신진수 — Mon, 10 Feb 2020 22:00:59 +0000

뉴트�?열풍은 뉴욕에서�?이어진다. 미국�?전형적인 다이�?컨셉트로 오픈�?소호 다이너는 가�?미국적인 것이 가�?새롭다는 사실�?보여준�?

기차�?다이�?칸을 떠올리게 하는 전형적인 미국�?다이�?인테리어.

미국�?대표적�?화가�?에드워드 호퍼�?그림 ‘밤�?지새우�?사람들’에�?어두�?밤에 환하�?켜져 있는 심야�?식당�?등장한다. 바로 �?식당�?호퍼와 그의 아내 조세핀�?자주 찾았�?뉴욕�?다이�?Diner�?배경으로 삼은 것이�? 호퍼�?그림에도 등장하듯 다이너는 가�?미국적이�?대중적�?식당�?전형으로 여겨진다. 24시간 운영하고, 100가지�?족히 넘는 방대�?메뉴, 좋은 음식�?저렴하�?제공하는 식당이기�?미국인들에게�?추억�?장소이자 일상�?식당으로 자리 잡았�? 하지�?�?새롭�?혁신적인 퀴진�?등장하는 뉴욕 다이�?업계에서 다이너는 진부하게 여겨지�?시작했고, 예전�?비해 인기가 현저�?줄었�? 이런 다이�?문화�?활력�?불어넣는 공간�?최근 뉴욕�?오픈했다. 바로 소호 그랜�?호텔�?‘소�?다이�?Soho Diner’다. 레스토랑�?이름부터가 다이너인 이곳은 다이너에 대�?오마주를 보내기라�?하듯 기존�?다이너가 가�?요소�?그대�?유지하되, 음식�?질과 서비스는 최고 수준으로 맞췄�? 다이너가 기차�?다이�?칸을 개조�?형태에서 비롯되었�?때문�?기차 칸을 연상시키�?스테인리�? 스툴�?있는 �? 줄지�?있는 테이�?�?다이너의 인테리어�?대표하�?요소�?모두 �?레스토랑�?담아냈다. 테이�?위에�?하인�?케�? 스머커즈 �?등이 놓여 있다. �?그대�?아메리칸 클래식인 셈이�? 여기�?네온사인, 동전�?넣으�?음악�?재생되는 레코드판 소품으로 레트�?감성�?더했�?

레트로풍�?친근�?가�?디자�?

음식 또한 다이�?스타일을 그대�?고수했다. 저렴하�?풍족하게 그리�?다양하게 음식�?제공하는 미국�?다이너의 특성�?맞춰 75가지 미국�?집밥 메뉴�?올데�?다이닝으�?24시간 제공한다. 다양�?방식�?달걀 요리부�?두툼�?팬케이크, 여기�?기존 다이너에�?없는 아보카도 토스�?�?신식 미국�?집밥 메뉴�?맛볼 �?있다. 기존 다이너와�?차별성을 꼽자�?바로 이곳에는 바텐더가 있어 다양�?칵테일을 즐길 �?있다�?�? 소호 다이너는 �?새로움�?혁신�?추구하는 뉴욕 다이�?업계�?대항하�?가�?미국적이�?클래식한 다이�?컨셉트를 지녔다. 그래�?오히�?�?새로�?보인다고 할까. 뉴욕�?왔다�?24시간 열려 있는 소호 다이너에�?가�?미국적인 분위기와 음식�?즐겨보자.

add 320 W Broadway, New York, NY 10013
tel 1 212 965 3011
web www.sohogrand.com/dining/soho-diner

팬케이크 같은 클래�?메뉴부�?이보카도 토스�?등의 신식 메뉴�?맛볼 �?있다.

기존 다이너와 차별성을 �?칵테�?메뉴.

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메종 — Mon, 11 Jul 2016 15:00:01 +0000

단순�?허기�?해결하는 것이 아니�?맛있�?음식�?매개�?서로가 소통하는 즐거움�?나눈, 월드키친�?함께�?여름날의 메종 다이�?

1 라이�?키친�?에스테번�?셰프 테이블에�?진행�?메종 다이닝의 클래�?현장.

사람 간의 소통 지수를 높이�?�?‘맛있는 음식’만�?좋은 것이 없다. 멋스러운 공간에서 좋은 사람들과 함께 즐긴 맛있�?�?끼를 통해 일주일을 살아�?새로�?힘을 얻을 수도 있으�?말이�? 회사 책상에서 급히 먹는 도시�? 퇴근�?베이커리에서 사온 샌드위치, 혼자 TV�?보며 후루�?먹는 국수 �?매일�?밥상�?문득 지겨워지�?이들�?위해 <메종>�?특별�?다이�?시간�?마련했다. <마스�?셰프 코리�?gt; 시즌 4�?심사위원으로 활약�?송훈 셰프가 최근�?오픈�?레스토랑 에스테번에서 아메리칸 그릴 요리 클래스를 듣는 것은 물론 요리�?함께 맛보�?소통하는 자리�?마련�?�? 이번에는 키친�?테크놀로지�?합성어인 키친놀로지라는 주제�?스마트한 주방 솔루션을 제안하고 있는 파이렉스, 코렐 등의 브랜드로 �?알려�?월드키친�?함께�?더욱 특별했다. 지�?6�?13�? 모던�?건물�?즐비�?청담동에 숨통마냥 푸른 잎이 우거�?커다란 나무와 색색�?들꽃으로 아름다운 정원�?조성해놓은 레스토랑에스테번으로 <메종>�?인스타그램�?통해 선발�?10명이 모여들었�? 그간 SNS�?통해 메종 다이닝을 접했�?이들은 이번 행사�?함께하는 것에 즐거움�?표현하며 스스럼없�?서로 인사�?나누�?시간�?가졌다. 메종 다이닝은 월드키친�?다양�?제품�?활용�?요리하고, 테이�?스타일링까지 완성하는 클래스로 시작되었�?

2 요리�?다양하게 활용�?파이렉스 오리지�?계량�? 3 사각�?모양�?코렐 부티크 체리�?접시�?담은 스테이크. 4 송훈 셰프가 연어 샐러드를 코렐�?부티크 스웹�?접시�?플레이팅하고 있다. 5 라이�?키친�?에스테번�?셰프 테이블에�?진행�?메종 다이닝의 클래�?현장. 6,7 독자들은 월드키친�?다양�?제품�?경험해보�?시간 또한 가졌다.

요리�?주제�?아메리칸 다이�? 에스테번�?주방�?진두 지휘하�?송훈 셰프�?각종 드레싱과 소스�?만드는데 최적화된 파이렉스 오리지�?계량�? 3가지 사이즈의 믹싱볼로 구성�?파이렉스 빈티지 �? 재료�?보관하는 스토리지 등의 식기�?활용�?연어 샐러드와 스테이크�?시연했다. 방송�?통해 특유�?재치 있는 입담�?과시해온 송훈 셰프�?이번 클래스에서도 매력�?십분 발휘하며 즐거�?시간�?선사했다. 더불�?송훈 셰프�?전문적인 요리�?참석자들�?쉽게 이해�?�?있도�?친절하고 자세하게 설명했고, 클래�?중간 중간에는 그간 직접 사용해본 월드키친�?다양�?식기�?스마트한 기능�?칭찬하는 �?솔직�?평을 전하기도 했다. 이날�?하이라이트는 스테이크 시연. 참나�?그릴에서 스테이크�?맛깔스럽�?구워내는 요령은 물론 바삭�?감자튀김�?그릴 야채�?플레이팅하는 방법까지 참가자들은 꼼꼼하게 배울 �?있었�? 특히 이날 음식은 코렐�?부티크 라인�?접시�?플레이팅되어 집에�?코렐 제품�?셰프처럼 근사하게 활용하는 팁까지 얻을 �?있었�? 클래스가 끝난 다음 테이블석으로 자리�?옮겨 요리�?맛보�?서로 이야기를 나누�?친목�?시간�?가졌다. 연어 샐러드와 스테이크�?맛보�?핸드폰으�?사진�?찍고, 월드키친�?다양�?제품�?체험하는 시간�?만끽�?참석자들. 어떤 이는 이번 메종 다이닝에 참석하고 싶어 연차�?냈고, �?어떤 이는 큰마�?먹고 지방에�?올라왔다�?말하�?�?처음 만났음에�?마음�?열고 소소�?이야기를 나누면서 모처�?여유로운 시간�?만끽하며 한껏 즐거워하�?모습�?역력했다. 맛있�?음식�?매개�?서로 소통하고�?하는 마음�?있었기에 더없�?화기애애했던 메종 다이�? 마음�?허기까지 채울 �?있었�?이번 행사�?통해 참석자들은 다가오는 �?주를 누구보다 활기차게 보낼 �?있는 건강�?에너지�?얻을 �?있었�?

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