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문은정 — Wed, 14 Oct 2020 23:55:15 +0000

척박�?요즘 시대�?살아감에 있어 �?챙겨�?�?라이프스타�?키워드가 있다�?건강�?아닐�? 요가와 조깅, 차를 통해 몸과 마음�?밸런스를 잡고, 몸에 좋은 제철 음식�?먹으�?기본기를 다지�?사람�? 그들�?건강하면서도 탄탄�?라이프스타�?루틴�?따라가보았�?

나무 그릇�?모여 있는 그릇�?/p>

창가 자리�?앉아 있는 이윤�?셰프

다양�?허브�?음식 맛에 포인트가 된다.

제대�?채식
뿌리온더플레이트 이윤�?/p> “채식이 건강하다�?것도 일종�?편견 같아�?�?뿌리온더플레이트 이윤�?셰프�?말은 조금 의외였�? 건선이라�?면역질환 때문�?채식�?시작�?지 어언 10�? 식생활이 직업으로까지 이어�?그녀에게 기대했던 답변�?아니었기 때문이다. “식물성 재료�?만든 대체육�?솔직�?건강하지 않아�? 고기 맛을 내기 위해 합성 감미료처�?몸에 좋지 않은 것도 많이 넣고�? 물론 채식�?폭이 넓어지려면 그런 제품�?출시되어�?한다고는 생각해요. 하지�?건강�?식생활을 유지하는 데는 도움�?되지 않는다고 봐요.�?듣다 보니 고개가 끄덕여지�?설명이었�? 채식�?하는 사람은 크게 �?부류로 나뉜�? 혹자�?이윤�?셰프처럼 건강�?목적으로, 나머지�?동물복지와 환경보호 같은 신념 때문�? 후자�?경우 생각보다 신경 써서 챙겨 먹지 않는 경우가 많은�? 그녀�?�?경우 �?문제가 생길 �?있다�?우려�?표했�? “젊�?때는 갖고 있는 에너지가 많으�?괜찮은�? 그러�?방식으로 채식�?하다 보면 5�? 10�?�?정말 �?문제가 생겨�? 동물복지, 환경 물론 너무�?중요�?이슈이지�? 내가 온전하고 나서 �?�?있는 �?같아�?�?채식은 많은 것을 배제하는 식단이기 때문�?신경 써서 챙겨 먹지 않으�?오히�?건강�?문제가 생길 �?있다. 그렇다면 올바�?채식�?위해 우리가 �?�?있는 것은 무엇일까. 제철�?�?신선�?채소, 콩이�?해조류처�?우리 땅에�?�?신토불이 밥상�?균형 있게 즐기�?것이 중요하다. 기본적인 이야기지�? �?기본�?�?지키는 것이 생각보다 쉽지�?않다.

주물 냄비, 타�?같은 조리 도구�?음식 맛을 끌어올린�?

토마토에 천일염과 후추, 허브, 올리브유�?곁들�?샐러�?/p>

뿌리온더플레이트에서�?다회와 쿠킹클래스를 경험�?�?있다.

청소 도구�?친환�?제품�?사용한다.

“음식의 기본�?되는 좋은 식재료를 선택하는 것도 중요해요. 특히 코로�?시대�?집에 머무르는 시간이길어지�?외식 대�?집밥�?해먹�?것도 좋은 현상이라�?봐요. 레스토랑에서�?(조리 �? 좋은 소금, 좋은 기름�?쓰지 않는 경우가 많거든요. 그런 데까지 신경 쓰면 수지타산이 맞지 않으니까�? 그런�?집밥은 가�?좋은 식재료를 사용해서 요리하잖아요.�?그녀�?채식�?꾸준�? 지루하지 않게 즐기�?방법으로 색다�?식재료나 요리�?시도�?것을 추천했다. 인도네시�?발효식품�?템페 같은 색다�?식재료로 식단�?변주를 주거�?비건 버터�?비건 치즈, 두유 요거�? 누룩 같은 색다�?메뉴�?만들어볼 것을 권하기도 했다. “채식은 자신에게 �?맞는 방식으로 하는 것이 중요해요. 저�?오랫동안 완전 비건으로 살았는데, 얼마 전부터는 조금 열린 채식�?하고 있어�? 알칼리성�?채식으로 체질�?개선하는 �?�?도움�?받을 �?있었어요. 하지�?선천적으�?빈혈�?있어�?�?방식�?오래 유지�?수는 없겠더라고요. 각자 갖고 태어�?DNA가 다르�?식생활을) 똑같�?적용�?수는 없으니까�? 그래�?공장�?축산업이 아닌 최대�?환경�?피해�?주지 않는 방식으로 생산�?달걀, 유제품은 조금�?먹기 시작했어�?�?까다롭게 식재료를 고르�? 자신에게 맞는 건강�?조리법을 찾아가�?것은 다소 번거로운 과정이다. 하지�?코로�?9�?우리에게 집에서의 넉넉�?시간�?선물했고, 그간�?비뚤어진 식습관�?버리�?건강�?밥상�?되찾�?해줄 절호�?기회�?부여했�? 건강�?밥상 또한 뉴노멀�?일부가 �?미래�?꿈꾸�? 그렇�?뿌리온더플레이트에서�?시간�?마무리했�?

즐겨 사용하는 제철 식재�?/p>

몸과 마음�?건강�?위해 차를 즐긴�?

계동�?위치�?뿌리온더플레이트

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