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메종 — Thu, 23 Jun 2016 15:00:01 +0000

6월에 열린 ‘마르쉐@씨앗밥상’의 주제�?뜨거�?여름 햇살�?받고 자란 여름 채소�?

매달 2�?간격으로 열리�?�?/span>마르�?/span>@씨앗밥상�? 씨앗에서 밥상까지라는 테마�?농부와 요리�?/span>, 참가자가 만나 식재료에 대�?지식과 건강�?레시�?/span>, 맛있�?식사�?br /> 나누�?자리�?/span>. 2월의 �?/span>, 4월의 풀�?이어 6월에 열린 �?/span>마르�?/span>@씨앗밥상�?/span>�?주제�?바로 여름 채소. 토마�?/span>,
가지, 애호�?�?뜨거�?여름 햇살�?받고 더욱 진해지�?단단해진 여름 채소가 �?주인공이�?/span>. 모두 순환유기재배�?실천하는 경기�?남양�?�?/span>준혁이�?/span>�?/span>�?이장�?농부, 강원�?영월 �?/span>그래도팜�?/span>�?원승�?농부가 직접 기른 것들이다. �?/span>여름 대지�?기운�?머금�?br /> 열매부�?뿌리, 잎의 영양�?가�?뛰어�?때에�?/span>. 각종 비타민은
물론 카로�?/span>, 칼륨, 리코핀, 식이섬유 �?여름 더위�?이겨�?�?있는 영양�?듬뿍 담겨 있어�?/span>.�?�?/span>그래도팜�?/span>�?원승�?농부�?말이�?/span>. 이렇�?영양�?풍부�?여름채소�?요리하게
�?요리사는 김송수. �?/span>마르�?/span>@�?매번 출점하고 있는 탈리탈리�?br /> 김송수에요. 그냥 먹어�?맛있�?여름 채소�?보다 �?맛있�?먹을 �?있는 방법�?고민하다가 구이�?br /> 물론 수프, 타르트, 스튜 등으�?만들어보았어�?/span>. 많이 먹고 더운 여름 �?이겨내세�?/span>!�?김송수�?설명�?시작으로
하나 둘씩 나오�?여름 채소 요리. �?메뉴�?�?/span>그래도팜�?/span>�?대�?토마토로 만든 차가�?수프�?/span>. 대�?토마토에 바게트를 넣고
함께 갈아 시원하면�?고소�?맛이 입맛�?자극한다. �?번째 요리�?�?/span>준혁이�?/span>�?/span>�?주키니로 만든 타르트. 통밀�?만든 타르트 반죽�?주키니로 만든
크림�?구운 주키니를 듬뿍 올려 주키니의 진한 맛을 음미�?�?있었�?/span>. 그리�?마저 나온 타히니 소스�?br /> 곁들�?구운 콜리플라워와 브로콜리, 당근순으�?만든 페스토를 버무�?당근 등의 메인 메뉴가 이어졌다. �?�?가�?많은 호응�?받은 요리�?바로 허브�?향을 �?가지 스튜. 민트, 큐민, 펜넬 등의 향긋�?허브가 담백�?가지�?맛을 더욱 부각시켰다. 그리�?마지막은 토마�?셔벗�?나와 기분 좋은 식사�?마칠 �?있었�?/span>.

농부, 요리�?/span>, 참가자가
만나 의미 깊고 맛있�?식사�?즐길 �?있는 마르�?/span>@씨앗밥상. 다가�?/span> 8월에�?밀�?보리, 10월에�?허브, 12월에�?쌀�?주제�?열린 마르�?/span>@씨앗밥상. 마르�?/span>@�?페이스북�?통해 신청�?�?있으�?/span> <메종>에서 �?생생�?현장�?�?�?있다.

마르�?/span>@씨앗밥상�?열린 마포�?성산동의 비밀기지.

마르�?/span>@�?담당�?김수향(�?/span>), �?/span>그래도팜�?/span>�?농부 원승�?/span>(�?/span>), �?/span>준혁이�?/span>�?/span>�?농부 이장�?/span>(아래).

이번 마르쉐@씨앗밥상�?요리�?맡은 요리�? 김송수

마르�?/span>@씨앗밥상�?시작�?함께 농부가 직접 들려주는 여름 채소
이야�?/span>.

이장�?농부와 원승�?농부�?�?수확�?여름채소�?�?보는 시간.

마르�?/span>@씨앗밥상�?�?메뉴�?�?/span>그래도팜�?/span>�?대추토마토�?만든 차가�?수프.

�?/span>준혁이�?/span>�?/span>�?주키니로
만든 채소 통밀 타르트.

타히니 소스�?곁들�?구운 콜리플라워와 브로콜리, 민트�?향을
�?가지 스튜, 당근순으�?만든 페스토를 버무�?당근 �?마르�?/span>@씨앗밥상�?br /> 메인 메뉴.

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