[셰프의 팬트리] 이거 써봐! 파인다이닝 셰프의 애착 소스 [셰프의 팬트리] 이거 써봐! 파인다이닝 셰프의 애착 소스 [셰프의 팬트리] 이거 써봐! 파인다이닝 셰프의 애착 소스 By 박효은| 파인 다이닝 요리는 어떤 재료로 만드는 걸까? 중식 다이닝 레스토랑 피에세의 김정훈 셰프가 매일 사용하는 팬트리를 공개했다. 입맛 돋는 요리들을 뚝딱 완성시켜 주는 알짜배기 비법 재료들을 만나보자. 중식 다이닝 레스토랑 피에세의 김정훈 셰프 새로운 형태의 중화요리 ‘누벨 시누아’를 구현해 푸드 By 박효은|
애주가를 위한 칵테일 홈파티 요리 애주가를 위한 칵테일 홈파티 요리 애주가를 위한 칵테일 홈파티 요리 By 메종| 올여름 본격적인 피서를 하기 전, 서둘러 지인들과 조촐한 칵테일 파티를 열어보는 것은 어떨까. 토마토 로스트 토마토 1개, 다진 양파 • 다진 마늘 조금씩, 프레시 모차렐라 치즈 15g, 얇게 썬 생햄 • 루콜라 3장씩, 발사믹 비네거• 올리브 오일• 후춧가루 • 소금 By 메종|
Tasty Picnic Tasty Picnic Tasty Picnic By 메종| 피크닉 무드가 한껏 무르익는 화창한 6월. 누구나 좋아하는 수제 베이컨과 햄, 소시지를 이용한 담백하고 부담 없는 피크닉 레시피로 가까운 산이나 공원으로 발길을 향해볼까? 햄 누드롤 밥 2공기(식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금• 후춧가루 • 검은깨 적당량씩), 등심 햄 슬라이스 6장, 김3장, By 메종|
Sunday Brunch Sunday Brunch Sunday Brunch By 메종| 창문 사이로 간간이 들어오는 바람이 부드럽게 느껴지는 6월. 카페에 온 듯 창가에서 여유롭게 브런치를 즐겨보자. 집에서도 나른한 늦잠처럼 달콤한 브런치를 즐길 수 있는 노하우. 사프란 라이스를 곁들인 시칠리아풍 토마토 치킨 스튜 홀토마토 통조림 1캔, 치킨 스톡 1/2컵, 생수 1컵, 셀러리 By 메종|
ALL THAT COLD NOODLES ALL THAT COLD NOODLES ALL THAT COLD NOODLES By 메종| 뜨거운 햇살, 후텁지근한 기온이 벌써부터 숨막히는 무더위를 예감케 한다. 이 여름을 시원하게 나기 위해 레시피북에 기록해야 할 것은 바로 콜드 누들! 서머롤 라이프 페이퍼 8~10장, 칵테일새우(중간 것) 16개~20개, 가는 쌀국수(가장 얇은 것) 50g, 당근 50g, 로메인 레터스 70g, 코리앤더 적당량, By 메종|
아이가 쑥쑥 크는 건강 레시피 아이가 쑥쑥 크는 건강 레시피 아이가 쑥쑥 크는 건강 레시피 By 메종| 아이들의 먹을거리를 항상 고민하는 부모를 위한 아이용 건강 레시피. 어린이날, 아이들과 함께 장을 보고 건강에 좋은 음식을 만들면서 행복한 시간을 보내길 바라며. 01 베지 버거 햄버거 번스 1개, 감자 100g, 단호박 30g, 칙피 20g, 파프리카 15g, 블랙 올리브 5g, 프레시 By 메종|
통조림을 이용한 한 접시 요리 통조림을 이용한 한 접시 요리 통조림을 이용한 한 접시 요리 By 메종| 집에 갑자기 손님이 들이닥쳤는데 딱히 대접할 요리가 없다? 걱정 말고 재빨리 찬장 속에 오롯이 놓여 있는 통조림을 살펴보자. '대접 잘 받았다'는 말을 들을 수 있는 통조림을 이용한 한 접시 요리가 여기 있다. 01 황도 치킨 샐러드, 10분 황도(통조림) 1/2캔, 닭 By 메종|
