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원지은 — Mon, 30 Mar 2020 22:00:22 +0000

오가�?레스토랑 오십은 영국 서머�?지방의 아름다운 마을 브루턴에 자리한다. 셰프 메를�?래브�?존슨�?요리 철학�?반영�?이곳은 몸과 마음�?편안해지�?�?끼를 제공한다.

따스�?햇빛�?드리�?�?더욱 빛을 발하�?오십�?인테리어. ⒸMaureen Evans

런던에서 �?시간 �?남짓 기차�?타�?다다르는 영국 서머�?지방의 아름다운 마을 브루�? 드넓은 자연�?녹지�?둘러싸인 �?마을에는 세계적인 상업 갤러�?하우저&워스�?비롯�?예술�?문화�?장소가 자리 잡고 있다. 얼마 �?이곳�?런던에서 내려�?젊은 셰프 메를�?래브�?존슨 Merlin Labron-Johnson�?작은 ‘팜 �?테이블�?컨셉트의 레스토랑�?오픈했다. 데본 지�?출신�?그는 스위스와 프랑�? 벨기�?�?여러 나라�?거치�?경력�?쌓았으며, 스물넷이라는 어린 나이�?런던�?포트랜드 레스토랑에서 미쉐�?스타�?따낸 유망 있는 셰프�? 그의 중간 이름�?�?레스토랑 오십 Osip은 지역의 유기�?농부들과�?친밀�?협력으로 만든 프로젝트이며, 작은 부티크 호텔 넘버�?Number One�?함께 운영하고 있다. 그는 자연�?사계절이 전해주는 영감�?바탕으로 격식�?얽매이지 않고 낭비�?최소화하�?오가�?요리�?선보이고 있다. 브루�?근교�?땅과 과수원에�?수확�?제철 채소와 과일, 허브, �?등을 사용하며 그가 신뢰하는 유제품과 육류 등의 로컬 농장에서 건강�?식자재를 공급한다. 혁신적이면서�?정제�?다이�?스타일을 선보이는 레스토랑 오십은 서머�?지�?특유�?색을 반영�?아름다운 플레이팅�?돋보이는 코스 메뉴와 직접 구운 �?그리�?디저트와 사과�?음료까지 요리�?통해 메를�?셰프가 지향하�?정성�?철학�?엿볼 �?있다. 아늑하고 자연스러�?분위기를 지�?이곳�?인테리어�?공예가 카나 세라�?Kana Ceramics, 오웬 �?Owen Wall 그리�?�?암버�?스튜디오 Bill Amberg Studio�?손길�?완성되었�? 다가오는 따스�?봄날, 작지�?볼거리로 가득한 브루�?마을�?레스토랑 오십�?방문해보�?

add 1 High St Bruton, BA10 0AB
tel 44 1749 813322
web www.osiprestaurant.com

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