메종 — Sun, 30 Aug 2015 15:00:01 +0000

소박�?밥과 반찬뿐이어도 도시락을 깨끗�?비우�?나면 절로 힘이 난다. 도예�?중심으로 라이프스타�?관�?전시�?개최해온 것은 물론 음식 솜씨 좋기�?정평�? �?조은�?아트앤라이프스타�?갤러리의 조은�?대표와 조선�?실장�?정성�?담은 도시�?레시피를 공개한다. 작가�?도시락에 담아 더욱 특별�?여섯 개의 도시락은 가�?마중�?떠나기에 적격이다.

오픈 쌈밥 도시�?/span>

어린 배추 �?· 로메�?5장씩, 래디치오 4�? 쇠고�?50g, 불고�?양념(간장 2큰술, 다진 마늘 · 다진 양파 · 다진 �?· 정종 1큰술�? 설탕 1작은�? 소금 · 후춧가�?조금�?, �?장아�?20g, �?장아�?양념(매실�?· 감식�?1큰술�? 살탕 1작은�? 고춧가�?조금), 구운 굴비 1마리, 굴비 양념(고추�?1큰술, 간장 · 설탕 1작은술씩, 깨소�?1/2작은�? 후춧가�?조금), �?1공기, �?5�?1 어린 배추 �? 로메�? 래디치오�?깨끗�?씻어 물기�?뺀�? 로메인과 래디치오�?한입 크기�?자른�?

2 쇠고기는 불고�?양념�?버무�?20�?동안 재운 다음 달군 팬에 볶는�? 불고기가 어느 정도 식으�?잘게 �?썬다.

3 �?장아찌는 �?썰어 양념 재료�?넣고 버무린다.

4 구운 굴비�?살만 발라 잘게 찢은 다음 양념 재료�?넣고 버무린다.

5 어린 배추 잎에 �?�?수저�?�?넣고 2�?불고기와 �?1개를 얹는�?

6 양상추에 �?�?수저�?�?넣고 3�?�?장아찌를 얹는�?

7 래디치오�?�?�?수저�?�?넣고 4�?굴비�?얹는�?

8 어린 배추 �? 양상�? 래디치오�?각각 같은 방법으로 오픈 쌈밥�?만든�? 3가지 쌈밥 도시�?/span>

양배�?· 묵은지(�?부�? · 케�?· 비트 �?3장씩, �?1공기, 된장 · 참기�?1큰술�? 굴비 장아�?· 고추 장아�?20g�?nbsp; 1 양배�? 케�? 비트 잎은 각각 끓는 물에 소금�?넣어 살짝 데친�? 묵은지�?소를 털고 물에 한번 헹군�?

2 밥에 된장�?참기름을 넣어 고루 버무린다.

3 굴비 장아찌와 고추 장아찌는 각각 곱게 다진�?

4 데친 양배�?1장을 펴고 2�?�?�?숟갈�?�?넣는�? 굴비 장아찌와 고추 장아찌를 조금�?넣고 한입 크기�?쌈을 싼다.

5 나머지 양배�? 묵은지, 케�? 비트 �?등도 같은 방법으로 쌈을 싼다.

연어구이 도시�?/span>

연어 1토막(200g), 연어 밑간(정종 2큰술, 소금 · 후춧가�?조금�?, 그린빈스 20g, 브로콜리 30g, 올리브유 적당�? 소금 조금, 강낭콩밥 1공기, 삶은 옥수�?1/2�?strong>1 연어�?소금, 후춧가�? 정종�?뿌려 20�?동안 재운�?

2 그린빈스�?끓는 물에 살짝 데치�?브로콜리�?한입 크기�?썰어 끓는 물에 살짝 데친�?

3 달군 팬에 올리브유�?두르�?그린빈스와 브로콜리�?각각 볶고 소금으로 간한�?

4 달군 팬에 올리브유�?두르�?1�?연어�?앞뒤�?노릇하게 굽는�?

5 도시락에 강낭콩밥�?고루 담는�? 반찬으로 그린빈스와 브로콜리 볶음�?담고 옥수수는 3등분해서 담는�?

6 강낭콩밥�?연어구이�?올린�?

너비아니구이 도시�?/span>

쇠고�?채끝 등심 200g, 너비아니 양념(�?�?�?· 양파 �?�?1/2개분�? 간장 1큰술, 다진 마늘 · 다진 �?1큰술�? 참기�?3/4큰술, 후춧가�?· 설탕 · 깨소�?조금�?, �?1공기, 오이 피클 · 마늘 장아�?적당량씩, 잣가�?조금 1 쇠고기를 가�?5cm, 세로 2cm, 두께 0.5cm�?자른 다음 칼등으로 두드�?편다. 너비아니 양념�?�?�?것과 양파 �?것을 넣고 버무�?10�?동안 재운�?

2 1�?나머지 너비아니 양념�?넣고 버무린다.

3 달군 팬에 2�?쇠고기를 굽는�?

4 도시락에 밥을 고루 담고 반찬으로 오이 피클�?마늘 장아찌를 담는�?

5 밥에 너비아니�?덮밥처럼 촘촘�?올리�?잣가루를 뿌린�? 묵은지 덮밥 도시�?

묵은지 100g, 주황 파프리카 1/2�? 달걀 2�? 소금 조금, 포도씨유 적당�? �?1공기

1 묵은지�?소를 털고 물에 한번 헹군 다음 다이아몬�?모양으로 썬다.

2 주황 파프리카�?씨를 제거하고 깨끗�?씻어 다이아몬�?모양으로 썬다.

3 달걀은 소금�?넣어 풀�?달군 팬에 포도씨유�?두르�?지단을 부친다.

4 지단이 식으�?다이아몬�?모양으로 썬다.

5 달군 팬에 포도씨유�?두르�?1�?묵은지와 2�?주황 파프리카�?볶는�?

6 5�?4�?지단을 넣고 한번 �?볶는�? 이때 소금으로 간한�?

7 도시락에 밥을 담고 6�?묵은지볶음�?얹는�?

전복 술찜 도시�?/span>

전복 1�? �?조금, �?· 정종 200ml�? 애호�?1/2�? 포도씨유 적당�? 소금 · 후춧가�?조금�? 백김�?20g · 북어포무�?30g, 조밥 1공기, 홍고�?조금

1 전복은 껍데기를 떼어�?눈을 제거하고 깨끗�?씻는�? 껍데기도 깨끗�?씻어 물기�?제거한다.

2 손질�?전복�?가로와 세로�?번갈�?칼집�?넣는�?

3 전복 껍데기에 2�?전복�?담고 무를 0.5cm 두께�?얇게 썰어 덮는�?

4 냄비�?물과 정종�?붓고 찜기�?얹는�? 찜기�?3�?전복�?넣고 40�?동안 찐다.

5 애호박은 반달 모양으로 썰어 소금�?10�?동안 절인 다음 물기�?짠다

6 달군 팬에 포도씨유�?두르�?5�?애호박을 넣고 볶는�?

7 도시락에 조밥�?고루 담고 반찬으로 6�?애호박볶�? 북어포무�? 백김치를 담는�?

8 밥에 찜기에서 꺼낸 전복�?얹는�? 홍고추를 다져 전복 위에 고명으로 올린�?

나만�?도시�?�?번째

지�?2013�?조은�?아트앤라이프스타�?갤러리에�?개최�?많은 이들�?관심을 받았�?<나만�?도시�?gt;전이 오는 8�?27�?�?번째 전시�?마련한다. 이번 전시에는 곽경�? 김정옥, 류연�? 민덕�? 박성�? 양병�? 이기�? 이능�? 이세�? 이정�? 최홍�? 허명�? 미타�?류지�?13�?작가들이 금속, 도자�? 나무, 유기, 옻칠 목합 �?자신만의 소재와 디자인으�?만들어낸 특별�?도시락을 선보인다. 이번 전시에서 만나�?각양각색�?도시락을 통해 오랜만에 지인들�?따뜻�?마음�?나눌 �?있길 기대해본�? 8�?27일부�?10�?2일까지. 조은�?아트앤라이프스타�?갤러�? 문의 02-541-8484

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