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원하영 — Tue, 26 Mar 2024 07:13:54 +0000

서울�?새로�?맛집�?등장했다.
전통 한식부�?태국�?멕시�? 라멘까지 글로벌 푸드가 돋보�?2024 미쉐�?�?구르�?리스트에 새롭�?이름�?올린 6곳을 만나보자.

01
K-곰탕�?변�?/strong>

안암
맑은 국물�?곰탕�?독특�?비주얼을 불어넣은 안암�?돼지국밥. 따뜻�?곰탕 국물 위로 돼지 등갈비와 �?목살�?얇게 저�?고기�?올리�? 초록�?오일�?주위�?둘렀�? 청양고추와 케일로 만든 기름으로, 신선하면서도 풍부�?향을 자아낸다. 취향�?따라 고수�?추가 가능하�? 이국적인 향이 어우러지�?의외�?조합�?뽐내�?새로�?풍미�?즐길 �?있다.
ADD 서울�?종로�?북촌�?�?10
INSTAGRAM @anam_inanguk

계월곰탕
부드러�?닭곰탕과 닭으�?만든 요리 세가지�?선보이는 계월곰탕. 기름�?걷어�?맑은 육수 위로 저온으�?부드럽�?조리�?닭가슴살, 아삭하게 데친 얼갈�?배추�?올려낸다. 깔끔�?국물�?심심�?�?하지�?풍부하면서도 깊은 맛을 낸다. 김부각과 함께 즐기�?매콤�?닭무�? 토치�?바삭하게 구워�?�?수육 등을 곁들�?메뉴�?선보인다.
ADD 서울 성동�?성덕�?3�?8
INSTAGRAM @kyewol_seoul

02
이국적인 풍미�?테이�?/strong>

맷돌
�?구르�?서울�?멕시�?푸드�?�?이름�?올린 맷돌. 호주와 프랑스에�?비스트로�?운영했던 이창�?셰프�?멕시�?퀴진 레스토랑이다. 멕시�?요리�?두루 쓰이�?토르티야�?베이스로 한국�?제철 식재료를 접목�?토스타다와 타코를 선보인다. 참다랑어 토스타다와 갑오징어 토스타�? 소갈�?타�?�?6가지 타�?메뉴�?즐길 �?있는 테이스팅 코스�?도전해보�?
ADD 서울 성동�?성덕정길 63
INSTAGRAM @mattdoly

호라�?/strong>
향신료와 허브�?풍미가 가득한 태국 음식�?선보이는 손승�?셰프�?호라�? 태국 음식점으로는 �?번째�?�?구르�?리스트에 이름�?올렸�? 태국에서�?짧은 여행에서 만난 길거�?요리�?매료�?그는 태국 요리�?본질�?지키면�?한국�?제철 식재료로 자신만의 개성�?담아낸다. 강원�?오징어를 넣은 똠얌쁠라�? 태국�?치킨 바비�?커리 까이고를�?�?생소하면서도 이국적인 음식�?맛볼 �?있다.
ADD 서울 종로�?자하문로 37-1
INSTAGRAM @horapa_seoul

03
클래식에 변주를 준 라멘�?/strong>

사루카메
‘혼�?히로토�?오너 셰프가 2대�?운영하고 있는 사루카메. 1대 셰프�?기존 레시피를 보존하면서도 그만�?개성�?담은 시그니처 메뉴�?선보인다. 쇼유라멘 베이스의 바지�?꽃게 라멘, 바지�?육수�?카메라멘, �?육수�?사루라멘, 탄탄멘과 레몬�?가�?올린 라멘 �?런치와 디너 한정 메뉴�?고르�?재미�?특별하다.
ADD 서울 마포�?연남�?14
INSTAGRAM @sarukame_ramen

담택
합정�?인근�?자리�?소박�?라멘�?담택. 세월�?흔적�?묻어있는 매장�?달리 담택�?라멘은 맛의 변주를 준 개성�?가득하�? 대�?메뉴�?시오라멘�?베이스로 유자 시오라멘, 레몬 시오라멘, 와사비 시오라멘 �?틀�?얽매이지 않은 맛을 위한 담택만의 다채로운 시도가 돋보인다.
ADD 서울 마포�?월드컵로 8�?34
INSTAGRAM @damtaek

미쉐�?가이드, 이제 부산에서도 만나�?

지�?2�?22�? 미쉐�?가이드가 한국�?새로�?미식 명소�?담은 ‘미쉐린 가이드 서울&부�?2024’를 발표했다. 2017�?서울 편을 �?발간�?이후 7년만�?소개 영역�?확장�?�? 한국�?�?�?도시이자 고유�?미식 문화�?발전시켜 �?부산에서는 �?43�?레스토랑�?미쉐�?가이드�?합류했다. 부산의 신선�?해산물로 가이세�?요리�?선보이는 모리, 자가제면 파스타 요리�?전문으로 �?비스트로 피오�? 실험적이�?창의적인 프렌�?레스토랑 팔레�?�?3곳의 미쉐�?스타 레스토랑�?15곳의 �?구르�?레스토랑�?포함하고 있다. 부산으�?미식 여행�?떠나보는 �?어떨�?
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