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insuog2023.com — Wed, 17 May 2023 22:00:25 +0000

원기 회복�?위한 장어와 �?그리�?향긋�?봄철 식재료로 잃어버린 입맛�?되찾�?해줄 음식�?�?�?

보양 오마카세, 기후

벚꽃은 만개하고 옷은 한결 가벼워졌지�?완연�?�?날씨 같지�?않다. 비가 오는 날도 잦고 황사 바람까지 더해�?괜스�?몸이 �?허약해지�?기분. �?갈피�?잡지 못하�?날씨 탓에 지�?몸을 달래�?보양 음식�?필요했다. 어떤 재료가 나의 몸을 보양해줄�?이것저�?검색하�?�?멈춰 서게 �?키워드가 있었으니, 다름 아닌 보양 오마카세! 성수동에 자리�?기후�?보양 음식�?오마카세 형식으로 내어주는 독특�?음식점이었다. 이곳�?메뉴�?계절�?따라 주기적으�?변경된�? 현재�?‘온풍의 봄’을 주제�?겨우�?움츠렸�?몸을 활기와 기운으로 풀어낼 �?있는 제철 �?식재료를 활용�?메뉴�?구성했다. 그날�?신선도에 따라 생선류도 조금�?차이가 있어 방문 전에 메뉴�?문자�?발송된다. 대저토마토와 야채절임으로 시작�?주꾸미조�? 피조�?더덕 초된�?샐러�? 참치뱃살 아보카도무침으로 잠자�?있던 입안�?향긋하게 깨웠�? 이후 전복�?참치 사시�? 붕장어와 삼치 마끼, 한우차돌박이 스시 그리�?닭다�?누룩구이와 두릅�?곁들�?한우 육전으로 뱃속�?기름칠을 하고 도다�?쑥국�?무청시래기를 넣은 달래 보리밥으�?배를 채웠�? 특히 귀여우리만�?작은 인삼�?올린 닭구�?메뉴에서 보양하고 있다�?느낌�?�?들었�? 하지�?�?가지 컨셉트로 통일�?일식 오마카세�?익숙해진 탓일�? 일식�?한식�?애매하게 섞인 퓨전 음식�?집중도가 떨어졌던 것은 사실. �?점심 역시 저녁과 동일�?8�?천원이라�?점도 조금은 부담스럽다�?생각이다. 보양 오마카세라는 색다�?시도�?좋았으나 가짓수�?조금 줄이�?요리 하나�?완성도를 높이�?방향으로 구성했으�?어떨�?하는 아쉬움�?든다. 캐주얼한 분위기에�?다양�?재료�?맛을 경험하고 싶다�?�?번쯤 방문해봐�?좋겠�?

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모던 장어, 만리지�?/strong>

이제�?장어에도 스타�?수식어를 붙여�?한다�?것이 억지스럽겠지�?‘만리지화’의 장어�?모던하다. 등산�?마치�?혹은 계곡�?놀�?갔다 불판�?굽는 장어집을 생각한다�?비교가 쉽다. 광화문에 위치�?만리지화는 디자이너 양태오가 디렉팅한 인테리어�?공간�?보는 즐거움�?느낄 �?있다. 점심에는 장어덮밥이나 구이 �?�?같은 간단�?식사 메뉴�?추천하지�?저녁에 방문했다�?다양�?메뉴�?맛볼 �?있는 코스�?추천하고 싶다. 산뜻하고 고소�?샐러드부�?깊은 뭇국 맛이 나는 무와 전복�?활용�?전채 요리와 한입�?먹기 좋은 장어구이 그리�?면과 덮밥 중에�?선택�?�?있는 식사 메뉴까지 장어�?그다지 좋아하지 않는 이들�?깔끔�?맛에 반할 것이�? 만약 장어�?좋아하거�?소식과는 거리가 �?이들이라�?다양�?재료�?장어와 곁들여서 먹을 �?있는 장어 소금구이 구절판을 시켜�?�? 개인적으�?코스 메뉴�?양이 조금 부족했�? 새콤�?기본 찬들 덕분�?느끼하지 않게 먹을 �?있었�?레드 와인까지 곁들이니 절로 힘이 나는 저�?식사였�?
TEL 02-2251-8522

봄철�?즐기�?�? 더즌 오이스터 한남

바다�?우유�?불리�?높은 영양가�?지�?�? 굴을 �?좋아했지�?종로 굴보쌈집에서 노로바이러스�?걸려 호되�?당한 후로�?응급실에 실려�? 애써 외면해왔�? 그런 내가 4월의 굴을 먹게 �?줄이�? 올해 �?오픈�?더즌 오이스터 한남은 서익�?대표가 펄쉘�?펄쉘 프리미에, 더즌 오이스터 성수�?이어 �?번째�?문을 �?업장이다. 하나같이 굴을 전문으로 하는 이들 레스토랑�?뜨거�?여름�?�?�?있는 이유�?바로 삼배체굴�?사용하기 때문이다. 굴은 4월부�?8월까지 산란기에 들면 독을 품고 있는�? 생식 기능�?없애�?양식 전용으로 개발�?굴이 바로 삼배체굴�?�? 패독�?없어 사시사철 즐길 �?있고 온전�?성장에만 집중하기�?통통하고 크다�?장점�?있다. 더즌 오이스터 한남은 메뉴가 생각보다 다양했다. 굴에 집중하기�?마음먹고 즉석에서 손질�?오이스터 하프 더즌�?그릴�?구운 굴구이를 주문했다. 생굴은 �?가지�?다른 종류�?맛볼 �?있었는데, 태안 갯벌에서 채취�?농축되고 밀키한 맛을 지�?펄쉘�?강진에서 직송�?담백하고 달달�?끝맛�?특징�?클레어가 그것. 곁들�?나온 레몬�?뿌리�?미뇨네트 소스�?올리�?비릿함은 전혀 느껴지지 않았�? 그뤼에르 치즈와 갈릭 버터�?올려 구운 굴구이는 �?다른 매력이었�? 김�?모락모락 나는 오동통한 속살�?입안�?가�?메워 행복이라�?단어�?떠올리게 했다. 식사�?마무리는 역시�?탄수화물. �?집의 베스트셀러인 트러�?참소�?요리와 오이스터 리소토를 추가�?주문했다. 무엇보다 그릴링한 굴과 해조�?버터, 보리쌀�?곁들�?크림 리소토는 입안에서 톡톡 터지�?보리쌀�?식감�?재미있었�?메뉴. 다음 방문 때는 �?뽀글이와 함께�?�?있길.
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