵테�?/strong>
루콜�?50g, 아보카도 1/4�? 새우 6마리, 레몬�?1/2큰술, 처빌 4줄기, 스위�?칠리소스 3큰술

1 루콜라는 5cm 길이�?썬다.
2 새우�?머리와 내장�?제거하고 껍질�?끓는 물에 데친�?
3 새우�?한김 식힌 다음 꼬리 �?마디�?남기�?껍질�?벗긴�?
4 아보카도�?껍질�?벗겨 사방 2cm 크기�?썰어 레몬즙을 뿌려 버무린다.
5 그릇�?루콜�? 아보카도, 새우�?담고 칠리소스�?뿌린 다음 처빌�?장식한다.

미니 양배추볶�?/strong>
미니 양배�?15�? 셜롯 2�? 청피�?1�? 마늘 3�? 마른 고추 3�? 올리브오�?2큰술, 소금 조금

1 미니 양배추는 반으�?자르�? 셜롯은 껍질�?벗겨 반으�?자른�?
2 소금�?약간 넣고 끓는 물에 1�?미니 양배추를 살짝 데쳐�?찬물�?헹군�?
3 청피망은 6등분하고, 마늘은 칼등으로 두드�?으깬�?
4 달군 팬에 올리브오일을 두르�?으깬 마늘�?마른 고추�?살짝 볶아 향을 우린�?
5 4�?미니 양배�? 셜롯, 청피망을 넣어 볶다가 소금으로 간한�?

그린 빈스 카나�?/strong>
호밀 바게�?6�? 감자 1�? 그린 빈스 5�? 풋콩 60g, 바질�?2�? 마늘 2�? 마요네즈 3큰술, 올리브오�?1큰술, 다진 마늘 1/3작은�? 소금 · 후춧가�?· 화이�?페퍼 조금�?/p>
1 감자�?껍질�?벗겨 큼직하게 �?다음 마늘 2쪽을 넣어 삶는�?
2 1�?익으�?감자와 마늘�?건져 볼에 넣고 뜨거�?�?주걱으로 으깬�?
3 2�?소금, 화이�?페퍼, 마요네즈�?넣고 섞는�?
4 풋콩은 끓는 물에 데친 다음 껍질�?벗기�? 바질잎은 �?썬다.
5 그린 빈스�?끓는 물에 데친 다음 찬물�?헹궈 3~4cm 길이�?썬다.
6 볼에 그린 빈스, 풋콩, 바질잎을 넣고 소금, 후춧가�? 올리브오�? 다진 마늘�?넣어 버무린다.
7 호밀 바게트의 �?면에 3�?감자�?�?바르�?�?위에 6�?올린�?

주키�?적양�?피클
주키�?150g, 적양�?1/2�? 피클 절임�?식초 200ml, �?100ml, 설탕 2큰술, 피클�?스파이스 · 소금 1작은술씩, 월계수잎 1�?

1 주키니는 0.3cm 두께�? 적양파는 0.5cm 두께�?�?모양으로 썬다.
2 냄비�?피클 절임�?재료�?모두 넣고 한소�?끓여 식힌�?
3 밀폐용기에 1�?넣고 2�?절임액을 부�?냉장고에�?3시간 정도 숙성시킨�?

시금�?당근 허브 마리네이�?/strong>
당근 120g, 시금�?50g, 훼타 치즈 60g, 마늘 4�? 드레�?올리브오�?6큰술, 소금 1작은�? 로즈메리 3줄기, 레드 페퍼 6�?

1 당근은 껍질�?벗겨 0.3cm 두께�?썰고, 시금치는 5cm 길이�?썬다.
2 마늘은 얇게 편으�?썰고, 드레�?재료�?모두 섞는�?
3 볼에 준비한 재료�?넣고 2�?드레싱을 뿌려 가볍게 버무린다.

채소 주스
오이 1/2�? 셀러리(10cm) 1대, 콜라�?50g, 라임 1/4�?/p>
1 모든 재료�?원액기에 넣고 즙을 내서 컵에 담고 라임으로 장식한다.

브로콜리 콜리플라�?유자 드레�?샐러�?/strong>
브로콜리 · 콜리플라�?1/2개씩, 두릅 4줄기, 크레�?20g, 유자 드레�?유자�?· 레몬�?1큰술�? 식초 3큰술, 소금 1/2작은�? 올리브오�?3큰술, 셜롯 1/2�?

1 셜롯은 0.3cm 두께�?썬다.
2 유자 드레�?재료와 1�?볼에 넣고 고루 섞어 유자 드레싱을 만든�?
3 브로콜리와 콜리플라워는 한입 크기�?가닥을 나눈 다음 끓는 물에 데쳐 찬물�?헹군�?
4 두릅은 다듬�?끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물�?헹군�?
5 브로콜리, 콜리플라�? 두릅�?볼에 담고 2�?드레싱을 넣고 버무린다.
6 그릇�?5�?담고 크레송으�?장식한다.

아스파라거스와 포치�?에그
아스파라거스 8줄기, 마늘 4�? 아몬�?1큰술, 호두 · 캐슈너트 · 식초 2큰술�? 달걀 1�? �?2L, 올리브오�?3큰술, 마른 고추 �?�?1/4작은�? 그라�?파다�?치즈 · 소금 적당량씩, 후춧가�?조금

1 아스파라거스�?끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물�?헹군�?
2 달군 팬에 올리브오일을 두르�?1�?굽다가 소금�?후춧가루로 간한�?
3 달군 팬에 올리브오일을 두르�?마늘�?아몬�? 호두, 캐슈너트�?노릇하게 볶는�?
4 냄비�?물을 붓고 팔팔 끓으�?식초�?넣은 다음 달걀�?깨서 넣는�? 1�?뒤에 국자�?건져 수란�?만든�?
5 접시�?아스파라거스�?가지런히 놓고 마늘�?견과류를 얹은 다음 그라�?파다�?치즈�?갈아 올린�? 마른 고추 �?것을 솔솔 뿌린�?

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문은정 — Wed, 04 Mar 2020 08:37:38 +0000

계절�?맛과 향을 품은 제철 요리�?절대 놓치지 말아�?�?미식 �?하나�? 호텔에서 한정 기간 맛볼 �?있는 향긋�?�?요리�?만나보자.

JW 메리어트 호텔 서울
테이스트 오브 스프�?세트 메뉴
정통 가이세�?요리�?맛볼 �?있는 JW 메리어트 호텔 서울 타마유라에�?‘테이스트 오브 스프�?세트 메뉴’�?선보인다. �?7코스�?구성�?런치 세트 메뉴�?제철 재료�?사용�?매일 다르�?구성되는 ‘봄철 진미’와 ‘오늘�?전채요리 3�?#8217;, 식용 벚꽃�?죽순으로 만든 ‘수제 두부’와 ‘전복 맑은 �?#8217;, ‘오늘�?사시�?3�?#8217;�?구성된다. 메인 메뉴로는 ‘옥돔 소금 구이’와 ‘데미그라�?소스�?곁들�?한우 숯불 구이’, ‘참돔조림�?솥밥’ 또는 ‘스시 3종과 마키, 미니 우동’ �?선택 �?�?있으�? 디저트는 타마유�?셰프가 만든 수제 화과자와 계절 과일�?준비되�?있다. �?9코스�?구성�?디너 세트 메뉴�?‘봄철 진미’와 ‘오늘�?전채요리 5�?#8217; ‘전복 맑은 �?#8217; ‘프리미엄 모든 생선�?#8217; ‘산초 열매 소스�?바른 한우 숯불 구이’ ‘두유와 된장으로 맛을 �?바닷가�?조림’으로 구성된다. 여기�?제철 맞은 놀래미와 채소�?바삭하게 튀�?‘놀래미와 봄야�?튀김’, 제주�?옥돔으로 밥을 지�?찻물�?말아 먹는 ‘제주 옥돔솥밥�?오차츠케’�?만나�?�?있다. 디저트는 역시�?셰프가 정성�?준비한 수제 화과자와 계절 과일이다. 테이스트 오브 스프�?세트 메뉴�?오는 4�?30일까지 맛볼 �?있으�?가격은 런치 18만원, 디너 28만원이다(1�?기준, 세금 �?봉사�?포함).tel 02-6282-6267~70

서울드래곤시�?
봄봄�?프로모션
라이프스타�?호텔 서울드래곤시티에�?3�?2일부�?제철 봄나�?요리�?맛볼 �?있는 ‘봄봄�?프로모션’�?진행한다. 먼저 성게�?봄나�?비빔밥은 취나�? 머위, 원추�? 두릅, 씀바귀, 세발나물 등의 봄나물을 �?그릇�?담은 메뉴�?구수�?맛이 일품�?된장찌개, 소담하게 담아�?반찬�?곁들여져 나온�? 봄나물을 다양하게 맛볼 �?있는 코스�?준비되�?있다. 유자 새싹�?샐러�? 달래 한우 육회, 냉이 새우살전�?봄나�?겉절�? 성게�?봄나�?비빔밥과 된장찌개, 과일�?전통차로 구성되어 향긋�?봄내음을 천천�?음미�?�?있다. 봄봄�?프로모션은 노보�?스위�?앰배서더 서울 용산 26층에 위치�?브라세리 ‘THE 26’에서 진행�?예정이다. 가격은 성게�?봄나�?비빔�?4�?천원, 제철 봄나�?코스 6�?천원이다.tel 02-2223-7000

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