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봉주르, 러시아
봉주르, 러시아

봉주르, 러시아

파리의 부촌 16구에 위치한 러시아 귀족의 집으로 초대한다. 화려함으로 무장한 이곳은 연어와 캐비어 그리고 보드카로 여러분을 환대할 것이다. ©Romain Ricard 파리의 가장 큰 장점은 다양한 문화를 접할 수 있다는 것이다. 파리에서는 세계 모든 국적자를 만날 수 있다는 과장된

입안을 채우는 달콤함
입안을 채우는 달콤함

입안을 채우는 달콤함

아무리 훌륭한 파인다이닝 코스 요리를 맛본다 한들 전체 요리의 피날레를 장식하는 디저트 플레이트가 엉망이면 그 레스토랑의 인상이 바뀌는 경우가 더러 있었다.

THE GOOD PLATES OF WINTER
THE GOOD PLATES OF WINTER

THE GOOD PLATES OF WINTER

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잠두콩, 강낭콩, 완두콩, 렌틸콩…. 우리 식탁에서 외면당했지만 풍부한 비타민으로 건강을 책임지는 귀중한 이 식재료가 선물처럼 우리를 찾아올 것이다.

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셰프의 귀환
셰프의 귀환

셰프의 귀환

스타 셰프의 감각으로 탄생한 카르네 마레는 활기를 잃었던 시포트 디스트릭에 다시 한번 뉴요커를 불러 모을 보물 같은 핫플레이스가 될 것이 분명하다.

HELLO STRANGER!
HELLO STRANGER!

HELLO STRANGER!

사진으로만 떠나는 해외 여행이 지겹다면 맛있는 요리에 탑승해 지구 반대편으로 떠나보면 어떨까. 집에서 손쉽게 요리할 수 있는 이국적인 음식으로 잠시나마 잊고 있었던 낯선 문화의 맛과 향을 느껴보자.

MARKET OF SEASON
MARKET OF SEASON

MARKET OF SEASON

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좋은 컬러, 향, 풍미 그리고 분위기까지... 시장에 가면 요리를 하고 싶어진다. 여기 소개하는 레시피와 노하우로 애호박, 홍합, 복숭아 요리를 해보자.

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그릇의 중요성
그릇의 중요성

그릇의 중요성

행사 취재 후 에르메스 도산 파크에 있는 카페 마당에 들렀다. 기분이 꽤 울적한 날이었고 차나 한잔하려고 했던 것인데, 그. 한시간 남짓만에 기분이 풀린 것은 순전히 그릇 때문이었다. 에르메스 그릇과 은색 주전자, 정갈하게 담긴 디저트 세팅을 보니 순식간에 기분이

TIME TO BRUNCH
TIME TO BRUNCH

TIME TO BRUNCH

유기농과 글루텐프리 요리를 선보이는 ‘라 겡게트 당겔 La Guinguette d’Angele’의 창립자 앙젤 페로 매그가 브런치 레시피를 공개했다. 자연과 함께하고 싶은 계절, 좋은 재료로 만드는 건강한 요리를 음미해보자. 부다 볼 Buddha Bowl 4인분 준비 시간 20분 조리 시간 190°C

COCONUT PARADISE
COCONUT PARADISE

COCONUT PARADISE

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앙트레부터 메인 요리와 디저트까지 코코넛의 이국적인 맛을 제대로 즐길 수 있는 레시피를 소개한다. 코코넛 밀크와 순무를 넣은 콜드 벨루테 4인용ᆞ준비 시간 10분ᆞ조리 시간 5분ᆞ난이도 ★ 재료 코코넛 밀크 500ml, 순무 2단, 코코넛 휘핑크림 4작은술, 소금 · 후춧가루 약간씩

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소피야, 나랑 밥 먹자!
소피야, 나랑 밥 먹자!

소피야, 나랑 밥 먹자!

반려견과 사는 이들이라면 공감할 것이다. 식사를 할 때마다 세상에서 제일 불쌍한 얼굴로 쳐다보는 반려견의 눈망울을 외면하기 어렵다는 것을 말이다. 사진작가이자 아티스트 브랜드 진주식당을 운영하고 있는 강진주 작가는 13년간 함께 살아온 소피를 위해 <소피의 식탁>을 출간했다. 요리를 좋아하고 잘하는

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