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신진수 — Tue, 06 Apr 2021 22:00:45 +0000

봄철 제철 식재료인 바지락으�?�?�?가득한 �?가지 요리�?준비했�?

마늘�?버터 풍미�?바지�?국물 파스타

바지�?본연�?맛을 느낄 �?있는 국물 파스타�?한국�?잔치국수�?서양식으�?재해석했�? 마늘�?버터 맛이 풍부하지�?깔끔�?육수와 채소가 어우러져 부담스럽지 않게 한끼 식사�?먹을 �?있다.

재료(2인분) 바지�?800g, 버터 3큰술, 다진 마늘 5~6쪽분, 화이�?와�?1/2�? 치킨스톡1�?사프란 · 레몬콩피 · 페페론치�?· 이탤리언 파슬�?· 루콜�?· 방울토마�?· 후춧가�?· 소금 약간�? 엔젤 헤어 파스타 �?2인분

1 바지락은 찬물�?담가 해감�?다음 �?씻어�?물기�?제거한다.

2 따뜻하게 데운 치킨스톡�?사프란�?넣어 색과 향을 낸다.

3 냄비�?버터�?넣고 녹으�?다진 마늘�?페페론치노를 넣고 볶다가 바지락을 넣고 가볍게 볶는�?

4 화이�?와인과 2�?치킨스톡�?넣고 뚜껑�?덮고 끓인�?

5 끓어오르�?잘게 자른 레몬 콩피와 후춧가�? 소금으로 간한�?

6파스타 면은 끓는 물에 3�?정도 삶은 다음 건져�?오일�?살짝 입혀 불지않게 한다.

7 그릇�?파스타 면을 동그랗게 담고 육수�?부은 �?루콜�? 방울토마�? 이탤리언 파슬리를 곁들인다.

세발나물�?올린 매운 바지락볶�?/strong>

향긋�?세발나물�?곁들�?먹는 중국풍의 매운 바지�?볶음 요리�?혀�?알싸하게 자극하는 매운맛과 쫄깃�?바지락이 만나 술안주로�?손색�?없다. 고수�?취향�?따라 가감할 �?있고, 좀 �?매운맛을 원한다면 마라 소스�?첨가해도 좋다.
재료(2인분) 바지�?800g , 세발나물 30g, 고수 30g ,양파 1/2�? 마늘 5~6�? 맛술 1/4�? 마른 고추 1~2�? 라조�?4큰술, 스리라차 소스 · 설탕 약간�?/p>

1 바지락은 찬물�?담가 해감�?다음 �?씻어�?물기�?뺀�?

2 양파�?잘게 다지�? 마늘은 굵게 다진�?

3 �?형태�?팬에 기름�?넉넉�?두르�?2와 마른고추�?볶아 향을 낸다.

4 3�?바지락을 넣고 살짝 볶은 다음 맛술�?넣는�?

5 라조장과 스리라차 소스, 설탕 등을 넣고 재빨�?볶는�?

6 바지락의 입이 열리�?굵게 채썬 고수�?넣고 섞은 �?그릇�?담아낸다.

7 세발나물�?장식하듯 올린�?

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문은정 — Wed, 04 Mar 2020 08:37:38 +0000

계절�?맛과 향을 품은 제철 요리�?절대 놓치지 말아�?�?미식 �?하나�? 호텔에서 한정 기간 맛볼 �?있는 향긋�?�?요리�?만나보자.

JW 메리어트 호텔 서울
테이스트 오브 스프�?세트 메뉴
정통 가이세�?요리�?맛볼 �?있는 JW 메리어트 호텔 서울 타마유라에�?‘테이스트 오브 스프�?세트 메뉴’�?선보인다. �?7코스�?구성�?런치 세트 메뉴�?제철 재료�?사용�?매일 다르�?구성되는 ‘봄철 진미’와 ‘오늘�?전채요리 3�?#8217;, 식용 벚꽃�?죽순으로 만든 ‘수제 두부’와 ‘전복 맑은 �?#8217;, ‘오늘�?사시�?3�?#8217;�?구성된다. 메인 메뉴로는 ‘옥돔 소금 구이’와 ‘데미그라�?소스�?곁들�?한우 숯불 구이’, ‘참돔조림�?솥밥’ 또는 ‘스시 3종과 마키, 미니 우동’ �?선택 �?�?있으�? 디저트는 타마유�?셰프가 만든 수제 화과자와 계절 과일�?준비되�?있다. �?9코스�?구성�?디너 세트 메뉴�?‘봄철 진미’와 ‘오늘�?전채요리 5�?#8217; ‘전복 맑은 �?#8217; ‘프리미엄 모든 생선�?#8217; ‘산초 열매 소스�?바른 한우 숯불 구이’ ‘두유와 된장으로 맛을 �?바닷가�?조림’으로 구성된다. 여기�?제철 맞은 놀래미와 채소�?바삭하게 튀�?‘놀래미와 봄야�?튀김’, 제주�?옥돔으로 밥을 지�?찻물�?말아 먹는 ‘제주 옥돔솥밥�?오차츠케’�?만나�?�?있다. 디저트는 역시�?셰프가 정성�?준비한 수제 화과자와 계절 과일이다. 테이스트 오브 스프�?세트 메뉴�?오는 4�?30일까지 맛볼 �?있으�?가격은 런치 18만원, 디너 28만원이다(1�?기준, 세금 �?봉사�?포함).tel 02-6282-6267~70

서울드래곤시�?
봄봄�?프로모션
라이프스타�?호텔 서울드래곤시티에�?3�?2일부�?제철 봄나�?요리�?맛볼 �?있는 ‘봄봄�?프로모션’�?진행한다. 먼저 성게�?봄나�?비빔밥은 취나�? 머위, 원추�? 두릅, 씀바귀, 세발나물 등의 봄나물을 �?그릇�?담은 메뉴�?구수�?맛이 일품�?된장찌개, 소담하게 담아�?반찬�?곁들여져 나온�? 봄나물을 다양하게 맛볼 �?있는 코스�?준비되�?있다. 유자 새싹�?샐러�? 달래 한우 육회, 냉이 새우살전�?봄나�?겉절�? 성게�?봄나�?비빔밥과 된장찌개, 과일�?전통차로 구성되어 향긋�?봄내음을 천천�?음미�?�?있다. 봄봄�?프로모션은 노보�?스위�?앰배서더 서울 용산 26층에 위치�?브라세리 ‘THE 26’에서 진행�?예정이다. 가격은 성게�?봄나�?비빔�?4�?천원, 제철 봄나�?코스 6�?천원이다.tel 02-2223-7000

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