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원지은 — Wed, 13 Dec 2023 22:00:32 +0000

�?해를 마무리하�?연말이면 케이크가 필요�?순간�?마주한다. 겨울 제철 재료�?활용�?호텔 케이크 �?가지�?맛봤�?

매혹적인 레드 크리스마�?케이크,
포시즌스 호텔서울 컨펙션즈 바이 포시즌스

매년 호텔 베이커리에서�?앞다�?연말 케이크�?선보인다. �?호텔만의 시그니처 재료�?활용�?마치 비장�?무기처럼 꺼내 들곤 하는�? 포시즌스 호텔�?베이커리 컨펙션즈 바이 포시즌스가 올해�?크리스마�?케이크�?선보인다�?소식�?남들보다 일찍 크리스마스를 기념했다. 보통 빠르�?12�?�? 늦으�?크리스마�?하루�?이틀 전에 판매하곤 하는�?포시즌스 호텔�?가�?먼저 출발 레인�?�?�? 올해�?컨셉트는 단정하고 클래식한 디자인의 올드머니 �? 새빨�?옷을 입은 단조로운 원형�?트리�?하얀�?선으�?그려 서정적인 이미지�?담은 ‘레�?크리스마�?케이크’를 선택했다. 케이크 박스�?�?순간 와 하는 탄성�?나올 만큼 영롱하고 섬세�?디자인이 무척이나 예뻤�?기억. 맛은 �?얼마�?훌륭한지. 개인적으�?청담동에 위치�?기욤 베이커리�?케이크�?인생 케이크�?손꼽는데, 한입 맛보�?순간 인생 케이크�?순위가 저절로 바뀌었�? 크림�?초콜�?무스�?베이스로, �?안에 체리 콤포트와 계피 향이 나는 얇고 바삭�?비스킷이 아래 깔려 있다. 덩어리진 체리와 입안�?가�?채우�?달콤�?초콜릿의 절묘�?만남으로 �?눈이 절로 감겼�? 아래 깔린 비스킷은 �?얼마�?바삭한지. 계피 향의 로투�?과자가 떠올랐다. 사실 �?케이크�?최고 단점은 가격이�? 포장�?2천원까지 더해 정확�?10만원. 특별�?기념일이 아니고서�?선뜻 구매하기 망설여지�?가격인 것은 사실이다. 하지�?분명 그에 상응하는 맛을 경험�?�?있을 거라�?자신 있게 말하�?싶다. 강력 추천! 레드 크리스마�?케이크�?12�?31일까지 판매한다.

TEL 02-6388-5500

산딸기의 향연 버블 후랑보아�?
조선 팰리�?조선델리 �?부티크

연말이면 자연스럽�?케이크�?예약한다. 보통 생크�?위에 딸기�?올린 클래�?케이크�?선택하지�?종종 특별�?케이크�?먹고 싶을 때가 있다. 그래�?떠올�?그곳. 조선팰리�?호텔 24층에 자리�?조선델리 �?부티크�?각종 와인과 케이크, 베이커리�?가득해 �?때마�?마치 <찰리와 초콜�?공장>�?�?아이처럼 눈이 휘둥그래진다. 워낙 높은 층에 있다 보니 낮에�?서울 시내가 한눈�?내려다보이는 전경은 덤이�? 사실 무화�?마스카포�?크림 케이크�?마음�?쏠렸으나 �?시즌�?끝난다는 말에 산딸기가 주재료인 귀여운 ‘버�?후랑보아즈’를 선택했다. �?비스�?시트 위에 산딸�?젤리와 산딸�?가나슈�?층층�?올리�? 금방이라�?터질 �?같은 버블 모양�?산딸�?무스�?장식�?�? �?케이크�?조금 �?특별한데, 프랑�?최고�?장인�?선정�?수여하는 MOF(Meilleur Ouvrier de France) 타이틀�?획득�?제과 명장 아르�?라레 Arnaud Larher 파티시에와 함께 만들었기 때문이다. 반을 가르고 단면�?보는 순간 얼마�?섬세하게 완성했는지 느낄 �?있었�? 산딸기를 주재료로 하지�?층마�?각기 다른 당도와 질감, 맛을 지녀 지루할 틈이 없었�?버블 후랑보아�? 가격은 8만원.

TEL 02-727-7650

겨울�?상큼함을 올린 딸기 치즈 케이크,
그랜�?하얏�?서울 델리

드디�?딸기�?계절이다. 눈처�?새하얀 생크�?위에 상큼�?딸기�?올린 케이크�?겨울 디저트의 꽃이�?�?�?있다. 겨울�?시작�?알리�?�?빠르�?딸기 케이크�?선보�?그랜�?하얏�?서울�?베이커리 델리�?달려갔다. 올해�?화이�?초콜릿으�?감싼 생크�?케이크 ‘계�?베리 크림 케이크’와 빨간�?베리 초콜릿을 두른 ‘딸�?치즈 케이크�?�?가지�?선보인다. 연말 파티�?위한 선택은 리치�?치즈 맛이 일품�?딸기 치즈 케이크. 바삭�?초코 크럼�?시트�?깔아 달콤함을 더했�? 케이크 위로�?부드러�?생크림과 신선�?딸기�?풍성하게 올렸�? 상큼�?블루베리�?포인트를 줬다. 시간�?지날수�?생크림과 어우러지�?촉촉해지�?식감�?돋보였�? 케이크 가장자리는 빨간색의 최고�?발로�?초콜릿으�?데커레이션했�? 마치 빨간 리본으로 감싼 크리스마�?선물�?열어보는 기분�?연말 분위기가 절로 실감�?났다. 새콤�?라즈베리 맛으�?입맛�?돋우�?진한 치즈와 밸런스를 맞춰주는 화룡점정이다. 촉촉�?스펀지 케이크�?부드러�?생크림과 딸기�?올린 계절 베리 크림 케이크�?매년 사랑받는 베스트셀러다. 생크�?케이크에는 피스타치오�?올려 바삭�?식감�?더했�? 바닐�?시폰 시트 사이에도 제철 딸기�?아낌없이 넣은 것이 특징. 가장자리에�?발로�?화이�?초콜릿으�?치즈 케이크와�?색다�?우아함을 자아낸다. 가격은 7만원으로 국내�?제철 딸기�?사용하기 때문�?12�?31일까지�?맛볼 �?있다. 상큼�?딸기�?연말 파티�?달콤하게 마무리해보길 추천한다.

TEL 02-799-8167

겨울 산을 품은 몽블�?케이크,
그랜�?인터컨티넨탈 그랜�?델리

�?눈이 쌓이�?연말�?만년설을 품은 듯한 ‘몽블랑 케이크’는 어떨�? 그랜�?인터컨티넨탈 서울 파르나스�?베이커리, 그랜�?델리에는 �?덕후들이 좋아�?만한 놀라운 비주얼의 몽블�?홀케이크가 있다. 원래 몽블�?케이크�?알프�?산맥�?최고봉인 몽블랑을 본떠 뾰족�?고깔�?씌운 모양�?특징. �?손에 들고 먹기 편한 크기가 일반적인�?그랜�?델리�?이보�?탐스러운 느낌�?주기 위해 토실토실�?밤송�?모양�?특대�?홀케이크�?완성했다. 산으�?치면 웅장�?에베레스트에 가깝달�? 프랑스산 �?페이스트�?만든 상티 크림은 숙련�?재봉사가 면사�?풀어낸 �?전체�?근사하게 휘감았다. 입에 넣으�?부드럽�?녹는 달콤�?�?크림�?더없�?만족감을 선사한다. 케이크 위에 올린 보늬밤도 큼직하다. 과거 일본 영화 <리틀 포레스트>에서 보늬밤을 만드�?장면�?나와 보늬�?열풍�?불었�?기억�?문득 떠올랐다. 속껍질을 뜻하�?순우리말 ‘보늬�?밤은 겉껍질만 벗겨 럼과 간장, 설탕�?넣고 조린�? 이때 속껍질인 율피�?흠집�?나지 않게 벗기�?것이 중요한데 인내심을 십분 발휘�?정성으로 깎지 않는 �?짙은 갈색�?온전�?보늬밤을 �?�?없다. 시도해본 이들이라�?�?�?�?�?없이 “보늬밤은 사드세요”라�?말하�?이유�? 이렇�?수고스럽지�?은은�?고소함과 �?본연�?감미로움, 정성�?느껴지�?맛은 케이크�?화룡점정�?되기 충분하다. 보늬�?외에�?초콜�?시트 속에 단맛�?강하지 않은 밤알�?가�?�?있어 입안에서 넉넉함이 느껴진다. 다만 그랜�?델리�?몽블랑은 ‘만년설�?하얀 눈�?역할�?하는 파우�?슈거�?올리지 않았�? 이를 남겨�?�?취향�?맞춰 더하라는 의미일지�? 모두가 모인 연말 파티에서 케이크 위에 슈거 파우더가 소복�?쌓인, �?내리�?장면�?연출해보�? 성큼 다가�?하얀 겨울�?미리 느껴�?�?있을 거다. 가격은 8만원.

TEL 02-559-7653

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