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모덕�?프리랜서) — Thu, 17 Nov 2022 22:00:36 +0000

하얗�?피어오르�?김�?고슬고슬 쌀�? 구수�?맛이 일품�?숭늉까지 �?지은 엄마 밥이 그리�?때입니다. 깊고 진한 육수�?해산물과 고기, 채소�?곁들�?든든하게 채운 솥밥 �?가지.

석화무솥�?/strong>

우리�?부엌에 필수였�?가마솥. 제대�?끓기 시작하면 뚜껑 안쪽�?수증기가 �?바깥으로 흐르는데 이를 일러 ‘가마솥�?눈물’이�?한다. 가마솥 �?그대�?재현�?석화무솥�? �?숟가�?떠먹�?순간, 가족을 위해 흘리�?어머니의 작은 눈물 방울, 하루�?빠짐없이 밥을 지어야 했던 어머니의 노고가 고스란�?느껴진다. 가마솥 무쇠�?무쎄 제품. 쌀 · 생굴 200g�? 디포�?육수 200ml, 정종 · 유자 제스�?1큰술�? 소금 1/4작은�? 간장 · 참기�?1작은술씩, �?100g, 쪽파 2뿌리
유자 양념�?/strong>
유자�?· 간장 · 다진 쪽파 2큰술�? 다진 마늘 ·고춧가�?· 매실�?· 참기�?· �?1작은술씩

디포�?육수
�?2L, 국물�?멸치 7마리, 디포�?5마리, 다시�?10×10cm) 1�? 건표고버�?2�? 양파 1/2�? 대�?10cm) 1토막
1 마른 팬에 디포리를 노릇하게 굽는�? 국물�?멸치�?머리와 내장�?뗀�? 2 냄비�?모든 재료�?넣고 �?불로 끓인�? 3 끓으�?�?불로 줄여 15분간 끓인 �?건더기를 건지�?식힌�?
석화무솥�?/strong>

1 쌀은 흐르�?물에 깨끗�?씻어 30분간 불린 �?체에 밭쳐 30�?정도 �?불린�?겨울에는 30�?정도 �?불린�?. 석화(하프 셀)�?칼끝으로 관�?부분을 잘라 굴과 껍데기를 분리한다.
2 굴을 연한 소금물에 씻어 물기�?제거�?다음 맑은 물에 두세 �?정도 살살 흔들�?씻는�? 무는 얇게 �?썰고 쪽파�?송송 썬다.
3 냄비�?불린 쌀�?육수�?넣고 분량�?정종, 소금, 간장, 참기름을 넣고 섞은 �?�?불로 끓인�? 냄비가 끓어 오르�?뚜껑�?열어 주걱으로 쌀�?위아래로 섞는�?
4 아주 �?불로 줄여 15분간 끓인�? 뚜껑�?열고 재빨�?씻은 굴과 쪽파�?올리�?유자 제스트를 뿌린 �?10분간 �?들인�?
5 볼에 유자 양념�?재료�?모두 넣고 섞어 양념장을 완성한다.
6 뚜껑�?열고 굴이 뭉개지지 않게 살살 주걱으로 저�?그릇�?담는�? 유자 양념장을 넣어 �?섞어 먹는�?

배추갈빗�?트러플솥�?/strong>

날개 달고 찾아�?추위�?몸과 마음까지 따뜻해지�?고단�?갈빗살솥밥은 어떨�? 고기�?처음부�?넣으�?질겨지�?밥이 �?�?즈음 구워 뜸을 들일 �?올리�?것이 포인�? 초록 배춧잎과 트러�?향까지 어우러져 근사�?솥밥 한그릇이 완성된다.
쌀 200g, 가쓰오부�?육수 200ml, 소고�?갈빗�?250g, 배춧�?4�? 대�?�?부�? 2대, 트러플오�?2큰술, 쯔유 1큰술, 달걀노른�?1�?/p>
가쓰오부�?육수 �?2L, 다시�?40g, 가쓰오부�?60g

갈빗�?양념 쯔유 · 트러플오�?1큰술�? 맛술 · 매실�?· 다진 마늘 1/2큰술�? 후춧가�?약간

1 쌀은 흐르�?물에 깨끗�?씻어 30분간 불린 �?체에 밭쳐 30�?정도 �?불린�?겨울에는 30�?정도 �?불린�?.
2 배추�?대�?1cm 두께�?자르�?�?부분은 �?썰어 둔다.
3 대파의 �?대�?반으�?가�?�?5cm�?자른�?
4 갈빗살은 키친타월로 핏물�?닦아 한입 크기�?썰어 양념�?재워둔다.
5 솥에 불린 쌀�?육수�?붓고 분량�?트러플오일과 쯔유�?섞어 간한�?
6 뚜껑�?열고 중강 불로 5분간 끓인�?
7 끓으�?주걱으로 살살 젓는 과정�?중간 중간 반복하며 10분간 끓이는데, 타지 않게 주의한다.
8 약한 불에�?10분간 �?끓인 다음 저어주�?불을 끈다. 뚜껑�?덮고 5분간 뜸을 들인�?
9 �?들이�?동안 대파를 달군 팬에 볶다 양념�?갈빗살을 넣고 볶는�? 불을 끄고 �?�?배추�?넣고 볶아 마무리한�?
10 8�?뚜껑�?열고 �?위에 배춧잎을 올리�?9�?올린 다음 10분간 �?뜸을 들인�? 달걀노른자를 가운데�?얹고 트러플오일과 대파를 뿌려 낸다.

명란송이솥밥

집에 하나�?있는 스테인리�?스틸 냄비로도 근사�?솥밥�?만들 �?있다. �?중이�? �?�?냄비라야 밥이 눌지 않는�? 고소�?감칠맛이 입안에서 톡톡 터지�?명란�?이맘�?향이 더욱 풍부하고 맛도 진해지�?송이버섯�?가�?얹은 명란송이솥밥으로 정갈�?밥상�?즐겨보자. 특유�?짭조름한 맛으�?별다�?반찬 없이�?맛있�? �?�?스텐 뚝배기는 마담그레�?제품. 쌀 200g, 채소 육수 200ml, 명란 4덩이, 대�?2대, 새송이버�?3~4�? 깨소�?1큰술, 쯔유 2큰술, 참치�?1작은�? 들기�?2�?/2큰술
1 쌀은 흐르�?물에 깨끗�?씻어 30분간 불린 �?체에 밭쳐 30�?정도 �?불린�?겨울은 30�?정도 �?불린�?.
2 새송이버섯은 길이�?�?잘라 밑동은 손으�?찢고 윗부분은 모양�?살려5cm 두께�?납작하게 썬다.
3 대파의 �?부분은 �?썰어 얼음물에 담그�?�?대�?다진�?
4 명란은 반으�?잘라 껍질 안의 알을 발라낸다.
5 명란�? 깨소�? 들기�? 다진 대파를 넣고 섞는�?
6 솥에 불린 쌀�?손으�?찢은 송이 밑동�?육수�?붓고 분량�?쯔유와 참치액을 넣고 간한�?
7 뚜껑�?열고 중강 불로 5분간 끓인�?
8 끓으�?주걱으로 살살 젓는 과정�?중간 중간 반복하며 10분간 끓이는데, 타지 않게 주의한다.
9 약한 불에�?10분간 �?끓이�?저어주�?불을 끄고 뚜껑�?덮고 5분간 뜸을 들인�?
10 뚜껑�?열고 새송이버섯과 명란�?올려 1분간 뜸을 들인�?
11 뚜껑�?열어 달걀노른자를 가운데�?담고 대파의 �?부분을 뿌려 낸다.

도미솥밥�?가�?생강

생선 중에서도 고급으로 꼽히�?맛도 영양�?으뜸�?도미. 지금이 제철�?도미�?특유�?부드러�?식감�?담백함에 알싸�?생강�?곁들�?산뜻함을 더했�? 도미�?토치�?구워 �?향을 입힌 덕에 비린 맛이 거의 없어 해산물을 �?먹지 못하�?이들�?좋아한다.
도미 1마리, 쌀 200g, 멸치 육수 200ml, 생강 2�? 쪽파 2뿌리, 간장 1큰술 간장 양념 다진 쪽파 1큰술, 간장 1/2큰술, 다진 마늘 · 고춧가�?· 매실�?· 참기�?· �?1/2작은�?/p>
1 쌀은 깨끗�?씻어 30분간 불린 �?체에 밭쳐 물기�?뺀�?겨울에는 30�?정도 �?불린�?.
2 도미�?비늘�?벗기�?칼집�?�?앞뒤�?소금�?후춧가루를 조금 뿌려 밑간하고 맛술�?뿌려 냉장고에 반나�?이상 숙성시킨�?
3 생강은 얇게 �?썰고 쪽파�?송송 썬다.
4 도미�?꺼내 토치�?이용�?앞뒤�?노릇하게 굽는�?
5 솥에 불린 쌀, 육수, 간장, 맛술, 소금�?넣고 뚜껑�?열어 �?불로 5분간 끓인�?
6 끓으�?�?불로 줄여 뚜껑�?덮고 끓이�?10분간 �?끓이�?주걱으로 젓는�?
7 �?�?생강�?도미�?얹고 15분간 끓인�? 불을 끄고 15분간 뜸을 들인�?
8 쪽파�?뿌려 완성한다.
니트 소품�?의류�?모두 조진�?@cho_jinhyun) 작가 작품.
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김주혜 — Thu, 06 May 2021 02:09:05 +0000
도예가 조연�?작가�?그림 같은 오브제에 싱그러운 봄나�?요리�?담았�?

양념 김치를 곁들�?나물�?/strong>
밥을 �?들이�?동안 손질�?나물�?넣어 익히�?날것�?식감�?사라지�?때문�?한결 부드러�?맛과 은은�?향을 즐길 �?있다. 참기름을 둘러 고소�?양념 김치를 곁들이면 다른 반찬 없이�?만족스러�?�?그릇 요리�?즐길 �?있다.
재료(2인분) 곤드레나�?100g, 취나�?50g, 쌀 2�? �?2�? 배추김�?/4포기, 설탕 1큰술, 간장 · 참기�?2큰술�? 깨소�?4큰술

1 곤드레나물과 취나물은 깨끗�?씻어 굵은 줄기�?자르�?2cm 길이�?썬다.
2 쌀은 깨끗�?씻어 30분간 물에 불린 다음 분량�?물을 붓고 밥을 짓는�?
3 2�?밥을 �?들일 �?1�?손질�?나물�?넣는�?
4 김치는 물기�?�?짜고 양념�?살짝 걷어�?1cm 폭으�?썬다.
5 4�?김치에 간장, 설탕, 참기�? 깨소금을 넣고 골고�?버무린다.
6 그릇�?나물밥을 담고 양념 김치를 곁들인다.

당귀 유부 카펠리니
간장�?들기름으�?맛을 �?카펠리니 면과 유부�?쌉싸래한 당귀, 새콤�?레몬즙을 넣어 산뜻�?봄나�?파스타�?완성했다. 달고 고소�?맛을 개운하게 마무리해주는 당귀�?역할�?돋보이는 요리�?당귀�?양껏 넣어 즐겨�?�?
재료(2인분) 당귀 4줄기, 유부 4�? 카펠리니 파스타 �?200g, 들기�?4큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬 1�? 굵은 후춧가�?약간

1 당귀�?잎을 떼어 깨끗�?씻은 다음 송송 썬다.
2 유부�?끓는 물에 데친 다음 물기�?�?짜고 반으�?어슷 썬다.
3 파스타 면은 끓는 물에 4�?정도 삶은 다음 체에 밭쳐 물기�?뺀�?
4 레몬은 깨끗�?씻어 제스트와 즙을 준비한�?
5 달군 팬에 들기름을 두르�?유부�?볶다가 바삭해지�?파스타 �? 분량�?간장�?설탕, 당귀�?넣고 가볍게 볶는�?
6 그릇�?파스타�?담고 4�?레몬즙을 섞은 다음 굵은 후춧가루와 레몬 제스트를 뿌린�?

청어알젓�?올린 두부와 나물 미역�?/strong>
두릅은 밭에�?나는 땅두릅과 나무에서 돋는 나무두릅�?있다. 나무두릅은 참두릅이�?하는�?새순으로 �?번만 수확�?�?있어 잎과 줄기가 연하�?부드럽�? 입안에서 톡톡 터지�?청어알젓, 매끈�?미역�?포실�?두부�?조합은 지루할 �?없는 식감�?향연이다. 맑은 소주 �?잔을 곁들여도 좋겠�?
재료(2인분) 나무두릅 · 땅두�?4줄기�? 염장 쇠미�?40g, 두부 1�? 청어�?4큰술, 청양고추 1�? 마늘 1�? 양파 1/8�? 들기�?적당�? 참기�?1작은�?/p>
1 나무두릅�?땅두릅은 밑동�?제거하고 먹기 좋은 크기�?썰어 끓는 물에 데친 다음 넓은 채반�?밭쳐 식힌�?
2 쇠미역은 물에 30분간 담가 짠맛�?덜어내고 손바�?크기�?썬다.
3 두부�?끓는 물에 들기름을 살짝 둘러 데친�?
4 청양고추와 마늘�?곱게 다진 다음 참기�? 청어알과 함께 골고�?섞는�?
5 그릇�?손질�?재료�?담고 쇠미역에 두부와 두릅, 청어알젓�?올려 감싸 먹는�?

커틀러리�?제외�?오브제와 식기�?모두 조연�?작가�?작품이다. 연필�?그린 정물화처�?평면적으�?보이지�?입체적인 도자�?스케치로 명암�?표현하고 무광 유약�?입혔�?

갖은 나물�?올린 타�?/strong>
싱그러운 나물�?양껏 준비하�?여러 재료와�?조합�?즐길 �?있는 타�?요리�? 나물�?무칠 �?된장�?조금 넣으�?맛이 정돈되는 것처�?타코에 마요네즈와 된장�?섞은 소스�?곁들였�?
재료(4인분) 곤드레나�?· 취나�?80g�? 나무두릅 · 땅두�?2줄기�? 당귀 2줄기, 항정�?· 새우 200g�? 토르티아 8�? 감자 2�? 매운 파프리카 고추 3�? 스리라차 소스 2큰술, 된장 · 마요네즈 3큰술�? 땅콩 4큰술, 식용�?적당�? 소금 · 후춧가�?약간�?/p>
1 곤드레나물과 취나물은 깨끗�?씻어 데친 다음 한입 크기�?썬다.
2 나무두릅�?땅두릅은 밑동�?제거하고 먹기 좋은 크기�?썰어 끓는 물에 데친�?
3 1�?2�?데친 나물은 넓은 채반�?밭쳐 식힌�? 당귀�?작게 썬다.
4 항정살과 새우�?달군 팬에 소금�?후춧가루로 간하�?각각 노릇하게 굽는�?
5 튀김팬에 기름�?넉넉�?두르�?175℃로 달군 다음 토르티아�?튀긴다.
6 고추�?송송 썬다. 감자�?껍질�?벗겨 삶은 다음 소금�?후춧가루로 간해�?으깬�?
7 된장�?마요네즈�?�?섞어 소스�?만든�? 땅콩�?매운 파프리카 고추�?각각 작게 썬다.
8 튀�?토르티아�?으깬 감자�?깔고 취향�?따라 항정�? 나물, 매콤�?파프리카 고추�?조합�?먹는�?

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insuog2023.com — Sun, 15 Mar 2020 23:00:35 +0000
봄의 �? 초록�?식탁 위를 싱그럽게 물들인다. 아스파라거스, 그린 빈스, 브로콜리 �?싱싱�?채소�?아삭거리�?식감�?다채로운 레시피로 봄철 미각�?자극한다.

아티초크 그린 토마�?오징�?파스타
아티초크 50g, 그린 토마�?· 그린 올리�?5개씩, 오징�?· 시금�?탈리아텔�?60g�? 마늘 4�? 이탤리언 파슬�?6~7줄기, 그라�?파다�?치즈 적당�? 올리브오�?4큰술, 소금 · 후춧가�?조금�? 바질 페스�?1큰술

1 오징어는 손질�?껍질�?벗긴 다음 칼집�?0.5cm 두께�?넣은 다음 한입 크기�?썬다.
2 1�?오징어는 끓는 물에 살짝 데친�?
3 시금�?탈리아텔레는 끓는 물에 삶아 찬물�?헹군 다음 올리브오�?2큰술�?넣어 버무린다.
4 그린 토마토와 아티초크�?반으�?자른�?
5 이탤리언 파슬리는 5cm 길이�?썰고, 마늘은 얇게 저민다.
6 달군 팬에 올리브오일을 두르�?마늘�?넣어 살짝 볶아 향을 우린�?
7 6�?준비한 모든 재료�?넣어 볶다 소금 간한다음 바질 페스토를 넣어 빠르�?볶는�?
8 그릇�?파스타�?담고, 그라�?파다�?치즈�?갈아 얹는�?

루콜�?아보카도 새우 칵테�?/strong>
루콜�?50g, 아보카도 1/4�? 새우 6마리, 레몬�?1/2큰술, 처빌 4줄기, 스위�?칠리소스 3큰술

1 루콜라는 5cm 길이�?썬다.
2 새우�?머리와 내장�?제거하고 껍질�?끓는 물에 데친�?
3 새우�?한김 식힌 다음 꼬리 �?마디�?남기�?껍질�?벗긴�?
4 아보카도�?껍질�?벗겨 사방 2cm 크기�?썰어 레몬즙을 뿌려 버무린다.
5 그릇�?루콜�? 아보카도, 새우�?담고 칠리소스�?뿌린 다음 처빌�?장식한다.

미니 양배추볶�?/strong>
미니 양배�?15�? 셜롯 2�? 청피�?1�? 마늘 3�? 마른 고추 3�? 올리브오�?2큰술, 소금 조금

1 미니 양배추는 반으�?자르�? 셜롯은 껍질�?벗겨 반으�?자른�?
2 소금�?약간 넣고 끓는 물에 1�?미니 양배추를 살짝 데쳐�?찬물�?헹군�?
3 청피망은 6등분하고, 마늘은 칼등으로 두드�?으깬�?
4 달군 팬에 올리브오일을 두르�?으깬 마늘�?마른 고추�?살짝 볶아 향을 우린�?
5 4�?미니 양배�? 셜롯, 청피망을 넣어 볶다가 소금으로 간한�?

그린 빈스 카나�?/strong>
호밀 바게�?6�? 감자 1�? 그린 빈스 5�? 풋콩 60g, 바질�?2�? 마늘 2�? 마요네즈 3큰술, 올리브오�?1큰술, 다진 마늘 1/3작은�? 소금 · 후춧가�?· 화이�?페퍼 조금�?/p>
1 감자�?껍질�?벗겨 큼직하게 �?다음 마늘 2쪽을 넣어 삶는�?
2 1�?익으�?감자와 마늘�?건져 볼에 넣고 뜨거�?�?주걱으로 으깬�?
3 2�?소금, 화이�?페퍼, 마요네즈�?넣고 섞는�?
4 풋콩은 끓는 물에 데친 다음 껍질�?벗기�? 바질잎은 �?썬다.
5 그린 빈스�?끓는 물에 데친 다음 찬물�?헹궈 3~4cm 길이�?썬다.
6 볼에 그린 빈스, 풋콩, 바질잎을 넣고 소금, 후춧가�? 올리브오�? 다진 마늘�?넣어 버무린다.
7 호밀 바게트의 �?면에 3�?감자�?�?바르�?�?위에 6�?올린�?

주키�?적양�?피클
주키�?150g, 적양�?1/2�? 피클 절임�?식초 200ml, �?100ml, 설탕 2큰술, 피클�?스파이스 · 소금 1작은술씩, 월계수잎 1�?

1 주키니는 0.3cm 두께�? 적양파는 0.5cm 두께�?�?모양으로 썬다.
2 냄비�?피클 절임�?재료�?모두 넣고 한소�?끓여 식힌�?
3 밀폐용기에 1�?넣고 2�?절임액을 부�?냉장고에�?3시간 정도 숙성시킨�?

시금�?당근 허브 마리네이�?/strong>
당근 120g, 시금�?50g, 훼타 치즈 60g, 마늘 4�? 드레�?올리브오�?6큰술, 소금 1작은�? 로즈메리 3줄기, 레드 페퍼 6�?

1 당근은 껍질�?벗겨 0.3cm 두께�?썰고, 시금치는 5cm 길이�?썬다.
2 마늘은 얇게 편으�?썰고, 드레�?재료�?모두 섞는�?
3 볼에 준비한 재료�?넣고 2�?드레싱을 뿌려 가볍게 버무린다.

채소 주스
오이 1/2�? 셀러리(10cm) 1대, 콜라�?50g, 라임 1/4�?/p>
1 모든 재료�?원액기에 넣고 즙을 내서 컵에 담고 라임으로 장식한다.

브로콜리 콜리플라�?유자 드레�?샐러�?/strong>
브로콜리 · 콜리플라�?1/2개씩, 두릅 4줄기, 크레�?20g, 유자 드레�?유자�?· 레몬�?1큰술�? 식초 3큰술, 소금 1/2작은�? 올리브오�?3큰술, 셜롯 1/2�?

1 셜롯은 0.3cm 두께�?썬다.
2 유자 드레�?재료와 1�?볼에 넣고 고루 섞어 유자 드레싱을 만든�?
3 브로콜리와 콜리플라워는 한입 크기�?가닥을 나눈 다음 끓는 물에 데쳐 찬물�?헹군�?
4 두릅은 다듬�?끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물�?헹군�?
5 브로콜리, 콜리플라�? 두릅�?볼에 담고 2�?드레싱을 넣고 버무린다.
6 그릇�?5�?담고 크레송으�?장식한다.

아스파라거스와 포치�?에그
아스파라거스 8줄기, 마늘 4�? 아몬�?1큰술, 호두 · 캐슈너트 · 식초 2큰술�? 달걀 1�? �?2L, 올리브오�?3큰술, 마른 고추 �?�?1/4작은�? 그라�?파다�?치즈 · 소금 적당량씩, 후춧가�?조금

1 아스파라거스�?끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물�?헹군�?
2 달군 팬에 올리브오일을 두르�?1�?굽다가 소금�?후춧가루로 간한�?
3 달군 팬에 올리브오일을 두르�?마늘�?아몬�? 호두, 캐슈너트�?노릇하게 볶는�?
4 냄비�?물을 붓고 팔팔 끓으�?식초�?넣은 다음 달걀�?깨서 넣는�? 1�?뒤에 국자�?건져 수란�?만든�?
5 접시�?아스파라거스�?가지런히 놓고 마늘�?견과류를 얹은 다음 그라�?파다�?치즈�?갈아 올린�? 마른 고추 �?것을 솔솔 뿌린�?

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문은정 — Mon, 17 Feb 2020 22:00:43 +0000
달콤�?딸기�?만든 셰프 2인의 상큼�?봄철 요리.
딸기�?생일은 본래 5월이지�?안락�?비닐하우�?덕에 제철�?초월하고 있다. 심지�?요즘은 11월부�?6월까지 8개월�?먹을 �?있는 과일�?되었�? 이른 봄에�?열리�?호텔 딸기 뷔페 소식�?이제�?12월부�?들려�?정도�?말이�? 이렇�?딸기�?물량�?넘쳐나는 것은 그에 못지않은 수요가 있기 때문이다. �?대형마트에서는 딸기가 과일 코너�?매출 1위를 차지했다�?소식�?들려온다. 이렇�?찾는 이들�?많으�?골라 먹는 재미�?늘어나고 있다. �?�?전만 해도 설향�?딸기 품종�?80%�?차지했는�? 이제�?아이 주먹�?�?크기�?킹스 베리�?강한 단맛�?금실, 아삭하면�?달콤�?육보 �?품종�?다채로워지�?있다. 보관 기간은 3~4일가�? 서로 겹치지 않도�?얼기설기 쌓은 �?신문지 같은 것으�?보관하는 것이 좋다.

RECIPE by 김희은 소울다이�?셰프

딸기 아스파라거스 샐러�?/strong>
제철 맞은 달콤�?딸기�?아삭하게 데친 아스파라거스, 상큼�?패션프루�?비네그레트를 더해 만든 샐러�? 봄철 입맛�?돋우�?�?파티 메뉴�?활용하기 좋다.

재료(1인분) 아스파라거스 8~10대, 패션프루�?1�? 딸기 4�? 어린�?채소 1/2�? 올리브유 · 소금 · 후춧가�?적당량씩

1 아스파라거스�?필러�?껍질�?벗겨�?�?끓는 물에 살짝 데친�? 찬물�?헹궈 식힌 �?물기�?제거한다.
2 올리브유�?두른 팬에 1�?넣은 �?소금�?후춧가루로 간하�?볶는�?
3 패션프루트는 과육�?분리�?�?올리브유 1큰술�?소금, 후춧가루를 넣어 비네그레�?소스�?만든�?
4 딸기�?꼭지�?떼고 슬라이스한다.
5 접시�?아스파라거스�?담고 가운데 딸기 슬라이스�?올린�? 3�?소스�?뿌린 �?어린�?채소와 페타 치즈�?곁들�?완성한다.

RECIPE by 강병�?인사식탁 셰프

딸기 국수
비빔면에�?아이디어�?얻어 만든 딸기 비빔국수. 블루베리�?아니�?다른 베리류를 기호�?맞게 사용해도 맛이 좋다. 소스�?조금 여유 있게 만들�?샐러�?소스�?활용하거�?빵에 찍어 먹어보자.

재료(2인분) 딸기 500g, 블루베리 250g, 민트 �?5g, 레드 와�?100g, 설탕 90g, 세발나물 1�? 소면 200g, 양념�?재료(고추�?· 식초 1큰술�? 다진 마늘 · 다진 �?1/2큰술�? 매실�?· 참기�?· 설탕 · 참깨 조금�?, 장식�?아몬�?· 딸기 · 레몬 제스�?조금�?/p>
1 딸기와 블루베리�?깨끗�?씻어 익히�?좋도�?듬성듬성 자른�?
2 냄비�?1�?넣고 민트 �? 레드 와�? 설탕�?넣고 중간 불에�?저어가�?끓인�? 30�?정도 끓인 �?살짝 식힌�?
3 2가 식으�?믹서�?넣고 곱게 간다.
4 깨끗�?씻은 세발나물은 물기�?제거�?�?분량�?양념�?재료�?넣어 무친�?
5 끓는 물에 소금�?넣고 소면�?넣어 2�?30�?정도 삶아 찬물�?헹군�?
6 소면�?4�?양념장을 넣어 무친 �?가니시�?세발나물무침�?슬라이스�?딸기�?올리�?아몬드와 레몬 제스트를 넣어 마무리한�?

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