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메종 — Thu, 13 Jun 2024 01:50:27 +0000

창문 사이�?간간�?들어오는 바람�?부드럽�?느껴지�?6�? 카페�?�?�?창가에서 여유롭게 브런치를 즐겨보자. 집에서도 나른�?늦잠처럼 달콤�?브런치를 즐길 �?있는 노하�?

사프란 라이스를 곁들�?/strong>
시칠리아�?토마�?치킨 스튜

홀토마�?통조�?1�? 치킨 스톡 1/2�? 생수 1�? 셀러리 1줄기, 당근�?감자1/2개씩, 표고버섯 1�? 월계�?�?�? �?안심 150g, 사프란 라이�?샤프란 3줄기, 쌀1�?, 소금�?후춧가�?조금�? 올리�?오일 적당�?/p>
1 씻은 쌀�?사프란�?넣고 밥을 고슬고슬하게 짓는�?

2 감자, 당근, 셀러리�?3cm 길이�?썰고 표고버섯은 채썰�?�?안심은 4cm 길이�?자른�?

3 냄비�?홀토마�? 치킨 스톡, 생수�?담고 월계�?잎을 넣고 끓이다가 토마토가 뭉근해지�?불을 약하�?줄인�?

4 올리�?오일�?두른 팬에 2�?야채�?넣고 소금�?후춧가루로 간을 하며 살짝 볶는�? 소금�?후춧가루로 밑간�?�?안심�?뜨겁�?달군 팬에�?앞뒤�?노릇하게 구운 �?한입 크기�?썬다.

5 3�?�?넣고 뭉근하게 끓인�?

이스탄불 장터 스타일의
철판볶음밥과 돼지목살구이

돼지목살 200g, 목살 양념(말린 바질 가루�?소금 1/2 작은술씩, 후춧가�?조금, 정향가�?1/8작은�? 달걀 1�? �?공기, 양파 1/4�? 베이�?2�? �?안심 80g, 마늘�?1�? 소스(칠리 파우�?br /> 1큰술, 흑설�?1작은�? 간장 1/2작은�? 생수 1/2�? 후춧가�?조금)
1 올리�?오일�?두른 팬에 분량�?소스 재료�?넣고 재료가 �?섞일 때까지 저어서 페이스트�?만든�?

2 돼지목살�?1�?양념�?골고�?바른�?

3 마늘쫑은 1cm 길이�?송송 썰고 양파, �?안심, 베이컨은 3cm 크기�?썬다.

4 올리�?오일�?두른 팬에 야채�?볶다가 닭고기와 베이컨을 넣어 볶고 밥과 1�?페이스트�?넣어 볶는�?

5 달군 그릴 팬에 올리�?오일�?조금 바르�?2�?돼지목살�?그릴 자국�?선명하게 나도�?굽는�?

6 접시�?4�?담고 5�?돼지목살구이�?올린 �?기호�?맞게 달걀 프라이를 얹는�?

뉴욕 스타일의 팬케이크 브런�?/strong>

팬케이크 반죽(팬케이크 믹스 250g, 달걀1�? 우유 140g), 버터 1작은�? 프렌�?토스�?3cm 두께 식빵 1�? 달걀1�? 우유 1/2�? 시나�?파우�?1/8작은�?, 스모크드 �?1�? 베이�?3�? 감자 샐러�?감자 1�? 베이�?�? 디종 머스터드�?마요네즈 1큰술�? 설탕 조금), 토핑(딸기•호두•파스타치오•슈가 파우더�?메이�?시럽 적당량씩)
1 분량�?팬케이크 반죽 재료�?멍울�?생기지 않게 �?섞은 �?약한 불에 올려 버터�?녹인 팬에 �?국자�?굽는�?반죽 위로 기포가 올라�?�?뒤집으면 모양 내기가 좋다).

2 살짝 �?달걀�?우유와 시나�?파우더를 넣고 거품기로 힘차�?거품�?�?�?대각선으로 자른 식빵�?�?담가 적신 �?약한 불에 앞뒤�?노릇하게 굽는�?거품기로 거품�?많이 낼수�?식빵�?부드러워진�?.

3 햄은 그릴 자국�?나도�?팬에�?굽고 베이컨은 모두 바삭 하게 굽되 1장만 잘게 다진�?

4 껍질�?벗긴 감자�?통째�?삶아�?식힌 �?사방 3cm 크기�?주사�?모양으로 썬다. 볼에 감자�?담고 디종 머스터드, 마요네즈, 잘게 다진 베이컨을 넣고 버무린다.

5 접시�?프렌�?토스트와 팬케이크, 구운 햄과 베이�? 감자 샐러드를 예쁘�?담고 식성�?따라 토핑�?얹는�?

토마�?샐러드를 곁들�?프랑스식
크로�?무슈와 라따뚜이

식빵 2�? 프렌�?토스�?3cm 두께 식빵 2�? 달걀 1�? 우유 1/2�? 시나�?파우�?1/8작은�?,에멘�?치즈, 스모크드 �?�? 라따뚜이(홀토마�?통조�?3/4�? 샐러�?1줄기, 호박•가지 1/4개씩, 양파 1/2�? 화이�?와�?비네�?1/4작은�?, 방울토마�?4�? 크레�?3줄기, 페타 치즈 조금, 샐러�?드레�?화이�?와�?비네�?1/2큰술, 디종 머스터드 1/4큰술, 소금•후춧가�?조금�?, 체다 치즈 1�?
1 달군 그릴 팬에 스모크드 햄을 굽는�?

2 살짝 �?달걀�?우유와 시나�?파우더를 넣고 거품기호 힘차�?거품�?�?�?대각선으로 자른 식빵�?�?담가 적신 �?약한 불에 앞뒤�?노릇하게 굽는�?거품기로 거품�?많이 낼수�?식빵�?부드러워진�?. 빵과 �?사이�?구운 스모크드 햄을 넣는�?

3 2�?빵위�?에멘�?치즈�?넣고 전자레인지�?30�?동안 데워 치즈�?녹이�?달걀노른자가 위로 오게 아래쪽만 익힌 서니 사이드업(Sunny Side up) 달걀�?올리�?후춧가루를 뿌려 크로�?무슈�?만든�?

4 샐러리는 3cm 길이�?어슷하게 썰고 호박, 가지, 양파�?한입 크기�?썬다.

5 올리�?오일�?두른 팬에 소금�?후춧가루로 간을 하며 4�?야채�?볶다가 홀토마토를 넣고 끓기 시작하면 화이�?와�?비네거를 넣고 약한 불에�?뭉근하게 졸여 라따뚜이�?만든�?

6 반으�?자른 방울토마토와 페타 치즈�?분량�?재료�?섞은 드레싱에 버무리고 �?위에 크레송을 얹는�?

7 접시�?크로�?무슈와 방울토마�?샐러드와 라따뚜이�?예쁘�?담고 페다 치즈�?대각선으로 잘라�?곁들인다.

멕시�?스타일의
칠리 �?안심구이와 사프란 라이�?/strong>

사프란 라이�?쌀 1�? 다진 양파�?다진 파프리카 1/4컵씩, 사프란 3줄기, 소금 18작은�? 올리�?오일 1작은�?, �?안심 200g, �?안심 양념(칠리 파우�?1큰술, 소금 1/2작은�? 말린 파슬�?가�?1/8작은�? 청주 1/4�? 후춧가�?조금), 토르티아 1�? 붉은 �?1/2�? 당근 1/3�? 양파 1/4�? 셀러리 1/2줄기, 로메�?레터�?3�? 래디치오 2�? 샐러�?드레�?화이�?와�?비네거�?올리�?오일 1/4컵씩, 설탕 1큰술, 후춧가�?1/8작은�? 소금 조금, 곱게 다진 할라피뇨 1�?
1 씻은 쌀�?분량�?재료�?넣고 밥을 고슬고슬하게 짓는�?

2 양념�?버무�?�?안심�?뜨겁�?달군 팬에�?앞뒤�?바짝 익히듯이 구운 다음 불을 약하�?줄인 �?3�?정도 �?익힌�?

3 붉은 콩은 삶은 �?체에 받쳐 물기�?없앤 �?식힌�?

4 당근�?양파�?가늘게 채썰�?셀러리�?1cm 길이�?송송 썰고 로메�?레터스와 래디치오�?한입 크기�?찢는�?

5 분량�?재료�?�?섞은 샐러�?드레싱과 4�?야채들을 버무린다.

6 접시�?샐러�? 사프란 라이스와 �?안심구이�?담는�? 달군 팬에�?토르티아�?1�?정도 구운 �?기호�?따라 라이�? 샐러�? �?안심구이�?�?먹는�?

도쿄�?함박 스테이크와 감자튀김

다진 쇠고�?200g, 곱게 다진 양파 1/4�? 소금•후춧가�?조금, 데미글라스 소스(레드 와인•토마토 케�?1/2컵씩, 밀가�?1/4�? 버터1큰술, 월계�?�?1�? 간장 1작은�? 소금•후춧가�?조금�?, 감자 1/2�? 튀김 �?칠리 페퍼•고�?소금 1/8작은술씩, 밀가�?1큰술, 후춧가�?조금), �?1/2공기, 달걀1�?꽈리고추2�? 피클 3조각, 포도�?오일 적당�?
1 다진 쇠고기에 다진 양파, 소금, 후춧가루를 섞어 �?치댄 �?동글납작하게 함박 스테이크 모양�?만든�?

2 약한 불에 달군 팬에 버터�?녹이�?�?�?밀가루를 골고�?뿌린 �?나무 주걱으로 �?젓다가 농도가 찐득해지�?레드 와�? 간장, 토마�?케�? 소금, 후춧가�? 월계�?잎을 넣고 은근한 불에�?졸여 데미글라스 소스�?만든�?

3 감자�?반달(웨지)모양으로 썰어 키친 타월로 물기�?닦고 튀김옷을 입혀 170도의 포도�?오일�?튀긴다.

4 접시�?발을 담고 �?위에 달걀프라이를 얹고 함박 스테이크에는 데미 글라스 소스�?곁들인다. 한쪽 옆에 웨지 포테이토�?담고 마른 팬에 구운 꽈리고추�?가니시�?올린�?

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