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메종 — Tue, 28 May 2024 05:18:40 +0000

학창 시절 하굣길에 사먹�?떡볶이가생각나거�?밥과 국의 매일 먹는 식사가 아닌 별미�?맛보�?싶을 �? 야근하는 날 적당히자극적인 야참이 생각날 때 어김없이 분식집으�?향하�?되는 우리. 분식�?특유�?톡톡 튀�?다양�?메뉴와 감칠�?나는 �?맛을 집에서도 간단하게 재현�?�?있다�?것을 아는가?

못난�?주먹�?(10�?

단무지 50g, 샌드위치�?슬라이스 �?3�? 후리가케 2큰술, 유부 5�? 당근 1/3�? 구이김 10�? �?2공기, 소금 �?참기�?1작은술씩

COOKING TIP

주먹�?재료�?다른 재료�?대체해�?좋다. 슬라이스 �?대�?참치 캔이�?소고기볶�?등을 넣어�?맛이 풍성해지�? 냉장고에 있는 재료�?이용해도 좋다. 김치를 잘게 다져 볶아�?넣어�?맛깔스럽�?

1 단무지와 슬라이스 햄은 사방 잘게 다져 준비한�?
2 유부�?끓는 물에 데쳐 물기�?�?짜고, 당근�?함께 잘게 다진�?
3 밥에 1�?2�?재료와 후리가케, 소금�?넣고 골고�?섰는�?
4 구이김은 비닐팩에 넣고 비벼 잘게 부순다.
5 밥을 지�?5~8cm 정도�?동그랗게 빚고 구이김�?묻혀 완성한다.

누룽지 고구�?맛탕(30�?

고구�?2�? 떡볶이떡 100g, 누룽지 1�? 소스(올리고당 8큰술, �?12큰술, 황설�?2큰술, 간장 1큰술), 튀김 기름 적당�?/p>

COOKING TIP

떡볶이떡은 튀김 기름�?튀�?�?딱딱�?상태�?넣으�?튀기는 도중 터질 수가 있다. 떡볶이떡은 살짝 데쳐 말랑해진 상태에서 튀기는 것이 좋다. 소스�?간편하게 튀김 기름�?설탕�?녹인 일반 맛탕 시럽으로 만들어도 좋다.

1 고구마는 껍질�?벗겨 한입 크기�?자르�? 누룽지�?비슷�?크기�?준비한�?
2 떡볶이떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 체에 받쳐 물기�?제거한다.
3 튀김 기름�?달궈 누룽지와 고구�? 떡볶이떡�?튀긴다.
4 팬에 소스 재료�?한데 넣고 살짝 끓이�?3�?재료�?넣고 버무�?완성한다.

쟁반 만두(20�?

군만�?냉동 만두) 10�? 오이 1�? 당근 1/2�? 양배추 �?적양배추 30g�? 풋고�?2�? 무순 5g, 양념�?고추�?3큰술, 다진 양파 �?다진 마늘 �?고춧가루 �?설탕 1큰술�? �?5큰술, 매실청 �?물엿 2큰술�?, 올리�?오일 적당�?/p>

COOKING TIP

1 군만두는 달군 팬에 올리�?오일�?두르�?노릇하게 굽는�?
2 오이, 당근, 양배�? 적양배추, 풋고추는 적당�?길이�?채썬�?
3 양념�?재료�?한데 섞어 양념장을 만들�?2�?채소와 버무린다
4 접시�?만두와 채소�?담고 무순�?올려 완성한다.

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권아름 — Wed, 03 May 2017 15:00:06 +0000

미슐�?2스타 셰프 이종국이 ‘커먼그라운드’에서 해산�?레스토랑�?분식 푸드 트럭�?선보인다. 청춘들의 놀이터 커먼그라운드. 컨테이너�?활용�?공간으로 국내 최초�?타이틀�?함께 센세이션�?불러 일으�?커먼그라운드�?쇼핑몰을 뛰어넘어 복합 문화공간으로�?서울 건대�?�?플레이스�?자리잡았�? 다양�?제품들을 보고 즐길 �?있는 숍뿐�?아니�?맛있다고 소문�?맛집�?푸드 트럭들이 커먼그라운드가 �?플레이스�?등극 하는�?중요�?역할�?했음�?틀림없�? 그런 커먼그라운드�?�?뜨겁�?달구�?소식�?있다. 요리연구가이자 미슐�?2스타 셰프 이종국의 요리�?즐길 �?있다�?것이�? 이종�?셰프가 직접 디렉팅한 메뉴와 콘셉트를 즐길 �?있는 무려 �?곳을 소개한다.

씨푸드클�?‘자버자버�?/strong>

왼쪽은 반반튀김, 오른쪽은 낙지 해물 순두부
이름부�?재미있는 곳이�? 신선�?해산�?무리�?뜻하�?‘잡�?雜魚)’와 Grab�?뜻하�?‘잡어’를 합쳐 만든 이름이다. �?낚는 재미와 먹는 재미가 있다�?의미이다. 전국 각지에서 공수�?신선�?해산물을 고객�?기호�?맞춰 즉석에서 조리해주�?새로�?개념�?해산�?레스토랑이다.‘자버자버’만�?위한 이종�?셰프�?특제 소스들로 만든 메뉴�?맛볼 �?있다. �?중에서도 매콤하게 양념�?오징어튀김�?부드러�?새우튀김 �?골라야하�?선택�?여지없이 동시�?즐길 �?있는 반반튀김�?여럿이서 든든하게 즐길 �?있는 낙지해물순두부와 지리스타일의 맑은 생선탕이 대�?메뉴�? 여기�?‘자버자버’만의 특별�?제천 마이크로 브로�?핸드크래프트 에일�?곁들이면 금상첨화이다.
Add : 커먼그라운드(광진�?아차산로 200) SM�?3�?/p>
Open : 일~�? AM11:00 ~ AM12:00 �? �? AM11:00 ~ AM1:00

Instagram: @jaberjaber_official

분식�?새로�?변�?�?19noodle�?/strong>

이번에는 푸드 트럭이다. 종목은 친근�?메뉴�?분식. 이종�?셰프가 재해석한 분식 메뉴 기반�?푸드트럭이다. “Enjoy your noodle trip”을 슬로건으�?내세우는 �?19noodle’은 첫번�?플래그십 스토어로 덕평 휴게소로 계획하고 있다. 그래�?덕평휴게소의 주소�?�?319 라는 이름�?붙인 �? 메뉴�?분식이니 떡볶이는 물론이다. 그러�?불갈비와 큼지막한 대파가 들어�?특별�?떡볶이다. 그리�?다양�?해산물과 매콤�?소스�?볶아 �?해산�?볶음면과 �?19noodle’의 시그니처 메뉴 319면이�? 따뜻�?국물�?버섯, 닭고�?고명�?올라�?메뉴�?쌀쌀�?저녁에 테라스에 앉아 먹으�?제격이다. 벌써부�?SNS 인증 명소�?떠오르고 있으�?�?대열에 어서 참여하길!
Add : 커먼그라운드(광진�?아차산로 200) 광장

Open :�?~ �? AM 11시부�?PM 9�?/p>
Instagram: @319noodle_official

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