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메종 — Sun, 08 May 2016 15:00:01 +0000

부드러�?미국�?바비큐를 맛볼 �?있다.

미국 정통�?바비큐를 맛볼 �?있는 이태원의 러스�?스모�?하우�? 돼지고기 어깨�? 양지머리 등의 고기�?소금물에 오랫동안 담갔�?말려 시즈닝한 다음 미국에서 공수�?2톤의 스모커에�?훈연�?향을 입힌�? 낮은 온도에서 오랫동안 구워 육즙�?그대�?살아 있고 부드러�?식감�?매력적이�? 세트 메뉴�?물론 단품으로 따로 즐길 �?있는 사이�?디시�?nbsp;다양하다. 양배�? 당근, 양파�?마요네즈와 레몬즙을 버무�?코울슬로, 매시�?고구�? 감자와 양파튀김, 다진 고기와 강낭�? 칠리 파우더를 끓인 스튜 �?입맛대�?골라 먹는 재미가 있다. 잘게 찢은 풀�?포크�?듬뿍 채운 샌드위치�?사이�?디시라고 하기�?아까�?정도. 속살까지 향긋�?훈연�?향이 더해지�?칼이 필요 없을 만큼 부드러�?미국�?바비큐를 양껏 즐길 �?nbsp;있는 장소�?

add 서울�?용산�?이태원동 118-72 tel 02-790-2820

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메종 — Mon, 14 Mar 2016 15:00:01 +0000

진짜 �?아메리칸 퀴진�?맛볼 �?있으�? 이태원에 자리하고 있다.

이태원에 진짜 �?아메리칸 퀴진�?만날 �?있는 레스토랑 래미�?Ramie’s가 오픈했다. 이태�?해밀�?호텔 뒤쪽�?무려 3�?공간으로 이루어진 이곳은 �?층마�?컨셉트가 다르�? 1층은 캐주얼한 오픈키친, 2층은 편안�?카페, 3층은 라운지 느낌�?공간�?펼쳐진다. 모든 층에서는 동일�?메뉴�?판매하지�?2층에�?점심�?먹고 3층에�?칵테일을 한잔하는 �?이곳에서�?층간 이동�?하며 음식�?즐기�?독특�?풍경�?종종 목도하기�?한다. 이곳�?진짜 �?아메리칸 퀴진�?판매한다�?자신 있게 말할 �?있는 이유 �?하나�?이곳�?주방�?진두 지휘하�?김세경 셰프�? CIA 출신�?그는 최근까지 미국�?유명 레스토랑에서 왕성하게 활동해온 인물. 파인 다이닝에�?일한 경력�?대부분이지�?이번 래미스에서는 컴포�?푸드 위주�?메뉴�?구성했다. 하지�?�?음식�?만드�?과정은 여느 파인 다이�?이상으로 정성�?들인�? 24시간 동안 특제 소스�?숙성시킨 돼지고기, 12시간 와인에 저�?조리�?�?구운 문어 샐러�?등의 메뉴�?비롯�?피클, 아이올리 소스까지 직접 만들�?사용한다.

add 서울�?용산�?이태원동 112-5 tel 02-6237-2020

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