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메종 — Tue, 30 May 2017 15:00:23 +0000

남다�?라이�?스타일과 세련�?취향�?가지�?있는 메종인스타클럽은 요리 또한 특별하다. 인스타그램 �?�?컷만 봐도 요리 내공�?엿볼 �?있는 회원들에�?요리 레시피를 물어봤다.

결코 평범하지 않은 직장인의 ‘에그베네틱트’

평범�?‘직딩’의 일상이라�?본인�?소개하지�? 결코 평범하지 않은 요리실력�?가지�?있는 홍원�?@wonjinny)�? 평소 맛집�?좋아하지�?막상 못가�?경우가 많아 직접 해보�?어떨�?하는 생각으로 요리�?취미�?들이�?시작했다�?한다. 그녀�?아침에는 주로 토스�?또는 샐러�? 커피�?생과�?주스�?먹고, 주말에는 프렌치나 일본 가정식�?요리 하는 �? 최근에는 친구들과 포틀럭파티를 하는 재미�?생겨 제대�?요리�?즐기�?중이�?

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재료(1인분) 홀랜다이즈 소스(달걀 노른�?1�? 버터 60g, 레몬즙·소금·후�?조금�?, 잉글리쉬 머핀1/2�? 달걀 1�? 베이�?2�? 식용유·식�?조금

1 버터�?중탕�?미리 녹여 준비한�? 2 볼에 노른자를 풀�?약한 불로 중탕하며 계속 젓는�? 3 농도가 묵직해지�?1�?녹인 버터�?조금�?넣어 섞는�? 4 레몬즙과 소금, 후추�?간을 맞춰 홀랜다이즈 소스�?완성한다. 5 베이컨은 약한 불에 굽다가 �?1/3컵을 넣어 10초간 끓인�? 6 5�?베이컨을 키친타올로 덮어 전자렌지�?1분간 돌린�? 7 냄비�?물을 1/3정도 붓고 식초�?조금 넣고 약한불에 끓인�? 8 식용유를 바른 국자 위에 달걀�?올리�?2분간 7�?물에 담궈 수란�?만든�? 8 접시 위에 잉글리쉬머핀, 수란, 베이컨을 순서대�?올린 �?홀랜다이즈 소스�?끼얹는다.

Tip 달걀 노른자를 중탕�?�?적절�?온도�?유지하며 저�?주는 것이 포인트다.

주말아침�?요리하기 좋은 ‘아보카도 명란 비빔�?#8217;

리빙&키즈 브랜�?피크닉앳�?대�?장지�?@picni_at_home)씨는 발레, 여행, 요리 �?건강�?라이�?스타일을 포스팅하�?메종인스타클럽 회원이다. 그녀�?인스타그램 속에서는 수준급의 사진들과 아이�?귀여운 성장 스토리를 들여�?�?�?있다.

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재료(1인분) 명란 2�? �?1공기, 아보카도 1/2�? 참기름·김 적당량씩, 고춧가루·다진마늘·다진파 조금�?/p>

1 명란은 껍질�?제거�?알만 준비한�? 2 명란�?고춧가�? 다진마늘, 다진�? 참기름을 넣어 고루 섞는�? 3 아보카도�?껍질�?벗겨 먹기 좋게 자른�? 4 �?위에 아보카도와 명란�?함께 잘게 부�?김�?올린�?

Tip 반숙으로 익힌 달걀 후라이를 함께 곁들이면 더욱 부드러�?맛을 �?�?있다.

건강�?�?‘토마토밥’

남편�?수준급의 파스타 요리�?자랑한다�?메종인스타클럽 홍지�?@bongdaree)�? 그녀가 선보�?토마토밥은 일본에서 한차례 유행�?것이기도 하다. 아직 조금 낯설지�?건강�?생각�?종종 해먹�?좋은 별미�?

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재료(2인분) 토마�?4�? 파프리카 1/2�? 치킨스톡 1�? 쌀 1�? 올리브유 1큰술, 후춧가�?조금

1 냄비�?쌀 1컵과 �?1컵을 넣고 불린�? 2 1�?냄비�?치킨스톡�?넣어 녹인�? 3 토마토에 칼집�?내고 파프리카�?한입 크기�?썰어 2�?냄비�?넣는�? 4 냄비�?올리브유 1큰술�?넣고 후추�?뿌린�? 5 4�?뚜껑�?덮어 �?불로 익히�?물이 끓어 넘치�?�?�?중간 불로 5�?�?익힌�? 6 약한 불로 10�?정도 뜸을 들인�?

Tip 치킨스톡�?없다�?소금으로 대�?가능하�?

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