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메종 — Fri, 20 Nov 2015 15:00:01 +0000

온전�?�?접시�?여유롭게 즐기�?싶다�? 취향�?따라 골라 가�?시애틀�?유명 레스토랑 6곳을 소개한다.

스테이플 �?팬시

소규�?독립 카페가 즐비�?캐피톨힐�?함께 시애틀�?�?플레이스�?유명�?발라�?애버뉴에 위치�?스테이플 �?팬시 Staple&Fancy. 1900�?초에 증축되어 프로펠러와 모터 등의 선박 부품을 만들�?공장�?개조�?곳이�? 카페, 레스토랑, 바가 즐비�?�?거리에서 단연 유명�?이곳은 오너 셰프 이단 스토웰이 정통 이탈리아 요리법에 근간�?친숙하고 캐주얼한 창작 요리�?선보인다. 요리법이 간단하지�?그래�?더욱 신선�?허브와 올리브유�?풍미가 단박�?느껴진다. 감자 뇨키, 라비올리, 무화과와 발사믹으�?맛을 �?폭찹 등이 인기 메뉴. 프로슈토, 모르타델라, 살라�?�?이탈리아식으�?가공한 수제 햄과 소시지�?적당�?짠맛�?씹을수록 고소�?절로 와인을 부�?정도. 이곳�?인기 메뉴�?두루 맛보�?싶다�?1인당 55달러�?애피타이저, 파스타, 메인 디시, 디저�?등을 당일 공수되는 식재료로 만들�?매일 달라지�?코스 요리�?추천한다.

ADD 4739 Ballard Ave, NW Seattle, Wa 98107

TEL +1-(206)-789-1200

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메종 — Wed, 18 Nov 2015 15:00:01 +0000

온전�?�?접시�?여유롭게 즐기�?싶다�? 취향�?따라 골라 가�?시애틀�?유명 레스토랑 6곳을 소개한다.

아쿠�?바이 �?가우초

항구도시 시애틀에서�?가�?아름답다�?엘리엇만 바로 옆에 위치�?아쿠�?바이 �?가우초 AQUA by El Gaucho. 통유�?창과 널찍�?야외 갑판�?있어 낭만적인 부두의 정취�?만끽�?�?있다. 세계적으�?유명�?레스토랑 소개 사이�?‘가�?gayot’에�?2012�?미국 �?해산�?레스토랑 10으로 뽑힌 화려�?경력�?자랑하니 제대�?�?해산�?요리�?즐기�?싶다�?�?가봐야 �?�? 워싱�?주에�?신선�?제철 해산�?요리�?맛볼 �?있는�?특히 서양에서�?최근에서�?먹기 시작�?해초�?곁들�?일본�?된장 드레싱의 게살 샐러드는 다른 레스토랑에서�?맛볼 �?없는 진미�?선사한다. 시애틀에서 가까운 알래스카에서 공수�?신선하기 그지없는 넙치�?굽고 적포도주 소스�?뿌린 메뉴�?있다. 28�?동안 숙성시킨 앵거�?비프 스테이크와 고기와 생선은 물론 유제품을 넣지 않은 메뉴�?있으�?육식주의자와 채식주의자의 입맛�?모두 충족시킨�?

ADD 2801 Alaskan Way, Pier 70 Seattle, WA 98121

TEL +1-(206)-956-9171

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메종 — Wed, 18 Nov 2015 15:00:01 +0000

온전�?�?접시�?여유롭게 즐기�?싶다�? 취향�?따라 골라 가�?시애틀�?유명 레스토랑 6곳을 소개한다.

�?쁘티 코숑

지금껏 시애틀에서 �?�?없었�?돼지고기 전문 레스토랑 �?쁘티 코숑 Le Petit Cochon. 돼지고기 중에서도
일반 레스토랑에서�?취급하지 않는 특수 부위를 사용�?요리한다. 바로 오너 셰프�?데릭 론스피스가 돼지고기�?코부�?꼬리, 선지, 족발, 췌장 등을 직접 자르�?다듬으며 요리한다. 낯선 부위라 선뜻 먹기가 꺼려지지�?프렌�?요리�?기본으로 갖은 채소와 향신료를 더해 만든 소시지, 햄버�? 미트�?등은 상상 이상�?놀라운 맛을 낸다. 그중 시그니처 메뉴�?스페�?버거�?다양�?부위로 만들�?씹는 맛은 물론 입가가 번지르르해지�?풍부�?육즙으로 농축�?돼지고기�?진한 맛을 경험�?�?있다. 구운 채소와 건포도잼�?곁들�?돼지고기 엉덩이구이는 의외�?담백하고 부드럽�? 돼지고기 외에 오리, �?등도 취급하는�?모두 워싱�?주에 위치�?소규�?농가에서 매일같이 공수하는 신선�?재료로만 요리한다. 게스트로 펍이 연상되는 캐주얼한
공간에서 유쾌하고 즐거�?미각�?경험하고 싶다�?br /> �?가봐야 �?�?

ADD 701 North 36th St, Suite 200, Seattle, WA 98103

TEL +1-(206)-829-8943

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메종 — Mon, 16 Nov 2015 15:00:01 +0000

이제 �?이상 �?행크스와 �?라이언의 �?�?이루�?도시만이 시애틀�?수식하지 못한�? 산과 계곡, 바다�?둘러싸인 천혜�?환경�?선사하는 풍부�?식재료와 �?세계에서 찾아드는 진취적이�?모험�?가득한 요리사가 있는 맛의 도시 시애틀�?소개한다.

애주가�?위한 와이너�?& 브루어리 투어
시애틀 하면 빠질 �?없는 것이 바로 와인과 맥주�? 캘리포니아에 이어 미국에서 �?번째�?꼽히�?와�?생산지�?�?850�?곳의 와이너리가 있다. 와�?전문 잡지�?<와�?스펙테이�?gt;�?따르�?90�?이상�?고득점을 획득�?와�?�?가�?낮은 가격대�?자랑하는 것이 워싱�?주의 와인이�? �?계속되는 풍작으로 최대치의 포도가 수확되어 최근 워싱�?주의 와인은 세계적으�?급부상하�?있다. �?워싱턴은 맥주�?원료가 되는 홉의 세계 최고 생산지�?시애틀에만 �?300�?개의 소규�?브루어리가 운영되고 있다. 시애틀 다운타운에�?그리 멀지 않은 곳에 있는 와이너리와 셀�?그리�?브루어리�?소개한다.

�?제이�?셀�?
제이�?셀�?JM Cellars�?시애틀 인근 우든빌이라는 지역에 있는 가�?소유�?와이너�? 1998년부�?수제 와인을 생산하는 곳으�?역사가 짧지�?2014�? 와�?전문 잡지 <와�?인수지애스�?wine enthusiast>에서 뽑은 세계 베스�?와�?50�?제이�?셀러의 와인이 �?개나 선정되었�?아마존닷�?오너 일가�?전폭적인 투자�?받을 정도�?급부상하�?있는 와이너리다. 대�?와인은 멜롯�?샤도네이 품종�?레드 와인으�?테이스팅룸에�?시음�?하고 구입�?�?�?있다. 투어�?8�?이상�?한해 웹사이트([email protected])�?통해 예약�?�?있다.

ADD 14404 137th Place, NE Woodinville, WA 98072

TEL +1-(425)-485-6508

�?힐리어즈비어
1947년에 지어진 자동�?차고�?4�?�?새롭�?개조�?만든 소규�?브루어리 힐리어즈 비어 Hilliard’s Bear. 세계적인 품질�?자랑하는 워싱�?주의 홉으�?라거, IPA, 샤우�? 필스�? 에일 �?다양�?수제 맥주�?생산하고 있다. 위스키와 포도주를 만드�?오래�?오크통에 담가 특유�?풍미�?입힌 숙성 맥주�?있으�?모두 햇빛�?의해 변질될 우려가 있는 병맥�?대�?캔맥주만�?생산하고 있다. 브루어리 내에 1캔을 단돈 5달러�?즐길 �?있는 �?형식�?탭룸�?있어 �?만든 신선�?맥주�?풍미�?즐길 �?있다. 투어�?홈페이지(

�?샤토 �?미셸
워싱�?주에�?가�?오래�?와이너�?�?하나�?샤토 �?미셸 Chateau Ste. Michelle. 전통적인 와�?양조 방식으로 이탈리아�?안티노리, 독일�?닥터 루젠�?같은 최고�?와이너리와 합작하여 만드�?프리미엄 와인을 생산한다. 20�?종의 포도 품종�?재배하고 수백�?종의 와인을 생산하는 샤토 �?미셸은 미국 �?올해�?와이너리에�?20번을 수상했을 정도. 시그니처 와인은 카베르네 블렌딩의 ‘콜 솔라�?Col Solare’와 리슬�?품종�?‘에로이�?Eroica�? 특히 에로이카�?여러 잡지에서 평점 90�?이상 받은 이곳�?간판 와인이�? 와�?시음�?가능하�?투어 참가자는 15% 할인�?가격에 구입�?�?있다. 투어�?홈페이지(www.ste-michelle.com)에서 문의 가능하�?

ADD 14111 NE 145th St, Woodinville, WA 98072

TEL +1-(425)-488-1133

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메종 — Thu, 12 Nov 2015 15:00:01 +0000

미국 서부 해안 지역에 위치�?시애틀. 아시�?지역에�?가�?가까운 미국 대륙이�?LA, 라스베이거스, 샌프란시스코를 비롯�?캐나다의 밴쿠버와�?인접�?도시�? 영화 <시애틀�?�?�?이루�?�?gt;으로 알려�?항구도시 시애틀은 지금의 첨단 도시이기 이전�?항공산업�?조선�? 제조�?등이 경제�?주를 이뤘�? 자동�? 오일, 타이어 등의 공장�?일색이었�?시애틀은 글로벌 기업�?아마존이 본사�?일구면서 점차 변하기 시작했다. 수많은 빌딩�?세워지�?신규 일자리가 늘어나며 지�?경제가 활성화되�?�?점차적으�?첨단 도시�?변모를 띠었�? 그리�?아마존뿐�?아니�?스타벅스와 코스트코, 마이크로소프�?�?미국 경제�?상징이자 글로벌 기업�?본사 역시 일조�?탄탄�?경제 구도�?구축했고 다수�?첨단 IT 기업�?앞다투어 들어오는 지금의 시애틀은 미국에서 가�?빠르�?성장하는 도시가 되었�? 역사�?가�?�?호황�?누리�?시애틀은 소비 패턴은 물론 식문�?또한 변화를 맞았�? 세계적인 푸드 트렌드에 발맞�?자연순환 방식�?친환�?유기농법으로 기른 농작물을 생산하기 시작했다. 더불�?축산, 낙농, 수산업까지 모두 자급자족�?�?있는 워싱�?주의 최대 도시 시애틀은 �?세계 요리사가 꿈꾸�?‘가�?요리하기 좋은 도시’가 되었�? 우중충한 비가 끊이지 않는 도시에서 풍족�?맛의 도시가 �?시애틀. 보다 생생�?시애틀�?미각 여행�?즐기�?싶다�? 시애틀�?풍부�?식재료가 즐비�?파이크플레이�?마켓�?돌아보고 로컬 식재료로 가정식�?만들어보�?쿠킹 클래스는 어떨�? 3시간 동안 유명 레스토랑�?돌아다니�?대�?메뉴와 와인을 맛보�?컬리너리 투어�?있다. 미국 �?와�?생산지 2위를 자랑하는 와이너�? 미국에서 가�?품질�?좋은 워싱�?주의 홉과 깨끗�?물로 수제 맥주�?만드�?소규�?브루어리�?빠질 �?없다. 먹고 마시�?즐길 �?있는 시애틀�?컬리너리 투어 프로그램�?소개한다.

1 태평�?연안�?워싱�?주에�?가�?유명�?해산물인 던지니스 크랩. 2 파이크플레이�?마켓 근처�?있는 다이앤의 쿠킹 스튜디오. 3 쿠킹 클래스와 마켓 투어�?이끄�?요리�?다이�? 4 다이앤의 쿠킹 클래�?메뉴 �?하나�?버섯 양파볶음�?베사�?소스�?곁들�?크레�?

다이앤스 마켓 키친

시애틀�?32�?토박이인 요리�?다이앤과 함께 108�?역사�?로컬 시장�?파이크플레이�?마켓�?둘러보고 시애틀 가정식�?배울 �?있는 다이앤스 마켓 키친 Diane’s Market Kitchen. 최대 12명이 참여�?�?있는 소규�?쿠킹 클래스로 시연�?실습�?통해 진행된다. 조리법이 간단�?누구�?쉽게 따라 �?�?있는 난이도로 워싱�?주에�?�?밀가루와 유정란, 우유�?만든 크레페나 워싱�?주의 대�?과일�?사과 6종을 굽고 크럼블을 올린 디저�?등이 있다. 다이앤의 유쾌�?수업 후에�?바로 인근�?위치�?파이크플레이�?마켓으로 떠나�?투어가 진행된다. 걸어�?10�?내에 있는 파이크플레이�?마켓은 �?잡은 생선, 랍스�? 대�?등의 신선�?해산물과 채소, 과일 등이 넘쳐나며 생동적인 활기�?띤다. 100�?가지�?수제 치즈�?팔고 맥앤치즈�?맛볼 �?있는 수제 치즈 전문�? 40�?가지�?독일�?소시지�?파는 가�?�?시장 지천에 맛있�?먹거리가 깔렸�? 그중 수제 그릭 요거�?전문점인 엘레노스 Ellenos�?지�?농장에서 가져온 우유�?직접 발효시켜 만든 그릭 요거트에 망고, 뮤즐�?등의 각종 토핑�?더하는데 신선해서 개운하기까지 �?맛이 일품이다. 가�?곳마�?다이앤의 친절�?설명�?이어지�?들르�?가게마�?시식 또는 시음�?�?�?있어 파이크플레이�?마켓�?100�?즐기기에 충분�?프로그램이다. �?4시간�?소요되며 1인당 기준 130달러.

문의 +1-(206)-624-6114 www.dianesmarketkitchen.com

1 치즈 전문�?비처�?핸드메이�?치즈 Beercher’s Handmade Cheese�?신선�?풍미가 일품�?치즈. 2 아티초크, 탱고, 브뤼셀 스프라우�?방울 양배�? �?농장에서 �?수확�?시장으로 배송되는 농산�?

1 워싱�?�?오론�?지역의 마틴 가족이 운영하는 과수원에�?생산�?사과. 이렇�?생산자가 직접 시장�?참여�?소규�?상점�?두루 있다. 2 파이크플레이�?마켓으로 들어가�?통로.

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