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문은정 — Mon, 12 Jun 2017 15:00:31 +0000

태국식으�?차려 더욱 이국적인 초여름의 파티 테이�?

쉬림�?케이크&태국�?도미구이 왼쪽 페이지 레몬그라�? 고수 �?이국적인 향신료를 사용�?도미�?구워보자. 먹음직스러운 도미 �?마리가 테이블에 올려지�?순간 파티 테이블의 중심�?잡힌�? 심지�?레시피도 간단하다. 생선�?허브류를 듬뿍 넣고 구워 �?가지 양념�?슥슥 섞어 만든 소스�?뿌리기만 하면 �? 여기�?새우�?만든 핑거푸드�?쉬림�?케이크�?곁들이면 순식간에 태국�?습한 공기가 �?밀려온�?

태국�?닭구�?닭은 태국인들�?유달�?사랑하는 고기�? 흔히 먹는 닭이지�? 양념�?바꿔�?이국적인 느낌�?물씬 �?�?있다. 태국�?닭구이에 동남�?맥주�?곁들�?새로�?스타일의 치맥 파티�?구성해도 좋겠�?

태국�?오이 샐러�?amp;망고 코코�?찰밥 메인 디시�?곁들�?샐러�? 디저�?준비는 파티 테이�?구성에서 필수 코스�? 얼핏 식사처럼 보이기도 하는 망고 코코�?찰밥은 보기와 달리 태국에서 흔히 먹는 디저�? 비주�?자체로도 이국적인 분위기가 물씬 풍겨 태국�?파티 디저트로 안성맞춤이다. 샐러드는 오이�?만들어보�? 고수와 향신료를 곁들이면 흔한 오이�?국적�?달라진다.

태국�?도미구이
재료(4인분) 도미 1마리, 레몬그라�?1줄기, 마늘 6�? 말린 라임 �?6�? 저�?생강 6톨분, 드레�?스위�?칠리소스 1/2�? 라임�?1개분, 간장 1/3�? 다진 고수 · 해바라기씨유 2큰술�? 피시소스 1�?/2큰술, 황설�?1작은�?, 소금 · 후춧가�?조금�?/p>

1 도미�?손질 �?등에 칼집�?내고 소금�?후춧가루로 밑간한다.

2 1�?속에 세로�?길게 자른 레몬그라스와 마늘, 라임 �? 생강�?넣은 �?180℃로 예열�?오븐에서 30~40분간 굽는�?

3 볼에 분량�?드레�?재료�?모두 섞어 드레싱을 만든�?

4 그릇�?2�?구운 도미�?올리�?3�?드레싱을 끼얹는다.

쉬림�?케이크
재료(4인분) 대�?3대, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1�? 고수 �?1�? 생새우살 500g, 마요네즈 1큰술, 전분 2큰술, 달걀흰자 1개분, 빵가�?1/2�? 스위�?칠리소스 · 식용�?적당량씩, 소금 · 후춧가�?조금�?/p>

1 푸드 프로세서�?대�? 다진 마늘, 청양고추, 고수 잎을 넣고 곱게 간다.

2 1�?생새우살, 마요네즈, 전분, 달걀흰자�?넣고 한번 �?간다. 식성�?맞게 소금�?후춧가루로 간한�?

3 2�?볼에 덜어 빵가루를 넣고 손으�?섞는�?

4 3�?반죽�?동그랑땡 모양으로 빚어 기름�?두른 팬에 앞뒤�?2~3분씩 노릇하게 굽는�?

5 스위�?칠리소스�?함께 낸다.

태국�?닭구�?/strong>
재료(4인분) 소스(레몬그라�?1줄기, 다진 마늘 1큰술, 라임�?2큰술, 다진 홍고�?1개분, 피시소스 3큰술, 맛술 2큰술, 황설�?4큰술, 참기�?1작은�? 후춧가�?1/2큰술), �?다리 · �?넓적다리 6조각�?

1 레몬그라스는 밑동�?자르�?길이�?�?잘라 칼등으로 두드�?�?잘게 다진�?

2 볼에 다진 레몬그라스와 나머지 양념 재료�?모두 넣고 섞어 소스�?만든�?

3 손질�?닭고기에 2�?소스�?넣고 랩으�?씌워 냉장고에�?2시간 이상 재운�?

4 180℃로 예열�?오븐에서 20분간 구운 �?온도�?200℃로 올려 10분간 �?굽는�?

망고 코코�?찰밥
재료(4인분) 찹쌀 1�? 코코넛밀�?400ml, 황설탕�?큰술, 망고 2�? 소금 1/2작은�?/p>
1 냄비�?찹쌀�?�?1컵을 넣고 20분간 불린�?

2 1�?냄비�?�?1/2컵과 코코넛밀�?200ml�?넣고 소금�?황설�?1큰술�?섞어 넣는�?

3 2�?�?불로 끓이�?물이 끓어오르�?약한 불로 줄여 뚜껑�?덮은 �?20분간 익힌�?

4 불을 끄고 뚜껑�?덮은 �?20분간 뜸을 들인�?

5 다른 냄비�?남은 코코넛밀크와 남은 황설탕을 넣고 5~6분간 졸인�?

6 그릇�?코코�?찰밥�?먹기 좋게 �?망고, 5�?소스�?뿌린�?

태국�?오이 샐러�?/strong>
재료(4인분) 드레�?라임�?1개분, 해바라기씨유 · 피시소스 2큰술�? 간장 1큰술, 황설�?2작은�? 다진 마늘 · 칠리 플레이크 1작은술씩), 오이 2�? 셜롯 1�? 홍고�?1�? 대�?1대, 고수 �?1�? 다진 땅콩 1/3�?/p>
1 볼에 분량�?드레�?재료�?모두 섞어 드레싱을 만든�?

2 오이�?한입 크기�?썰고 셜롯은 얇게 저민다.

3 홍고추와 대파는 얇게 어슷썬다.

4 그릇�?오이, 셜롯, 홍고�? 대파를 고루 섞어 올리�?1�?드레싱과 고수 �? 다진 땅콩�?뿌린�?

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