insuog2023.com — Tue, 30 Jun 2020 04:09:17 +0000

�?내리�?소리�?듣고 있으�? 마치 프라이팬�?기름�?가�?두르�?전이 바삭하게 튀겨지�?소리 같다. �?내리�?�?유독 더 생각나�?부침개 한점�?막걸�?한사�? 집에서도 맛있�?먹을 �?있는 특별한 부침개 레시피를 공유한다.

다진 오징�?/strong> 김치전
재료 오징�?2마리, 배추김�?200g, 청양고추 · 홍고�?1개씩, 쪽파 5뿌리, 밀가�?2�? �?1�?1/2�? 소금 · 후춧가�?조금�? 식용�?적당�?/p>

1오징어는 깨끗하게 손질�?잘게 썬다.
2 배추김치는 소를 털어내고 물에 씻어 물기�?�?�?다음 송송 썬다.
3 청양고추와 홍고추는 반으�?갈라 굵게 다진�? 쪽파�?송송 썬다.
4 볼에 오징�? 배추김�? 고추, 쪽파�?모두 넣고 밀가루로 버무�?다음 물을 조금�?부어가�?반죽�?소금�?후춧가루로 간한�?
5 달군 팬에 식용유를 두르�?5�?반죽�?�?숟가락씩 떠서 노릇하게 부친다.

목살 양파 양념�?/strong>
재료 돼지고기(목살) 350g, 돼지고기 밑간 양념(간장 1큰술, 참기�?1작은�? 청주 · 다진 마늘 2큰술�?, 양파 1�? 청양고추 2�? 밀가�?· 다시�?우린 �?1�?/2컵씩, 식용�?적당�?/p>
1 돼지고기�?한입 크기�?썬다.
2 1�?고기�?분량�?밑간 양념으로 양념한다.
3 양파�?곱게 �?썰고 청양고추�?동그랗게 모양 살려 썬다.
4 볼에 밀가루와 다시�?우린 물을 넣고 �?섞는�? 돼지고기, 양파, 청양고추�?넣어 버무린다. 5 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르�?4�?반죽�?떠서 큼직하고 두툼하게 부친다.

녹두 반죽은 밀가�?반죽과는 �?다르�? 녹두 반죽은 물의 양을 어떻�?조절하느냐에 따라 식감�?달라진다. 녹두가루와 물의 양을 동일하게 맞추�?재료�?넣으�?적절하다.

녹두 고기 파전
재료 돼지고기(삼겹�? 300g, 쪽파 10뿌리, 청양고추 4�? 홍고�?2�? 녹두가�?1�? 달걀 1�? �?1�? 다진 마늘 2큰술, 고추�?1큰술, 설탕 1/2작은�? 소금 · 후춧가�?조금�? 식용�?적당�?/p>
1 돼지고기�?채썬�?
2 쪽파�?3cm 길이�?썬다. 청양고추와 홍고추는 반으�?갈라 씨를 제거하고 2cm 길이�?�?썬다.
3 볼에 돼지고기, 달걀, 다진 마늘, 고추�? 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 버무린다.
4 �?다른 볼에 녹두가루와 물을 넣어 �?섞은 다음 3�?넣고 버무린다.
5 달군 팬에 식용유을 넉넉�?두르�?반죽�?�?국자 정도 놓고 앞뒤�?노릇하게 부친다.

녹두나물�?/strong>
재료 도라지 · 고사�?· 숙주 100g�? 홍고�?1�? 무침 양념(참기�?· 다진 �?· 다진 마늘 1큰술�? 소금 조금), 녹두가�?· �?컵씩, 참기�?· 식용�?적당량씩

1 도라지�?껍질�?벗겨 잘게 �?다음 소금물에 담가 아린 맛을 없앤�?
2 고사리는 삶아�?물에 담갔다가 물기�?�?짜서 1cm 길이�?썬다.
3 숙주�?살짝 데쳐�?찬물�?헹궈 물기�?�?짜서 송송 썬다. 홍고추는 송송 썬다.
4 볼에 도라지, 고사�? 숙주, 홍고추를 담고 무침 양념�?넣어 버무린다.
5 녹두가루와 물을 �?섞어 체에 내린�?
6 달군 팬에 참기름과 식용유를 섞어 두르�?5�?반죽�?�?숟가락씩 놓는�? 4�?나물�?녹두 반죽�?얹어 부친다.

메밀가�?반죽은 조금 묽게 만들어야 재료�?맛이 살아난다. �? 메밀가루만으로 반죽�?만들�?전이 뚝뚝 끊길 �?있으�?녹말가�? 찹쌀가�?등을 섞어�?반죽�?만든�?

미나�?/strong> 청양고추�?/strong>
재료 미나�?300g, 청양고추 5�? 호두 3큰술, 메밀가�?1�? 녹말가�?3큰술, 다시�?우린 �?1�?/2�? 소금 조금, 식용�?적당�?/p>
1 미나리는 줄기�?씻어 3cm 길이�?썬다.
2 청양고추�?반으�?갈라 씨째 송송 썬다. 호두�?잘게 다진�?
3 메밀가루와 녹말가루를 섞은 다음 다시�?우린 물을 조금�?부어가�?반죽�?소금으로 간한�?
4 달군 팬에 식용유를 두르�?3�?반죽�?�?국자 정도 놓은 다음 미나�? 청양고추, 호두�?올린�?
5 4 위에 메밀 반죽�?조금 올리�?앞뒤�?노릇하게 부친다.

배추 메밀�?/strong>
재료 솎음배추 20�? 메밀가�?1�? 찹쌀가�?3큰술, �?1�?/4�? 들기�?적당�? 소금 · 통깨 · 실고�?· 검은�?조금�?/p>
1 솎음배추�?깨끗하게 씻어 소금물에 5�?동안 담갔다가 건진�?
2 메밀가루와 찹쌀가루를 섞은 다음 물을 부어가�?반죽�?소금으로 간한�? 주르�?흐르�?정도�?농도가 적당하다.
3 2�?메밀 반죽�?솎음배추�?담가 옷을 입힌�?
4 달군 팬에 들기름을 두르�?지글지글 끓어오르�?3�?솎음배추�?1장씩 놓고 앞뒤�?노릇하게 부친다.
5 통깨, 실고�? 검은깨를 고명으로 올린�?

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